Автор weproject.media — Юлия Нугманова, основатель компании «Ели-Худели». Юлия рассказывает о том, как чувствовать себя энергичным и здоровым, живя в большом городе и не только. В прошлой статье она объяснила, как миф о глютене стал миллиардным бизнесом. Сегодня она рассказывает, почему белок стал центральной темой питания в 2026 году, как новые рекомендации влияют на рынок и образ жизни и кому стоит пересмотреть свой рацион.
Юлия Нугманова, город — Алматы, основатель компании «Ели-Худели», @exmalykhina
В январе 2026 года в США выпустили Dietary Guidelines for Americans 2025-2030. Это официальные правила питания США, которые государство выпускает раз в пять лет, о норме белка, который поднят до 1.2-1.6 грамм на килограмм массы тела в сутки. До этого норма составляла 0,7-0,8.
Эта новость вызвала большой резонанс и спор, потому что кампания влияет на школьное питание, госпрограммы и рынок продуктов.
Почему такие кардинальные изменения:
1. Рост проблемы ожирения.
2. Белок насыщает лучше, чем многие углеводы и жиры, и это удобно для снижения веса и контроля перекусов.
3. Старение население и саркопения — потеря мышц с возрастом. После 50 лет человек активно теряет мышечную массу. И это влияет на общее здоровье и внешний вид.
4. Многие хотят не просто худеть, но и иметь качественное тело.
Преимущества:
— мышцы отвечают за метаболическое здоровье и качество жизни
— легче контролировать вес
— сытость и никаких перекусов
— по современным данным, чем больше пожилые люди употребляют белок, тем ниже смертность.
Недостатки:
— не подходит людям с болезнью почек
— многие понимают это буквально и начинают употреблять переработанное мясо: колбаса, сосиски и другие
— больше нагрузки на природу.
Белок стал центральной темой питания, потому что помогает сохранять мышцы и контроль аппетита, но его польза зависит и от образа жизни в целом.
