Путешествия и еда давно стали одним из самых популярных направлений в документальном кино, ведь именно через кухню можно лучше всего понять культуру, людей и их образ жизни. Такие шоу не просто показывают блюда, а переносят зрителя в разные уголки мира. В этой подборке 10 документальных проектов о гастрономических путешествиях, которые вызывают аппетит, вдохновляют на поездки и открывают мир с новой стороны.
«От шефа», 2015-2024
Главные герои этого шоу — шеф-повара известных ресторанов со всего мира. В каждом выпуске они рассказывают не только о профессиональных приемах, но и о своем личном пути, о том как пришли в профессию, что их вдохновляет и на каких принципах держится их кухня. Здесь показывают ресторанную жизнь изнутри: как устроена работа команды, как рождается меню и почему одни блюда становятся визитной карточкой заведения. История о дисциплине и творчестве, где путь к хорошему вкусу складывается из любви к своему делу. Всего вышло семь сезонов, которые доступны для просмотра на Netflix.
«Ужасно вкусно», 2018-2020
Документальный сериал построен вокруг путешествий американского шеф-повара Дэвида Чанга. В каждом выпуске он посещает разные страны, где знакомится с местной кухней, пробуя традиционные блюда и уличную еду и общаясь с поварами, фермерами и жителями. Чанг изучает региональные особенности продуктов и то, почему те или иные блюда становятся значимыми для целых народов. Сериал показывает, как еда связана с культурой, характером и повседневной жизнью людей в разных точках мира. Информацию о том, где и когда доступны выпуски, можно найти на официальном сайте сервиса Netflix.
«Кто-нибудь, покормите Фила», 2018-2025
Документальный сериал построен вокруг путешествий американского сценариста и продюсера Фила Розенталя. В каждом выпуске он отправляется в новый город, включая Новый Орлеан, Лиссабон и Бангкок. Розенталь пробует местные блюда, посещает рынки и небольшие семейные заведения и общается с жителями. Таким образом авторы показывают не только гастрономию, но и культуру, традиции и кулинарные привычки разных стран. Сериал выходил на Netflix с 2018 по 2025 годы.
«Уличная еда», 2019-2022
Шоу состоит из трех сезонов, каждый из которых посвящен нескольким городам отдельных регионов. Первый сезон охватывает девять локаций в Азии, второй сезон показывает города Латинской Америки, а третий сезон знакомит с уличной едой в городах США. В каждом эпизоде авторы рассказывают о местных уличных блюдах и их создателях — поварах, торговцах и предпринимателях. В центре внимания не только еда, но и личные истории героев: как они пришли в профессию, с какими трудностями сталкивались и как их кулинарные традиции связаны с культурой региона. Все сезоны доступны на платформе Netflix.
«Тако — вкус Мексики», 2019-2022
Документальный сериал совместного производства США и Мексики посвящен тако — самому популярному уличному блюду Мексики. Каждый выпуск рассказывает об одном виде тако, его истории и культурных корнях. В кадре присутствуют эксперты, кулинарные обозреватели и владельцы уличных точек, где готовят эти блюда. Они подробно объясняют состав ингредиентов и особенности приготовления. В третьем сезоне создатели покидают пределы Мексики и рассказывают, как мексиканские эмигранты привезли свои кулинарные традиции в США и завоевали местную гастрономическую сцену. Все эпизоды доступны для просмотра на Netflix.
«Жарить до хруста», 2021
Критик Дэйм Дропс увлекается фастфудом и ради интересной еды готов отправиться куда угодно. В самом шоу он путешествует по разным городам Соединенных Штатов, заглядывает в известные заведения и находит неожиданные места, где подают необычные блюда, которые удивляют составом или способом приготовления. Но ведущий не дает рейтингов, он просто пробует, удивляется и честно делится своими впечатлениями. Сериал подойдет тем, кому интересно увидеть настоящую американскую еду. Все эпизоды сериала доступны для просмотра на платформе Netflix.
«Тако — вкус Мексики», 2019-2022
Документальное travel-шоу, премьера которого состоялась 14 февраля 2021 года на телеканале CNN, посвящено путешествиям американского актера и номинанта на премию «Оскар» Стэнли Туччи по Италии. В каждом выпуске он посещает разные регионы страны, знакомясь с их культурой, кухней и историей. Сериал отмечен семью номинациями на премию «Эмми» и получил награду в категории «Выдающийся научно-популярный сериал» за оба сезона.
«Полуночная Азия: ешь, танцуй, мечтай», 2022
Сериал посвященный ночной жизни городов Азии, состоит из шести эпизодов, которые представляют собой путешествие по Токио, Дели, Бангкоку и другим мегаполисам. В центре внимания — местные жители, которые весело проводят время после заката: уличные танцы, ночные рынки с едой, которой не встретить днем, бары и непубличные вечеринки. Рекомендуется к просмотру тем, кто желает познакомиться с кулинарными особенностями, танцевальной культурой и людьми, которые формируют ночную жизнь этих городов. Все шесть эпизодов сериала доступны для просмотра на Netflix.
«Всеядные: путешествие еды», 2024
В каждом эпизоде этого документального сериала разбирают один продукт и разворачивают его историю целиком — от земли или воды до кухни и стола, от древних ритуалов до современных технологий. В кадре появляются фермеры, рыбаки, повара и исследователи — те, кто добывает, готовит, изучает и передает дальше. Через их голоса, истории и судьбы авторы показывают, как еда связана с трудом, памятью, радостью и настоящей страстью. Сериал не ограничивается кулинарией, здесь говорится об экономике, экологии и культуре. О том, как еда влияет на человека и как человек влияет на еду и что привычный кусок хлеба или рыбы хранит в себе целые миры. Все серии доступны на платформе Apple TV.
«Ева Лонгория: в поисках Франции», 2026
Актриса и продюсер Ева Лонгория путешествует по разным регионам Франции — от знаменитых винодельческих долин до небольших прибрежных городков. В каждом выпуске она знакомится с местными продуктами, традиционными рецептами и людьми, которые их хранят. Сериал показывает, как многовековая кулинарная история страны сочетается с современными подходами французских шеф-поваров, а привычные блюда раскрываются с новой стороны.
