Владимир Мухин, @muhinvladimir
Российский повар, вице-чемпион конкурса S. Pellegrino Cooking Cup, шеф-повар ресторана White Rabbit в Москве. Занимает девятое место в престижном списке The Best Chef Award 2019.
Ресторан White Rabbit, который он возглавляет, имеет множество мировых наград. В этом году расположился на 13 строчке в списке The World’s 50 Best Restaurants.
Артем Лосьев, @artem__losev
Талантливый молодой шеф-повар, ведущий программы «Большой завтрак» на ТНТ. Шеф-повар единственного в России итальянского ресторана с грибным акцентом Mushrooms и одного из самых популярных в России ресторанов — «Горыныч».
Анатолий Казаков, @anatoly_kazakov
Второй российский шеф-повар, который входит в список The Best Chef Awards 2019. Ресторан современной авторской кухни Анатолия Казакова SELFIE также попал в список The World’s Best Restaurants, оглашенный в 2019 году в Сингапуре. SELFIE занимает 65 место.
Алексей Когай, @kogayalexey, Facebook
Шеф-повар в White Rabbit Family, специализируется на азиатской кухне, возглавляет ресторан «Сахалин» в Москве.
Алексей — этнический кореец, родившийся в Казахстане, профессиональный путь начал учеником японского шефа. В 2011 году присоединился к White Rabbit Family и стал частью ресторанов Zodiac, Сhicha и Chicha Bar в Cочи.
Источник: chefs-table.ru
Александр Трегубенко, @chef.kz.alex
Президент Ассоциации шеф-поваров Казахстана, заслуженный повар Казахстана, опытный ресторатор и путешественник.
Почетный член Европейского сообщества поваров, член Киевской ассоциации шеф-поваров, Французской гастрономической академии и Российской гильдии шеф-поваров.
Артем Марченко, @chef_artem_marchenko
Талантливый шеф-повар Казахстана, ресторатор, основатель The Chef Group.
В The Chef Group входят сеть гастро-лавок The_Chef_Delicatessen, ресторан Zina, ресторан средиземноморской кухни Victor&Chef, ресторан BOHO и столичная пекарня, где готовят бездрожжевой хлеб на 50-летней закваске.
Кирилл Голиков, Facebook
Известный российский шеф-повар, участник множества телевизионных программ. Имеет опыт открытия ресторанов «с нуля».
Постоянный ведущий семинаров по французской кухне для членов Гильдии шеф-поваров России. Работая в Европе, был в числе тех, кто организовывал фуршеты для певицы Мадонны и английского принца Майкла.
Кирилл Голиков — шеф-повар известных европейских и российских ресторанов, в том числе обладателей нескольких звезд Мишлен.
Источник: elite_trade
Александр Чикилевский, @chikilevskii
Александр Чикилевский — известный белорусский шеф-повар, глава Гильдии шеф-поваров Беларуси, шеф-повар ресторана «Литвины»
Также член Национальной гильдии шеф-поваров России и Киевской ассоциации шеф-поваров. Александр — автор многих кулинарных книг.
Карен Хачатрян, Facebook
Талантливый армянский шеф-повар, имеет опыт работы в известных ресторанах Еревана.
Шеф-повар в Академии кулинарного искусства и гостеприимства в столице Армении.
Акбар Умаров, Facebook
Известный ресторатор, президент Ассоциации поваров Узбекистана. Акбар Умаров возглавляет международный комитет по присуждению ресторанам и шеф-поварам знака Hilal Star. Знак считают мусульманским аналогом звезды Мишлен.
Выражаем благодарность за помощь в создании материала Александру Алексееву, Дмитрию Севрюк, Веронике Гринек, Lilit Yavruyan.