Узбекистан
Хожимурод Султанов, 24 года, родной город — Ташкент, помощник руководителя, @sultanov_x__
О жизни в Узбекистане
Я родился и вырос в Ташкенте. У меня большая и дружная семья — три брата и сестра, жена, дочь. Свободное время провожу с семьей. Люблю активный отдых.
Работаю помощником генерального директора при строительстве Ташкентского металлургического завода. Это интересный и крупный проект для страны.
Ташкент — столица свободной независимой Республики Узбекистан. Предания, легенды, летописи донесли до нас историю борьбы народа за независимость. Это красивый город с богатой историей, широкими проспектами, красивыми площадями, музеями и достопримечательностями.
Богатство города — его жители — люди разных национальностей, религий, возрастов и профессий. В Ташкенте воздвигнут памятник великому завоевателю Амиру Темуру, основателю нашего государства.
Ташкент — солнечный город, почти девять месяцев в году здесь тепло, зимой температура редко опускается ниже нуля градусов.
О культуре
Восточные люди не идут на открытый конфликт и не демонстрируют агрессию. Они привыкли быть вежливыми даже в самой сложной ситуации — это черта национального характера. Узбеки никогда не отказывают напрямую, соглашаясь на любую просьбу.
Приветствие — часть традиции, мы не жалеем на это свое время. Невозможно представить себе узбеков, поздоровавшихся на ходу и побежавших по своим делам. Важно не только поздороваться, но и от всей души поинтересоваться делами.
Приветствие — часть традиции, мы не жалеем на это свое время
Узбеки гостеприимны, привыкли жить большими семьями, в окружении соседей. Для них важно общественное мнение, гостей готовы принять в любое время. Поднося чай дорогому гостю, правую руку прикладывают к сердцу — в знак уважения.
Плов для узбека — предмет культа и часть национальной культуры. Мы едим плов в шесть часов утра. Утренний плов варят в огромных казанах и занимаются этим исключительно мужчины. Отказаться от приглашения на плов нельзя — это святое.
Мы бросаем камешки в праздничное угощение. Еще одно важное узбекское блюдо — сумаляк. В отличие от плова, его готовят раз в году — в один из 40 дней после праздника Навруз. Главный секрет сумаляка в том, что его непрерывно помешивают на протяжении 12 часов. На дно казана бросают камешки или орешки — это не дает жидкости подгорать. Считается, что, мешая сумаляк, человек освобождается от недобрых мыслей.
О планах
В планах открыть бизнес, достроить дом на участке, посадить дерево и вырастить сыновей.
Казахстан
Шерзод Пулатов, родной город — Нур-Султан, общественный деятель, эксперт-исламовед, тренер-медиатор, @sherzod.pulatov.16
О переезде
Я родился в Узбекистане — мои родители учились в медицинском институте в городе Андижан. По окончании вуза семья вернулась в город Жамбыл, ныне Тараз.
В Таразе наши корни — прадеды жили там с тех времен, когда проходили караваны по Великому Шелковому пути. Из истории мы помним, что эти земли не раз переходили из рук одних правителей к другим. В современном Таразе есть улицы с узбекским колоритом — Наманганская, Узбекская, Самаркандская и Ташкентская.
Я переехал в город Нур-Султан в 2008 году с семьей, воспитываю четверых детей.
О жизни в Казахстане
Я окончил Таразский государственный университет им. М. Дулати, Институт международных языков. Докторант PhD Международного исламского университета города Исламабад, в 2016 году получил степень магистра медиации центра Planning Change в нью-йоркском институте Peace.
С 2018 года тренер-медиатор, исполнительный директор международного центра права и медиации «Согласие». По совместительству с февраля 2018 года директор филиала проектного института Республики Узбекистан «Андижонйуллойиха» в Нур-Султане.
С 2010 года назначен председателем узбекского этнокультурного центра города Нур-Султан. Участвую в работе общественных и научных советов, а также являюсь членом партии. Поддерживаю связь с узбекскими общественными объединениями России, Америки, Турции, ОАЭ, Пакистана, КСА, Англии, Кыргызстана и Узбекистана.
В Нур-Султане много красивых мест, множество спортивных объектов. «Астана Арена», «Барыс Арена», «Алау», «Велотрек», наличие беговых дорожек в столичном парке, новый Триатлонный парк, сеть велодорожек — все это делает город дружелюбным к спортсменам.
