Порекомендовать героя

WE важно, кто рядом с нами и нашими семьями. МЫ стремимся делать так, чтобы вокруг нас были надежные люди, которым можно доверять. Рекомендуя людей, обратите внимание на наши ценности и ориентиры.

    Наши люди WE:

  • Наш Человек стремится создавать то, что улучшает жизнь людей

  • Наш Человек в общении с окружением честен и справедлив, порядочен и верен

  • Вы доверяете ему и уверены в его искренности

  • Наш Человек живет полной жизнью: любимая семья, достойное окружение, любимое дело, интересное хобби

  • Наш Человек всегда идет вперед и развивается

  • Наш Человек неравнодушен и готов вместе с нами создавать добрые дела

Далее
Порекомендовать героя

Выберете одну или нескольо рубрик, в которую вы рекомендуете человека


Закрыть поиск
ВАША ЗАЯВКА ПРИНЯТА

Спасибо за неравнодушие!
Нам важно узнавать о достойных людях, чтобы рассказывать о них городу!

Вернуться на главную

Подписаться на рассылку

Array
(
    [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/fe6/400_450_240cd750bba9870f18aada2478b24840a/fe68a27021c9977bd12479cb39a394b3.jpg
    [WIDTH] => 400
    [HEIGHT] => 450
)
kak-rabotaet-gastrokafe-tochka-i-za-chto-mesto-polyubilos-astanchanam
Как работает гастрокафе Tochka и за что место полюбилось астанчанам
1496

19.11.2019

Как работает гастрокафе Tochka и за что место полюбилось астанчанам

Вячеслав Жемчугов и Карина Жемчугова, основатели @cafe.tochka

2interview0311.jpg


О проекте
Мы хотели создать доступное современное кафе с качественными продуктами. Открылись в 2017 году, с тех пор изменилось позиционирование и видение заведения. Мы не называем себя рестораном или кофейней, потому что не подходим под эти форматы.

4interview0311.jpg

7interview0311.jpg

Если в первое время Tochka ассоциировалась с кофейней, сегодня это гастрономическое кафе, которое также может похвастать хорошим кофе.

Кафе Tochka — место, где утром можно хорошо позавтракать по адекватной цене, днем выпить кофе, а вечером вернуться и поесть вкусной еды ресторанного уровня.


Секрет успеха

1interview0311.jpg

Есть определенное количество людей, которые стараются ходить в новые и интересные места. В основном это продвинутая молодежь. С открытия в течение года мы сами работали здесь, наши гости отзывались только положительно.

Благодаря такому тесному взаимодействию мы хорошо понимаем гостей. Спустя год после открытия к нам приходят все больше людей, есть постоянные посетители, которые каждый день приходят кто на бранчи, кто поужинать.

8interview0311.jpg

Наши гости знают, что могут приходить каждый день и здесь подадут еду, которая отвечает цене, качеству и вкусу. Нас отличает лояльность по отношению к посетителям. Наша кухня, наши проработки — кропотливый труд и внимание к гостю. Благодаря этим факторам место живет и становится популярнее.
Взаимодействие с гостями

interview0311.jpg

3interview0311.jpg

В Tochka часто приходят иностранцы, люди старше 25 лет, креативная молодежь, друзья, которые хотят посидеть небольшой компанией. И просто те, кто хотят поработать за чашечкой кофе. Кому-то нравится кухня, кто-то приходит, потому что нравится музыка.

Проводим мероприятия, но не часто, потому что это меняет привычное направление работы кафе. Из основных и уже регулярных мероприятий гостей радует дегустация качественного вина с приглашенными сомелье, с хорошей музыкой и нашей едой.

Также проводим гаражные ярмарки, особенно летом, когда можно отдохнуть на лавке, послушать приятную музыку, приобрести что-нибудь интересное, например, из винтажа.


О планах

9interview0311.jpg

5interview0311.jpg

Мы не стоим на месте, меняемся как внутри, так и снаружи. Работаем над ошибками и растем.

Хотим развивать вечерний формат, работаем над тем, чтобы ассоциировались не только как дневное, но и хорошее вечернее заведение. Собираемся сделать удобнее посадку, также развиться в плане гастрономии.
Часто заказываемые блюда


2222intervew0311.jpeg

Есть в меню топ-3 блюд, которые полюбились гостям почти сразу:

— шакшука 2.0 с моцареллой — 1390 тг

— хумус с запеченными баклажанами, зеленью и питой — 980 тг

— пряное филе куриного бедра с хумусом — 2100 тг

Из десертов — финиковый брауни. Мы несколько раз убирали его из меню, но гости быстро успевали соскучиться по десерту. Скоро снова вернется.

Особенность кафе и в том, что мы подаем завтраки весь день.


Завтраки:

— глазунья — от 600 тг

— сливочная овсяная каша с персиками в сиропе — 1090 тг

Скоро появятся коктейли, среди которых будут и наши авторские. По стоимости будут ниже средней рыночной, но качественно приготовленные.

Подписаться на рассылку WE project!

Мы пишем о том, что помогает сориентироваться в новом мире и выбрать то, что нужно именно вам.