Полина Льдокова, город — Алматы, фуд-блогер, фуд-фотограф, @happy_poli
О себе и Алматы
Я родилась в Алматы, но несколько лет жила на Камчатке в России, после чего вернулась обратно. С 8 лет проживаю в Алматы и считаю себя патриотом — я безумно люблю свой город.
Я преподаватель мастер-классов по food photo, мои классы прошли больше 5000 учеников. Также я создатель онлайн-обучения, основатель первого гастрономического журнала в Казахстане и организатор самого масштабного фестиваля еды Let's eat.
Сейчас я снимаю для кафе, ресторанов, продуктовых производственных компаний и супермаркетов. В числе моих постоянных клиентов Parmigiano group, Costa Coffee, Manga Sushi, Raffaello, President и многие другие.
Я люблю город за разноплановость природы вокруг, за возможность окунуться в совершенно разную атмосферу всего в зоне путешествия одного дня. И люблю Алматы за людей, которые здесь живут.
Куда пойти за атмосферой
В Алматы много заведений на любой вкус, но я рекомендую посетить места с интересной концепцией, атмосферой и куда я всегда возвращаюсь.
Заведение с авторской кухней и приятным выбором блюд и напитков на вечер — «Хороший год» по улице Шевченко. Здесь крутые завтраки, обеды и есть все для сытных перекусов.
Адрес: ул. Шевченко, 18.
Также рекомендую Wine Cafe по проспекту Назарбаева, где вкусные устрицы, классная атмосфера и постоянные разные акции на блюда.
Адрес: пр. Назарбаева, 128.
Мне нравится Daily Coffee, где я предпочитаю паназиатскую кухню.
Адрес: пр. Абылай хана, 147.
Если вы хотите покушать вкусную пиццу, то выбирайте Del Papa. Также из заведений сети ABR мы заказываем на вынос блюда в COCO. Это сытные перекусы и фестивальный формат еды.
Адрес: Del Papa 6 филиалов по городу, COCO по ул. Кунаева, 133.
Люблю Korean House за корейскую кухню возле парка Горького.
Адрес: ул. Гоголя, 2.
Также рекомендую заведение Azia Mama за разнообразие кухни, несколько вариантов посадки и интересные залы.
Адрес: пр. Достык, 32.
Завтраки, несколько видов сырников и интересные фреш-лимонады выбираем в Honest Coffeehouse.
Адрес: ул. Богенбай батыра, 94.
В ресторане Beefeater вкусная спаржа на гриле с пармезаном и классные стейки, а также интересный концепт.
Адрес: пр. Достык, 43
Куда пойти за авторскими блюдами
Меня вдохновляет еда, подача, меню и фишки от шеф-поваров. Приходя в заведение, я всегда обращаю на это внимание, и многое затем переношу на свою кухню.
В Алматы давно появилось большое количество достойных ресторанов, способных конкурировать с зарубежными коллегами. Наши рестораторы и повара ездят обучаться в Москву, Киев, Европу и США. Сейчас ресторанная ниша прогрессивна.
Алматинцы могут, хотят и удивляют
Алматинцы могут, хотят и удивляют. Это заметно через аутентичные блюда с использованием местных продуктов, выращенных близ Алматы. Такой микс воплотили рестораторы в городе. Также всегда остается привлекательной национальная кухня, которая оставляет под впечатлением местных и туристов.
С профессиональной точки зрения я рекомендую ресторан «Афиша», потому что гастрономические изыски Александра Прошенкова всегда радуют нестандартностью и небанальностью.
Адрес: пр. Кабанбай батыра, 83.
Все алматинцы знают Little Brazil с чурраско и возможностью поесть много мясных блюд. Здесь можно зарядиться атмосферой Бразилии благодаря шоу, которое организуют в ресторане.
Адрес: пр. Аль-Фараби, 140а/4.
Также необходимо посетить ресторан Leo's Cafe&Terrace, где больше 20 видов завтраков подаются в любое время дня.
Адрес: пр. Назарбаева, 220.
Интересное заведение Qaimaq с национальной кухней, которая подана в современной интерпретации. Здесь атмосферно и можно выбрать места в красивых беседках.
Адрес: пр. Абая, 46а.
Где провести время с семьей
С моей семьей я предпочитаю гулять в «золотом квадрате» города. Это улицы Тулебаева, Панфилова, Достык, Шевченко и Калинина — здесь приятно ходить, замечать новые заведения, наслаждаться атмосферой и теплыми днями.
Приятные воспоминания связаны с местами, где мы проводили фестивали еды. Это VILLA Boutiques & Restaurants и «Атакент», где в голове рождаются картинки наших участников, атмосферы приготовления еды и развлечений для тысяч людей. Мы поводим общегородские фестивали еды уже пять лет. Знакомим гостей и жителей Алматы с ресторанами, разными кухнями, компаниями, которые производят еду.
Полезны прогулки на свежем воздухе в Ботаническом саду, который открыли заново в этом году. По вечерам выбираем парк Выпускников на Хаджанова-Жарокова и парк 28 панфиловцев. Это зеленые зоны, где классный воздух, тени деревьев и всегда приятно прогуляться. Многие из парков сейчас классно выглядят после реконструкции — полностью оснащены и облагорожены.