О культуре
В Казахстане проживает около 600 000 моих соотечественников, примерно 500 000 из них в Туркестанской области и в городе Шымкент. Растет число узбеков, проживающих в Нур-Султане и Алматы.
У узбеков Казахстана есть отличительные элементы в зависимости от региона проживания. Это выражается в диалекте, обычаях, национальной одежде.
Каждый четверг принято готовить национальное блюдо — плов и пить зеленый чай
Традиции узбеков связаны с различными моментами жизни — от рождения до проводов из жизни. Особое внимание уделяется рождению детей — Бешик той и обряду Суннат той. Масштабно отмечается праздник Навруз, где готовится традиционное блюдо сумаляк.
Каждый четверг принято готовить национальное блюдо — плов и пить зеленый чай. Женщины и дети относятся с уважением к главе семьи, большое почтение у узбеков отдается старшему поколению.
О планах
В планах ряд мероприятий в узбекском этнокультурном центре. Хотим вовлекать молодежь в изучение наследия Абая Кунанбаева и Алишера Навои.
Россия
Феруза Адашева, 43 года, родной город — Янгиюль, председатель ОРОО «ОКЦ народов Узбекистана», @mimi_f.m
О переезде
Больше 20 лет назад я переехала в Омск. После солнечного Ташкента город сначала показался мне серым. Но через некоторое время я узнала, что это один из самых солнечных городов России. Со временем город преобразился, были построены новые здания, обустроены парки и скверы.
Переезд был несложным, в то время ходили поезда между Омском и Ташкентом. Была возможность ездить на Родину. Миграционные вопросы не стояли так остро, как на сегодняшний день.
О жизни в России
Омск — красивый и современный город-миллионник. Сюда приезжает много переселенцев, рабочих мигрантов из разных стран, в том числе из Казахстана и Узбекистана.
Одно из самых любимых мест в городе — природный заповедник «Птичья гавань». Люблю прогуливаться там, особенно осенью и зимой. Через дорогу находится Парк Победы — огромная облагороженная территория в центре Омска на берегу Иртыша. В городе есть старинные улицы, например, отреставрированная улица Ленина и красивый Любинский проспект.
Моя жизнь тесно связана с Узбекистаном и узбеками
Я на протяжении девяти лет председатель общественно-культурного центра народов Узбекистана. Моя жизнь тесно связана с Узбекистаном и узбеками, которые приезжают в Омск как на временное, так и на постоянное место жительства.
Наша цель — сохранить культуру, делиться с людьми знаниями и поддерживать общение. Те, кто находится здесь по разным причинам, это не только мигранты, но и люди с большой и красивой историей, которые подарили миру много известных личностей, великих людей истории и науки.
Выходит много передач с нашим участием, где мы рассказываем о традициях и обычаях, даже о том, как правильно заварить и подать чай.
Мы проводим фестивали, культурные мероприятия, благотворительные акции, помогаем в адаптации. У нас есть свой уголок на даче, где стоит казан для плова и тандыр, в котором мы печем лепешки и самсу. Приглашаем в гости не только узбеков, но и друзей, чтобы поделиться с ними частичкой узбекского гостеприимства.
На День России мы проводили российский благотворительный фестиваль плова. Собранные деньги были переданы в дом-интернат для детей-инвалидов.
О культуре
Традиционно узбеки собираются большой дружной семьей, во главе стола сидят дедушки, бабушки, мужчины. Чай подают первым, наливают его невестки. Наливать чай мамы учат дочек с малых лет — это целая традиция. Невестка стоя подает чай правой рукой, а левую руку кладет на грудь.
Наливать чай мамы учат дочек с малых лет — это целая традиция
За обеденным столом узбеки сидят на курпачах — это вышитые бархатные или атласные подстилки, набитые ватой. Должно быть много подушек, на которые можно облокотиться.
На узбекском столе огромное количество фруктов и сладостей. Кухня делится на два сезона — лето и зима. Есть круглогодичные блюда — самса, нарын, шурпа, лагман, плов.
Узбекский музыкальный инструмент дойра — это бубны, стянутые телячьей кожей. Издает красивые мелодичные звуки.
Сюзане — скатерти, вышитые вручную. Каждая область Узбекистана отличается своим узором и стилем. Их можно постелить на стол либо повесить на стену.
Издревле популярны гончарные мастерские, которые изготавливают ляганы, игрушки, сувениры.
О планах
Главная цель — привить детям любовь к своему народу и родному языку.
