Как вегетарианцу жить в столице. Где большой выбор продуктов и как сэкономить | Прогулка на WEproject

Порекомендовать героя

WE важно, кто рядом с нами и нашими семьями. МЫ стремимся делать так, чтобы вокруг нас были надежные люди, которым можно доверять. Рекомендуя людей, обратите внимание на наши ценности и ориентиры.

    Наши люди WE:

  • Наш Человек стремится создавать то, что улучшает жизнь людей

  • Наш Человек в общении с окружением честен и справедлив, порядочен и верен

  • Вы доверяете ему и уверены в его искренности

  • Наш Человек живет полной жизнью: любимая семья, достойное окружение, любимое дело, интересное хобби

  • Наш Человек всегда идет вперед и развивается

  • Наш Человек неравнодушен и готов вместе с нами создавать добрые дела

Далее
Порекомендовать героя

Выберете одну или нескольо рубрик, в которую вы рекомендуете человека


Закрыть поиск
ВАША ЗАЯВКА ПРИНЯТА

Спасибо за неравнодушие!
Нам важно узнавать о достойных людях, чтобы рассказывать о них городу!

Вернуться на главную

Подписаться на рассылку

Array
(
    [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/2c7/400_450_240cd750bba9870f18aada2478b24840a/2c761738eda55f2052b0c7f0663fbc5e.jpg
    [WIDTH] => 400
    [HEIGHT] => 450
)
kak-vegetariancu-zhit-v-stolice-gde-bol-shoy-vybor-produktov-i-kak-sekonomit

Прогулка

Как вегетарианцу жить в столице. Где большой выбор продуктов и как сэкономить
791

05.11.2019

Как вегетарианцу жить в столице. Где большой выбор продуктов и как сэкономить

Айнагуль Абдиканова, вегетарианка, основатель Veggie Café

9ef0a3d8-3983-48b9-8cf6-2ca4e3717975.jpg

О вегетарианстве


В последнее время культура вегетарианства хорошо развивается в столице. Открываются вегетарианские рестораны и кафе, во многих заведениях предлагают vegan-меню. Это говорит о том, что есть спрос среди горожан. Налаживается производство экопродуктов в стране. Но пока сыры, колбасные изделия в основном завозят из России или других стран.

Веганы чаще всего покупают нут, маш, чечевицу, растительное молоко, фасоли. Выбирают зелень, авокадо, сухофрукты, орехи, тофу и веганские сыры.

У вегетарианцев набор базовых продуктов почти точно такой же. Сыры употребляем все, только без сычужного фермента, например, адыгейский сыр. Из молочных продуктов — творог, сметана, йогурты, топленое масло гхи, мед. Стараюсь покупать фермерские натуральные продукты.

9d9a5c67-f3e1-4ac8-8e5e-849f59530f93.jpg


Где купить продукты


Если говорить про основные продукты — это любой супермаркет города, такой как «Астана Мир Вкуса», Interfood. Стоимость будет зависеть от производителя и фасовки.

Предпочтительно покупать сезонные продукты на рынках, где больше выбора и доступная стоимость.

Брокколи, цветную капусту, стручковую фасоль, сельдерей, базилик покупаю в сезон и замораживаю в боксах, потом можно добавлять их в супы и вторые блюда. Также на рынках можно купить зерно-бобовые продукты, овощи, орехи. Чаще закупаемся на рынках «Сарыарка» и «Шарын».

Специализированных магазинов много. Когда мы открывали наше кафе три года назад, открылся первый Eco Shop. Сейчас это сеть магазинов, где можно купить экопродукты на любой вкус. Также есть магазин «Одуванчик» с собственным биопроизводством — молочные продукты «Наринэ». В магазинах «Невредный», Amarant, Eco Life можно купить вегетарианские и органические продукты.

4cfbb865-a77d-4075-a63b-b98c710ebb2e.jpg

В Алматы компания Ecos производит колбасные изделия. Также есть веганские шашлыки казахстанского производства. Мы тоже запускаем производство веганских полуфабрикатов — манты, фалафель, котлеты.

Eco Shop

Адрес: ул. Иманова, 18б / ул. Туркестан, 18 / пр. Кошкарбаева, 2 / ул. Достык, 5 / ул. Сатпаева, 4 / ул. Петрова, 24

Режим работы: ПН-ВС 10:00—20:00

Контакты: 8 778 734 34 94, 8 708 120 62 50

@astana_ecoshop


«Одуванчик»

Адрес: пр. Тауелсиздик, 21/9

Режим работы: ПН-ВС 10:00—22:00

Контакты: 8 701 922 19 87

@oduvanchik.kz


«Невредный&Amarant»

Адрес: пр. Момышулы, 2/5 / ул. Бокейханова, 32

Режим работы: ПН-ПТ 10:00—21:00, СБ-ВС 11:00—19:00

Контакты: 8 705 803 74 03 / 8 777 077 77 93

@nevrednyi.ft.amarant


Eco Life

Адрес: ул. Кенесары, 50

Режим работы: ПН-СБ 11:00—19:00

Контакты: 8 707 657 60 20

@ecolife_kz


Заведения с веган-меню


d9a1e7f8-36f7-42fe-b3a4-91a6d16352b6.jpg

Практически всегда можно найти вегетарианскую еду в обычных кафе, в том числе и в кафе национальной кухни. Часто заказываются хумус, фалафель, салаты и грибной крем-суп.

Есть заведения, куда ходим семьей. Это RoastBeef Café, ресторан Zina, The India Gate — здесь всегда предлагают вкусные вегетарианские блюда. Также много специализированных кафе для веганов.

RoastBeef Café

Адрес: пр. Кабанбай батыра, 11/4

Режим работы: ПН-ПТ 09:00—01:00, СБ-ВС 12:00—01:00

Контакты: 8 775 102 98 78

@roastbeef_cafe_astana


Zina

Адрес: ул. Акыртас, 1/1

Режим работы: ПН-ВС 08:00—00:00

Контакты: 8 700 347 00 00

@zina_restaurant


The India Gate

Адрес: ул. Габдуллина, 19/1

Режим работы: ПН-ВС 10:00—00:00

Контакты: 8 778 130 22 22, 769 305

@theindiagate.kz


Что часто заказывают в Veggie Cafe


7218d165-a904-44a4-8843-f2b430fa8d0e.jpg

В нашем кафе самые заказываемые блюда — все из домашней кухни, только в вегетарианском варианте: чечевичные котлеты, манты с овощной начинкой, полезные десерты. Например, веган «Наполеон» идет на кокосовых сливках. Адаптированные для веганов пиццы, тесто без дрожжей и с веганским сыром.


Одежда и обувь


Веганы носят только экокожу и экошубы. Я стараюсь переходить из натуральных на экотовары. Не ношу шубы, есть альтернативные варианты в масс-маркетах и бутиках.


Советы


594bc2ad-daf5-4090-b4aa-8543ea9f3781.jpg

Вегетарианство не означает строгую диету и ограничения. Нужно только научиться заменять некоторые продукты на органические. Условия на это в городе есть, все активно развивается.

Также в нашем кафе планируем организовывать мероприятия, развивать вегетарианскую культуру в городе на уровне акимата. Рады, что многие идут к осознанному потреблению.