Сірне
Сірне — еттің көп болуымен ерекшеленетін қазақтың дәстүрлі тағамы. Әдетте қанықты дәмі үшін қой етінен дайындалады. Бірақ оны сиыр етінен де, немесе сиыр етін қосып та дайындауға болады. Бұл тағамды әртүрлі әдіспен дайындайды, ең бастысы – еті жұмсақ болуы керек. Тағамға өзіңіз жақсы көретін көкөністерді, тіпті лимонды да қосуға болады.
Нарын
Нарын — түркітілдес елдердің дәстүрлі етті тағамы. Пісіп туралған ет сарымсақ тұздығы мен кеспеге қосылып дайындалады.
Қоспа
Қоспа — шайға қойылатын қазақтың дәстүрлі тәтті тағамы.
Бауырсақтар
Бауырсақтар — қазақтың ұннан жасалатын тағамы. Бауырсақтар қазақтардың ғана емес, шетелдіктердің де ең сүйікті тағамдарының бірі болып табылады.
Сары ірімшік
Сары ірімшік — ірімшік дайындау бойынша қазақ халқының рецепті. Бұндай ірімшік сүт тағамдарын жақсы көретін адамдарға ұнайды, дәмі тәтті болуы үшін оған қант қосуға болады.
Жаппа
Жаппа — көп уақытты талап етпейтін мәнті дайындаудың әдісі. Жаппаның қамыры салындыға жайылып, ет пен көкөністердің дәмімен буға пісуіннің арқасында ерекше дәмге ие болады.
Тандыр нан
Тандыр нан — тандырға пісірілетін нан, атауы да соған байланысты қойылған. Жаңадан піскен, жұмсақ нан – кез-келген асқа сай келетін отбасылық тағам болып табылады.
Қуырдақ
Қуырдақ — әртүрлі еттер мен өкпе-бауыр және сарымсақпен қуырылып пісірілетін ортаазиялық тағамның түрі. Сонымен қатар қуырдаққа қосымша дәм беру үшін көкөністерді қосуға болады.
Шелпек
Шелпек — ортаазиялық тағамның түрі болып табылатын дәстүрлі шелпектер үш түрде: қытырлақ, жұмсақ және майқоспасыз, майқоспалы әрі жұмсақ болып келеді. Әдетте шелпек шыжып тұрған майға немесе қазанда пісіріледі.
Шұжық
Шұжық — қазақтың ұлттық жеңсік асы. Әдетте шұжық негізгі тамаққа қосылып немесе бөлек басытқы ретінде беріледі. Шұжықтың дайындалуы – етті сүрлеудің ежелгі әдісі болып табылады.
Шұжық пен донердің әдеттегіден тыс, бірақ дәмді және тойымды рецепті.
Суреттің дереккөзі: qazaqauyl.tilda.ws
