Шахноза Хайитбаева рассказала, какие базары выбирает в Ташкенте и где купить лучшее мясо для плова и самый вкусный ханум с красным соусом.
Шахноза Хайитбаева, 34 года, город — Ташкент, предприниматель, фуд-блогер, @hayitbaevashaha
О себе
Я родилась в городе Хорезм. Но когда мне исполнилось 12 лет, мы переехали в столицу, в мой любимый Ташкент.
По специальности я филолог турецкого языка, но никогда не работала по профессии. С детства любила творчество. Мне нравилось себя проявлять, показывать. Еще я всю жизнь любила готовить и печь. Еще больше убедилась в этом во время карантина.
Теперь я жена, мама двоих детей и основатель уютной кулинарной студии @cake_studio_by_shaha. У меня уже более 1000 учениц со всех регионов Узбекистана.
О самых лучших базарах Ташкента
Я безумно люблю базары в Узбекистане. Они шикарные. Никому не доверяю закуп продуктов, потому что все тщательно выбираю сама. Всегда ищу самые лучшие фрукты, овощи, ягоды и так далее.
Алайский базар
Мой самый любимый базар — «Алайский». Он напоминает мне о детстве, о старом добром Ташкенте. Именно с ним ассоциируются все старые узбекские фильмы. А еще Алайский базар расположен недалеко от моего дома.
Самое главное, здесь я могу найти все самое необходимое, а именно свежие продукты и ягоды, которых нет на других базарах.Базар «Чорсу»
«Чорсу» — один из самых крупных базаров не только Ташкента, но и Узбекистана. Здесь я покупаю свежее мясо у настоящих кассобов — мясников. Тут прямо на месте могут разделать мясо, а из него получается самый вкусный Хорезмский плов.
Отдельное внимание стоит уделить точке Chor-Su Ovqat Bozor, где продают самый вкусный ханум с красным соусом.
Госпитальный базар
На этом базаре меня точно уже знают все. Именно сюда я ходила за руку с мамой, покупала здесь канцелярские товары. Теперь я сама мама и прихожу сюда со своей дочкой, покупаю ей необходимые вещи.
Еще на этом базаре я покупаю овощи, зелень и чак-чуки.