facebook

Порекомендовать героя

WE важно, кто рядом с нами и нашими семьями. МЫ стремимся делать так, чтобы вокруг нас были надежные люди, которым можно доверять. Рекомендуя людей, обратите внимание на наши ценности и ориентиры.

    Наши люди WE:

  • Наш Человек стремится создавать то, что улучшает жизнь людей

  • Наш Человек в общении с окружением честен и справедлив, порядочен и верен

  • Вы доверяете ему и уверены в его искренности

  • Наш Человек живет полной жизнью: любимая семья, достойное окружение, любимое дело, интересное хобби

  • Наш Человек всегда идет вперед и развивается

  • Наш Человек неравнодушен и готов вместе с нами создавать добрые дела

Далее closerecommendheropopupa
closesearch
drawnup
ВАША ЗАЯВКА ПРИНЯТА

Спасибо за неравнодушие!
Нам важно узнавать о достойных людях, чтобы рассказывать о них городу!

Вернуться на главную

Array
(
    [SRC] => 
    [WIDTH] => 0
    [HEIGHT] => 0
)
nooruz-v-kyrgyzstane-5-tradiciy-i-obychaev-kotorye-do-sih-por-aktual-ny
logo
Нооруз в Кыргызстане. 5 традиций и обычаев, которые до сих пор актуальны
Центральная Азия

13.03.2025

Нооруз в Кыргызстане. 5 традиций и обычаев, которые до сих пор актуальны

Нооруз — один из самых значимых праздников в Кыргызстане, который хранит в себе глубокие исторические и культурные традиции. Важную роль в праздновании играют обычаи, передаваемые из поколения в поколение. Рассказываем о пяти ключевых традициях, которые до сих пор актуальны и глубоко почитаемы в кыргызском обществе.


Окуривание арчой


Окуривание арчой — одна из традиций праздника Нооруз, символизирующая очищение и защиту. Ветви арчи сжигаются, а дым, распространяясь по дому, становится мощным оберегом от злых сил и негативных энергий. Процесс сопровождается словами: «Алас, алас! Ар балээден калас!». Затем произносятся пожелания для семьи и близких.


Сүмөлөк


Сүмөлөк — традиционное праздничное лакомство, которое готовят на Нооруз. Согласно одной из легенд, во времена голода женщина, не имея пищи для детей, смешала проросшую пшеницу и муку с водой, и после долгого варения получился вкусный десерт.

Приготовление сүмөлөка — процесс долгий и кропотливый. В разных регионах Кыргызстана существуют свои рецепты, например, с добавлением сухофруктов или орехов, но основа всегда одна. Сначала на растительном масле обжаривают муку до красного цвета, затем добавляют пшеницу, пропущенную через мясорубку, и воду.

В начале сүмөлөк имеет молочный цвет и жидкую консистенцию, но после 12 часов варки и периодического помешивания становится густым и кремообразным. Затем казан накрывают крышкой и оставляют еще на 12 часов.

Процесс приготовления сүмөлөка становится важным ритуалом, который объединяет семью. Это символ единства, взаимопомощи и процветания в новом году.


Гуляния


Издревле у кыргызов Нооруз отмечается как масштабный праздник, и эта традиция сохраняется до сих пор. В разных регионах страны проходят массовые гуляния, народные танцы, концерты, театрализованные представления и спортивные состязания. На площадях городов устраиваются ярмарки, где можно попробовать национальные блюда, такие как сүмөлөк и кумыс, приобрести сувениры и изделия народных мастеров.

Торжества также сопровождаются традиционными играми, включая конный спорт и борьбу, а для детей организуют разнообразные конкурсы и забавы. Нооруз — это время, когда все жители страны собираются вместе, чтобы отпраздновать обновление, богатство природы и единство народа, а также передать культуру и традиции будущим поколениям.


Традиционные игры


На празднование Нооруза в Кыргызстане традиционно организуются разнообразные игры и спортивные состязания.

«Көк бөрү» — это командная игра на лошадях, где всадники борются за тушу козла, пытаясь забросить ее в «казан» — ворота соперника. «Кок-Бору» считается одной из самых популярных и зрелищных игр кочевых народов.

«Аркан тартыш» — древняя кыргызская игра, где две команды соревнуются, стараясь перетянуть канат на свою сторону. Для победы важны слаженность действий, стратегия и выносливость. Он особенно популярен на национальных торжествах, в том числе и Нооруз.

«Ордо» — это традиционная командная игра, отражающая стратегическое мышление и сплоченность участников. В центре внимания находится «хан» — символ лидерства, а сама игра наполнена глубоким смыслом, где планирование и тактика играют ключевую роль. Коллективная работа и взаимодействие игроков важны не меньше, чем точность и меткость действий.

«Күрөш» — традиционная борьба, в которой участвуют мужчины. Состязания проходят на открытых площадках и привлекают большое количество зрителей.

Эти и другие игры, включая «Беш таш», «Кыз куумай» и «Ат чабыш», популярны в дни праздника.


Традиционные блюда


На праздничном столе в день Нооруза, помимо сүмөлөк, традиционно подаются и другие блюда, отражающие разнообразие кыргызской кухни. Вот некоторые из них:

Беш бармак — традиционное кыргызское блюдо, представляющее собой отварное мясо с лапшой, подаваемое с бульоном. Название «бешбармак» переводится как «пять пальцев», что указывает на способ поедания блюда руками.

Боорсок, жареное мучное изделие из дрожжевого теста — любимое классическое лакомство, без которого не обходится ни один кыргызский праздник или важное событие.

Максым, жарма, чалап — любимые традиционные напитки в Кыргызстане, особенно популярны от производителя «Шоро». Они обладают тонизирующими и питательными свойствами, а также хорошо утоляют жажду и голод.

Помимо этих блюд на праздничном столе можно найти закуски, такие как чучук, казы карта, а также сладости и курут.


Узнайте первыми:

Подписаться на рассылку WE project!

Мы пишем о том, что помогает сориентироваться в новом мире и выбрать то, что нужно именно вам.

С ЭТОЙ СТАТЬЕЙ ЧИТАЮТ
10 популярных блогеров и инфлюенсеров из Туркменистана
10 популярных блогеров и инфлюенсеров из Туркменистана
8 лучших школ Павлодара: где обучают будущих лидеров
8 лучших школ Павлодара: где обучают будущих лидеров
Как отдыхаем в 2025 году: календарь выходных и праздничных дней в Центральной Азии
Как отдыхаем в 2025 году: календарь выходных и праздничных дней в Центральной Азии
Шелковый путь: главные исторические достопримечательности Тараза
Шелковый путь: главные исторические достопримечательности Тараза
Где провести ифтар в Оше: 10 заведений города со специальным меню
Где провести ифтар в Оше: 10 заведений города со специальным меню