Порекомендовать героя

WE важно, кто рядом с нами и нашими семьями. МЫ стремимся делать так, чтобы вокруг нас были надежные люди, которым можно доверять. Рекомендуя людей, обратите внимание на наши ценности и ориентиры.

    Наши люди WE:

  • Наш Человек стремится создавать то, что улучшает жизнь людей

  • Наш Человек в общении с окружением честен и справедлив, порядочен и верен

  • Вы доверяете ему и уверены в его искренности

  • Наш Человек живет полной жизнью: любимая семья, достойное окружение, любимое дело, интересное хобби

  • Наш Человек всегда идет вперед и развивается

  • Наш Человек неравнодушен и готов вместе с нами создавать добрые дела

Далее
Порекомендовать героя

Выберете одну или нескольо рубрик, в которую вы рекомендуете человека


Закрыть поиск
ВАША ЗАЯВКА ПРИНЯТА

Спасибо за неравнодушие!
Нам важно узнавать о достойных людях, чтобы рассказывать о них городу!

Вернуться на главную

Подписаться на рассылку

Array
(
    [SRC] => 
    [WIDTH] => 0
    [HEIGHT] => 0
)
recept-ot-shef-povara-glintveyn-6-45
РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ГЛИНТВЕЙН 6/45
6786

26.09.2015

РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА: ГЛИНТВЕЙН 6/45

Рецептом терпкого и согревающего глинтвейна с нами поделился Константин Марьясов, бренд-менеджер бара в Restobar 6/45.


КОНСТАНТИН МАРЬЯСОВ, 25 лет, бренд-менеджер бара, Restobar 6/45, стаж работы — 5 лет



Будучи студентом, только приехавшим в Алматы, я искал быстрый способ заработка и пошел в общепит. Работал во многих местах, был официантом, помощником бармена, барменом. Со временем эта работа меня затянула. Я обучался в Санкт-Петербургской ассоциации барменов и по возвращении начал работать в алматинском Restobar 6/45. Сейчас мы запустились в столице, и я полностью отвечаю за бар, как в Астане, так и в Алматы.


О БЛЮДЕ


Благодаря своей рецептуре, включающей в себя вино и пряности, этот напиток обладает терпким вкусом. Приготовление, которое предусматривает подогрев коктейля, по праву делает его осенним, способным согреть и погрузить в атмосферу уюта в самую холодную стужу.


Количество порций — 1 (300 мл)
Время приготовления — 10-15 минут
Кухня — Германия


ИНГРЕДИЕНТЫ


Сухое красное вино — 250 мл
Бренди — 20 мл
Корица — 1 палочка
Гвоздика — 3 семени
Кардамон — 4 семени
Бадьян — 1 семя
Яблоко — 2 ломтика
Мандарин — 1 долька
Апельсин — 1 долька
Лимон — 1 долька
Медовый сироп — 20 мл (или 2 чайной ложки меда)
Джем, который вам нравится — 1 чайная ложка


ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Для начала, кружку, в которой вы будете подавать напиток, нужно подогреть. Для этого в нее нужно налить горячую воду и поставить его в сторону, пока вы будете готовить сам напиток. Это делается для того, чтобы посуда не треснула от перепадов температуры.



Возьмите любую высокую емкость, которую можно будет поставить на плиту. В нее выложите корицу, бадьян, кардамон и гвоздику.



Залейте пряности бренди и дайте настояться буквально 15-20 секунд, для того чтобы бренди вобрал в себя аромат.



Нарежьте яблоко, апельсин, мандарин, лимон и добавьте к смеси. Выложите туда же джем, мед и добавьте вина.


Полученный напиток нужно поставить на огонь. Коктейль ни в коем случае не должен закипеть, томите его на медленном огне в течение 3-5 минут. Снимите с огня и дайте постоять минут пять.



Слейте горячую воду из кружки. Из емкости для приготовления в кружку для подачи сначала нужно выложить фрукты, гвоздику и корицу. Напиток нужно пропустить через ситечко, чтобы мелкие частицы вам не мешали.



Готово!


Подписаться на рассылку WE project!

Мы пишем о том, что помогает сориентироваться в новом мире и выбрать то, что нужно именно вам.