Об Астане
В Астане я совсем недолго, всего три месяца. Приехал сюда, чтобы работать шеф-поваром. В Астане я хочу открыть свою кулинарную школу. Я хочу научить людей готовить в домашних условиях ту еду, которую они едят в ресторане. Блюда из казахской кухни я попробовал почти все, и мне понравилось. Я бы изменил кое-что, но не с точки зрения рецептов, ведь они являются традиционными и они очень хороши, а с точки зрения подачи, думаю, было бы интересно коснуться этих блюд европейским стилем.
Сказать честно, мое первое впечатление об Астане было не самым хорошим. Когда я впервые оказался в Астане, было очень холодно, и была ночь, поэтому я видел только дорогу от аэропорта до отеля. А последующие 15 дней я никуда не выходил, так как у нас было много работы, и я все время находился в отеле. Но как только у меня появилось немного свободного времени, я вышел на улицу, и понял, что это очень интересный город. Город новый, но в то же время, в определенных районах можно увидеть стиль старых домов.
Я в Астане совсем недолго, поэтому не могу точно сказать, какие люди здесь живут. Они кажутся теплыми, в отличие от погоды, которая с первых дней встретила меня холодным ветром, по крайней мере, мне встречались именно такие люди. Некоторое время я прожил в Харькове, где такие же холодные, снежные зимы, поэтому провести зиму здесь для меня уже не так страшно.
.jpg)
По поводу особенностей казахского менталитета могу судить только по своей команде, так как это люди, с которыми я провожу большую часть своего времени. Они очень трудолюбивы, но они не готовы быстро менять свои привычки, принимать какие-то перемены. Например, если я дам задание сделать что-то по-другому, они не примут это изменение сразу, для них это будет немного сложно.
Неудобно для меня то, что в службе такси не говорят на английском, поэтому каждый раз я сталкиваюсь с трудностями. Даже если мне удается вызвать такси, то водителю, который также не говорит по-английски, очень долго приходится объяснять, куда именно мне нужно ехать.
Преимуществом жизни в Астане я могу назвать то, что это новый город для меня, поэтому все, что я могу показать или рассказать будет ново для столицы и ее жителей. Я вижу, что здесь очень много возможностей для ресторанов или кондитерских. Мне кажется, что сейчас в Астане, новой столице, многое начинает появляться впервые, и это значит, что каждый может стать в чем-то первым.
Изначально я приехал сюда на год, но прожив в этом городе три месяца, я понял, что, скорее всего, задержусь здесь.