Алина Цимерман, родной город — Ташкент, актриса театра «Ильхом», управляющий партнер и основатель сети «Чайкоф», управляющий партнер и основатель кофейни «Молоко», @allatsima, @chaykoftashkent
Как все начиналось
Сеть кофеен «Чайкоф» — мой первый опыт в предпринимательстве. Я давно мечтала открыть кофейню, но не думала, что это будет сеть. «Чайкоф» мы открыли вместе с партнером, у которого было помещение и схожая идея.
Я всегда любила процесс готовки, занималась выпечкой. Когда открыли первую кофейню, все десерты готовила сама. До сих пор разрабатываю меню вместе с поварами, кондитерами и барменами.
Постепенно поняла, на чем в этой сфере зарабатываешь, что можно добавить, какие прорабатывать вопросы. Из скромного начинания «Чайкоф» перерос в новый формат заведений. Обычно кофейни — это место, где можно выпить кофе, заказать десерт и перекус. Сейчас кофейни в Узбекистане — это полный набор блюд: салаты, десерты, горячее и супы.
Я всегда любила процесс готовки, занималась выпечкой
Мы не повторяем интерьер кофеен в сети. В каждом заведении своя атмосфера и дизайн. Появляются новые идеи в архитектуре, стройматериалы, мебель — применяем их в последующих проектах.
В сети «Чайкоф» четыре заведения, мы строим еще одно. Для кофеен характерен небольшой формат, площадь до 200 квадратных метров. Выбираем интересные локации в красивых новостройках или высокопотолочных сталинках, ориентируемся на центр города, близость крупных офисов и хорошую транспортную развязку.
Мы делаем то, что любим, и делимся с людьми. «Чайкоф» стал популярным местом, потому что гости это чувствуют.
О сложностях
Бывают моменты, которые требуют внимания, решений, креативного подхода. Но если занимаешься тем, что любишь, сложности поддаются разумному усмирению.
О женском бизнесе
Бизнес не может быть женским или мужским. Все зарабатывают одинаковые деньги, особых условий для женщин в бизнесе не существует, нет специального налогового обложения, курс доллара тот же, что и для мужчин. Природа создала нас разными, но что касается реализации и развития, никакой разницы не должно быть.
Бизнес не может быть женским или мужским
Считаю правильным разделять партнеров, поставщиков и клиентов не по гендерному признаку, а по уровню их ответственности.
Об условиях для бизнеса в Узбекистане
Вести бизнес непросто. Страна находится на пути серьезных реформ и изменений в экономической и политической сфере. Надеюсь, в итоге это выплывет в удобную и понятную историю для малого бизнеса.
О планах
Кроме «Чайкоф» у меня есть небольшое заведение «Молоко». Это удобный формат с готовой едой для бизнес-центра: сэндвичи, салаты, супы, горячее, а также кофе и выпечка. Хочется развивать этот формат и уже есть предложения от других бизнес-центров. Также оказываю консультативную помощь.
Дарья Масальская, родной город — Ташкент, основатель и руководитель модельного агентства Parade Allez, @murlishka, @parade_allez
Как все начиналось
Я работаю моделью много лет и воспринимала это направление как хобби. Попробовала силы в руководстве другим модельным агентством, но столкнулась с рядом сложностей, изменить которые не было возможности. Поняла, что могу и хочу собственное дело. Модельному агентству Parade Allez два с половиной года.
Parade Allez — модельное, event- и кастинг-агентство
Первый и второй шаг к руководству и предпринимательству дались мне непросто. Поддержка семьи и друзей помогла поверить в свои силы. Постоянно сталкиваюсь с новыми задачами, учусь на ходу.
Parade Allez — модельное, event- и кастинг-агентство. Мы сотрудничаем с моделями и актерами разных возрастов и типажей под разные задачи. Наши услуги: организация показов, конкурсов, выставок, мастер-классов, семинаров, предоставление моделей для фото- и видеосъемок, проведение кастингов, подбор актеров, встреча и регистрация гостей, курсы модельного мастерства.
О сложностях
Юридических сложностей при открытии агентства не возникло. Были сложности творческого характера: выбор названия, философия, разработка лого. Училась SMM, привлечению клиентов, общению с исполнителями и заказчиками.
Модельный бизнес развит плохо. Конкурентная среда не самая здоровая. Чаще приходится конкурировать не с другими модельными агентствами, а с фрилансерами, которые существенно ломают рынок.
О женском бизнесе
Когда только начинала деятельность, была уверена, что будет ряд проблем гендерного характера. Но пока я с ними не сталкивалась. Возможно, все зависит от характера, от того, как себя презентуешь, и уровня профессионализма.
Об условиях для бизнеса в Узбекистане
Условия для бизнеса становятся лучше. Особенно радует электронная налоговая отчетность и документооборот, свободная конвертация.
О планах
Я бы хотела упорядочить структуру бизнеса, чтобы работа не останавливалась без моего присутствия и контроля. Мечтаю выйти на международный уровень.
Дильноза Ташмухамедова, родной город — Ташкент, основатель Kid’s plate, @kidsplate.uz
Как все начиналось
Kid’s plate — не первый мой бизнес. Проект возник, когда я была в декрете с третьим ребенком.
Мы с мужем хотели открыть магазин с экологическими, натуральными продуктами. Но когда делали маркетинговый анализ, пришла идея, что экологические продукты более актуальны для детей.
Kid’s plate представлен пятью точками в центральных районах Ташкента. Также есть сайт, Telegram bot, можно заказать доставку. Ассортимент формировали полгода, прислушиваясь к покупателям, подписчикам в Instagram. Около 40 % того, что есть в магазине, появилось благодаря им. Также выступаем импортерами органических продуктов из России, стран Евросоюза, Голландии.
Мы с мужем хотели открыть магазин с экологическими, натуральными продуктами
У нас можно купить каши, пюре, детское оливковое масло, заменители грудного молока, подгузники и органическую детскую косметику. Есть ЗОЖ-продукты для взрослых, продукты без глютена, натуральные супы. Организовали собственное производство, готовим котлетки, пельмени, фрикадельки из экологически чистого фермерского мяса, домашней индейки, кроличьего мяса.
Продаем только те товары, за которые отвечаем.
О сложностях
Я делаю то, что люблю, и мне нравится уставать от этого. Поэтому все сложности кажутся преодолимыми.
О женском бизнесе
В Узбекистане женщины активны. В моем окружении большая часть женщин — предприниматели. Треть ресторанов, кафе и магазинов города основана ими.
Сложностей, связанных с гендерным признаком, не вижу. Наоборот, когда возникают деловые вопросы, мужчины более солидарны с женщинами, нежели с представителями своего пола. У каждого своя роль в семье и обществе. Если женщина ведет себя достойно, то и мужчина будет относиться к ней с уважением.
Об условиях для бизнеса в Узбекистане
Открыть бизнес в Узбекистане сейчас проще, чем два-три года назад. Зарегистрировать компанию, открыть счет можно онлайн. Хотелось бы, чтобы появились кредиты с низкими ставками, сейчас ставка около 28 %.
О планах
Планируем открыть несколько магазинов. В прошлом году было многое сделано, теперь надо закреплять и масштабировать результаты.
