Айдар Сәрсенбаев тамақ қауіпсіздігі саласындағы зерттеулермен бұрыннан айналысып келеді. Біздің басылымға берген сұхбатында ол өз жолымен бөлісті және жас мамандарға бірнеше кеңес берді.
Айдар Сәрсенбаев, 35 жас, Қостанай қаласы, зертхана жетекшісі, @sars_kost
Өзі туралы
Менің кәсіби мансабым 2010 жылы Ахмет Байтұрсынов атындағы Қостанай мемлекеттік университетін бітіргеннен кейін басталды. Терең білімін Сәкен Сейфуллин атындағы Қазақ агротехникалық университетінің магистратурасында жалғастырдым. Сонымен қатар, Республикалық ветеринариялық зертхананың тәуекелдерді бағалау және стратегиялық жоспарлау бөлімінде жұмыс істедім.
Магистратураны бітіргеннен кейін мен Қостанай қаласында зертханашы лауазымына ауысқам. Жеті жыл бойы тамақ қауіпсіздігі бойынша ветеринарлық дәрігер болып жұмыс істеген соң өз зертханамды аштым.
Мамандықты таңдауға мені ветеринария мен жануарларға көмектесуге деген құштарлығым әкелді. Ал өз зертханамның ашылуы мен үшін кәсіби амбицияларымды жүзеге асырудағы маңызды қадам болды.
Қызмет туралы
Мен VetlabKZ зертханасын басқарамын. Біздің негізгі міндетіміз — ет, сүт өнімдері, балық және басқа да азық-түлік өнімдеріне ветеринарлық-санитарлық сараптама жүргізу.
Сондай-ақ, біз жануарлардың жұқпалы ауруларының сараптамаға жататын өнімдер арқылы таралуының алдын алу мақсатында іс-шаралар өткіземіз.
Мен үшін ветеринария ғылымының соңғы жетістіктерінен хабардар болу үшін әріптестеріммен және ғылыми қоғамдастықпен байланыста болу да маңызды.
Зерттеулер туралы
Сүт және сүт өнімдерін бұрмалауды зерттеу аясында мен бірнеше патент алдым.
Менің жұмысымның мақсаты — қандай да бір өнімнің бұрмаланғанын анықтау. Бұл тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі мен сапасын қамтамасыз ету үшін өте маңызды.
Менің зерттеулерімнің нәтижелері тамақ өнеркәсібіндегі сапаны бақылауды жақсартуға және тұтынушыларды сапасыз өнімдерден қорғауға көмектесті.
Қазақстандағы ғылым туралы
Қазақстанда ғылым, оның ішінде ветеринария саласы біртіндеп дамып келеді. Жас ғалымдардың әртүрлі ғылыми қауымдастықтары мен қауымдастықтары бар, олар жаңа бастаған мамандардың ғылыми ортаға кірігуіне ықпал етеді.
Алайда, бізге ғылыми зерттеулерге неғұрлым белсенді мемлекеттік қолдау, сондай-ақ білім беру бағдарламалары мен зертханалық жабдықтарға инвестициялар әлі де жетіспейді.
Жас ғалымдарға кеңестер
Ғылымдағы мансапқа ұмтылатын жастардың үздіксіз оқуға және өзін-өзі жетілдіруге дайын болуы маңызды. Ғылым шыдамдылық пен ынтаны талап етеді.
Өз саласының мамандарымен байланыс орнатуға, конференциялар мен ғылыми симпозиумдарға қатысуға кеңес беремін.
Сондай-ақ, ғылыми жұмыстың және мансаптық өсудің қиындықтарына бейімделуге көмектесетін тәлімгердің болуы маңызды.
