Познакомились с известным научным деятелем из Казахстана и узнали о проведенных исследованиях и состоянии науки в стране.
Лаура Аутелеева, 36 лет, город — Астана, ассоциированный профессор, facebook
О себе
Я увлеклась наукой в студенчестве. У меня возник интерес к ее познанию через призму пищевой безопасности. Потому что мы, в первую очередь, потребители. Вне зависимости от статуса и гендера мы ежедневно потребляем пищевые продукты.
Я молодой ученый-педагог. Ежедневно провожу занятия по образовательной программе «Пищевая безопасность», «Безопасность и качество пищевых продуктов» для учащихся Казахского агротехнического исследовательского университета имени С. Сейфуллина.
Также занимаюсь научными исследованиями в области проблем безопасности пищевых продуктов в Казахстане. Выступаю руководителем студенческого научного кружка Food safety with LA.
Я прошла научные стажировки в Хэнаньском Аграрном университете, Синьзцянском Аграрном университете и Омском Аграрном университете.
Об исследованиях
Мое научное направление — пищевая безопасность. На данный момент в Казахстане наблюдается отсутствие единого подхода к пищевой безопасности со стороны разных служб, разобщенность и многосекторальность. Нет оценки рисков в системе безопасности пищевых продуктов. Отсутствует связь между научно обоснованными мерами для предотвращения и смягчения угроз безопасности пищевых продуктов. Разночтение стандартов, бесконтрольное применение лекарственных препаратов для животных, пищевое мошенничество и так далее. Мы занимаемся решением этих проблем.
С 2021 по 2023 год я была руководителем научного проекта молодых ученых Министерства науки и высшего образования Республики Казахстан на тему «Афлатоксиновое загрязнение различных орехов и разработка способов их детоксикации».
Афлатоксин В1 — продукт метаболизма нескольких видов микроскопических плесневых грибов, в частности, Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus. Со дня открытия афлатоксинов прошло больше 60 лет, но, несмотря на научный прогресс в мире, потребителям до сих пор приходится употреблять контаминированные AFB1 орехи. Международное агентство по изучению рака IARC отнесло афлатоксин В1 к группе 1, в которую входят соединения «канцерогенные для человека».
По результатам исследований мы установили превышение содержания афлатоксина В1 в импортных орехах на казахстанских рынках: КНР — в 35,8 %, Узбекистан — 25,5 %, России и Турции — 25%, Вьетнама — 17,6%. Разработали научно-обоснованные рекомендации для импортеров орехов, потребителей и способы детоксикации при афлатоксином загрязнении.
В период с 2015 по 2022 годы я была основным исполнителем научных проектов грантового финансирования Министерства науки и высшего образования. Результаты научно-исследовательской работы отражены в более чем 50 печатных работах, трех патентах и шести научно-обоснованных рекомендациях.
О науке в Казахстане
В мире наблюдается значительная турбулентность, которая затрагивает множество сфер, в том числе и науку. Как представитель науки и образования отмечу одну проблему: средний возраст сотрудника с ученой степенью составляет 57 лет и более. 15% сотрудников достигли пенсионного возраста. Поэтому необходимо создавать условия для притока молодых научных кадров, создания новых подходов к подготовке ученых и популяризации науки среди молодого поколения.
Недавно Национальная Академия наук при Президенте Казахстана выразила готовность балансировать текущие проблемы и призвала научное сообщество консолидировать силы для развития страны.
Хочу процитировать фразу: «Отечественная наука многострадальна, но без нее никак».
В Казахстане есть сообщество молодых ученых Young Researchers Alliancе. Это прогрессивная диалоговая площадка, которая помогает в продвижении, проведении научно-исследовательских работ, обсуждении научных и социальных проблем.
Young Researchers Alliance объединил молодых ученых из разных сфер науки: STEM, гуманитарные и социальные науки. Также здесь состоят выпускники ведущих университетов Казахстана и зарубежья. Свое проявление как молодого ученого я связываю со вступления в ряды этого сообщества.
Советы молодым ученым
Путь в науку для молодых людей может быть одновременно захватывающим и сложным.
Наука требует времени и терпения. Моя рекомендация — выказывать больше храбрости в познании неизученного.
