Зарылбек Нышан уулу, 33 года, родной город — Бишкек, директор центра образования и развития SECOM
Я пришел к веганству постепенно, переживая за планету, окружающую среду.
Мы с семьей участвовали в экологических акциях, посещали международные конференции, сортировали мусор. Перешли на солнечную энергию, пользовались гибридными машинами, купили электромобиль. Позже я пересел на велосипед. Но больше всего вредит планете употребление мяса и животноводство.
Я отказался от продуктов животного происхождения, в том числе от молочной продукции, яиц, мучного, меда. Веду семинары о веганстве.
Радуюсь, когда вижу веганов, вегетарианцев-кыргызов. В Кыргызстане образовалось хорошее общество веганов. Приятно видеться и обсуждать общие проблемы, объяснять другим кыргызстанцам, что нужно по-другому посмотреть на мир.
Подробнее здесь.
Полина Малашевич, 33 года, родной город — Карагандинская область
Я уже 12 лет веган, мой муж вегетарианец. У нас двое детей — старшей дочери восемь лет, младшей — четыре с половиной года. Они тоже веганы, как и я.
Я заметила, что мое здоровье стало лучше. Но надо разграничивать вегетарианство, веганство и правильное питание.
Когда мы ходим на мероприятия, дни рождения, то предупреждаем, какие продукты нам не давать. На наши дни рождения мы заказываем торт и другие сладости без животных продуктов.
Подробнее здесь.
Гульнара Жунусова, 38 лет, родной город — Астана, сооснователь «Эко-хлеб»
Асель Жунусова, 36 лет, родной город — Астана, сооснователь «Эко-хлеб»
Асель. Однажды я решила не есть мясо. Потом ко мне присоединилась сестра Гульнара. Позже и мама, и доча отказались не только от мяса, но и от продуктов животного происхождения. Мы не употребляем яйца, творог, молоко, масло. И выяснили, что у мамы с дочей непереносимость глютена. Поэтому наша семья уже три года как отказалась от глютена и сахара.
Гульнара. Я два года была на сыроедении, полгода на монофруктоедении. Потом сознательно перешла на веганство.
Асель. Самое главное, мы стали намного здоровее, прошла аллергия, и никто в семье не болеет простудными заболеваниями. Мама даже похудела на 30 килограмм.
Подробнее здесь.
Дарья Губерт, 31 год, родной город ― Рудный, экопредприниматель, сооснователь компании Eco Schmecko
С мужем два года исследуем мир в веганском режиме. Перепробовали рецепты еды из растительных продуктов — выходит вкусно, сытно и полезно.
Для веганов в Алматы найти продукты не проблема, а благодаря Ташкенту фрукты доступны круглый год.
Подробнее здесь.
Айнагуль Абдиканова, вегетарианка, основатель Veggie Café
В последнее время культура вегетарианства хорошо развивается в столице. Открываются вегетарианские рестораны и кафе, во многих заведениях предлагают vegan-меню. Это говорит о том, что есть спрос среди горожан. Налаживается производство экопродуктов в стране. Но пока сыры, колбасные изделия в основном завозят из России или других стран.