Ташкент все чаще радует вегетарианцев разнообразием мест с растительными блюдами. В нашем обзоре мы собрали вегетарианские кафе и рестораны столицы, а также порекомендовали блюда, которые стоит попробовать.
Eco Cafe, @ecocafetashkent
Это первое специализированное вегетарианское кафе в Ташкенте. Здесь предлагают боулы, овощной борщ, лазанью без мяса, авторские салаты и десерты без сахара и глютена. Заведение активно развивает концепцию осознанного питания: по выходным здесь проводят кинопоказы, мастер-классы и йогу.
Что попробовать:
— боул с киноа и авокадо
— борщ на растительном бульоне
— веганская лазанья с баклажанами
— морковный торт без сахара.
Artha, @artha__gourmet
Artha сочетает студию йоги и кафе здорового питания. В меню блюда для вегетарианцев, веганов и сыроедов. Здесь работают сертифицированные нутрициологи, а еда подается в сбалансированных комбинациях.
Что попробовать:
— зеленый смузи с семенами чиа
— салат из шпината с миндалем
— рис с овощами и соусом из кешью
— веганский чизкейк.
Bon!, @boncafe_uz
Сеть уютных кафе, где можно не только выпить кофе, но и перекусить легкими блюдами без мяса. Меню ориентировано на европейскую кухню и подходит для вегетарианцев.
Что попробовать:
— панини с сыром и помидорами
— гречневая галета с овощами
— салат с рукколой и запеченной тыквой
— овсяное печенье без яиц.
Jumanji, @jumanji.uz
Яркое заведение с боулами, салатами, супами и свежими соками. Подходит для вегетарианцев и тех, кто следит за питанием.
Что попробовать:
— боул с киноа и тофу
— крем-суп из брокколи
— салат с хумусом.
Forn Lebnen, @fornlebnen
Ливанская пекарня и кафе с акцентом на растительные блюда ближневосточной кухни. Меню подойдет для вегетарианцев и тех, кто предпочитает легкую и ароматную еду.
Что попробовать:
— манакеш с заатаром
— бабагануш
— фаттуш.
Organic Food, @organicfood.uz
Предлагают вегетарианские и веганские блюда, натуральные соки, салаты и полезные десерты. Используют только фермерские и органические продукты.
Что попробовать:
— смузи-боулы
— салат с киноа
— веганские маффины
— ореховое молоко.
The Host, @the_host_ind
Ресторан индийской кухни с хорошим выбором вегетарианских и веганских блюд. Меню сбалансировано, блюда насыщены специями и подойдут тем, кто ищет разнообразие в растительной кухне.
Что попробовать:
— овощные карри
— самосы
— дал тадка.
