Нидерландская биотехнологическая компания Meatable представила сосиски из свинины, выращенной в лаборатории.
Meatable основали в 2018 году. Стартап использует культивируемое мясо: его выращивают в лабораторных условиях из клеточной культуры.
По его оценке, в 2025 году или раньше Meatable выпустит продукт в продажу. Пока что единственной страной, где официально можно продавать лабораторное мясо, является Сингапур.
Свиные сосиски — первый продукт Meatable, однако технологию можно использовать для выращивания продуктов из говядины и курицы.
Источник: incrussia.ru