Рестораторы Азии о трендах в гастрономии и ресторанном бизнесе | Все о еде на WEproject

Порекомендовать героя

WE важно, кто рядом с нами и нашими семьями. МЫ стремимся делать так, чтобы вокруг нас были надежные люди, которым можно доверять. Рекомендуя людей, обратите внимание на наши ценности и ориентиры.

    Наши люди WE:

  • Наш Человек стремится создавать то, что улучшает жизнь людей

  • Наш Человек в общении с окружением честен и справедлив, порядочен и верен

  • Вы доверяете ему и уверены в его искренности

  • Наш Человек живет полной жизнью: любимая семья, достойное окружение, любимое дело, интересное хобби

  • Наш Человек всегда идет вперед и развивается

  • Наш Человек неравнодушен и готов вместе с нами создавать добрые дела

Далее
Порекомендовать героя

Выберете одну или нескольо рубрик, в которую вы рекомендуете человека


Закрыть поиск
ВАША ЗАЯВКА ПРИНЯТА

Спасибо за неравнодушие!
Нам важно узнавать о достойных людях, чтобы рассказывать о них городу!

Вернуться на главную

Подписаться на рассылку

Array
(
    [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/f8f/400_450_240cd750bba9870f18aada2478b24840a/f8fa3facf1c6d620cf1a248f4220785d.jpeg
    [WIDTH] => 400
    [HEIGHT] => 450
)
restoratory-azii-o-trendah-v-gastronomii-i-restorannom-biznese

Все о еде

Рестораторы Азии о трендах в гастрономии и ресторанном бизнесе
768

04.12.2019

Рестораторы Азии о трендах в гастрономии и ресторанном бизнесе

Рестораторы Азии рассказали о трендах в гастрономии и ресторанном бизнесе.

Главный тренд — демократичные рестораны и кафе, где гостям не нужно наряжаться. Люди чувствуют себя комфортнее в популярных небольших местах, чем в дорогих ресторанах. Также имеют спрос рестораны с кабинками на 5 — 30 человек.


Восточная кухня


восточная кухня.jpg

Восточная кухня многогранна и пользуется спросом. Любимые блюда в странах Азии: плов, манты, кебаб, долма, манты, пахлава.

Маленькие заведения на 20 человек с японской, тайской кухней становятся популярными.

Китайская кухня немного видоизменилась благодаря шеф-поварам Европы и захватывает все больше пространства центрально-азиатского региона. Например, пять лет назад в Бишкеке было 135 китайских кафе и ресторанов и 5 заведений итальянской кухни. Сейчас китайских заведений 150, а итальянские закрываются.


Авторская кухня


авторская кухня.jpg

Заведение с авторской кухней — место, где каждое блюдо должно быть уникальным. Такие рестораны открывают бренд-шефы, которые создают шедевры и участвуют в выставках.

В Азии авторская кухня набирает обороты, открывается больше ресторанов с меню, почти полным блюд от шеф-повара.


Фермерские рестораны


ферма.jpg

Люди чаще задумываются о здоровом образе жизни и хотят есть качественные местные продукты. Поэтому появляются рестораны, где есть собственная ферма. Они производят мясо, яйца, молоко, овощи и другие продукты питания.

Также в некоторых фермерских ресторанах можно посмотреть на процесс приготовления заказанного блюда.


Fast Food


фаст фуд.jpg

Рестораны быстрого питания также остаются в тренде. Большинство заведений работает именно в этом направлении с блюдами быстрого приготовления. Пицца, суши и бургеры остаются любимой едой у посетителей.


Выражаем благодарность за помощь в создании материала Айжан Чыныбаевой — @aijan_chynybai_eva_ и Юрию Пааль — @paal_yuriy.