В Ташкенте есть рестораны, которые пережили смену эпох, сохранили атмосферу и стабильно радуют гостей вкусной кухней. Мы собрали 20 ресторанов города, которые любимы горожанами уже много лет.
«Бахор»,
@bahor_restaurant_uz
Один из старейших ресторанов столицы и городская достопримечательность — здание «Бахора» считается памятником культуры Узбекистана. На большой сцене проходят красочные шоу с национальной музыкой и танцами. Меню включает лучшие блюда узбекской кухни, а также несколько европейских и азиатских позиций.
«Голубые купола»,
@golubiekupola
Тематический ресторан узбекской кухни, работающий уже более 50 лет. Благодаря яркому архитектурному облику стал одной из визитных карточек Ташкента. Концепция кухни отражает идею Шелкового пути — в авторском меню наряду с традиционными узбекскими блюдами присутствуют мотивы европейской, китайской и персидской гастрономии.
«Караван»,
@caravan_rest
Популярный ресторан узбекской кухни, открывший двери более 25 лет назад, — один из первых национальных ресторанов Узбекистана. Заведение славится уютной атмосферой гостеприимного узбекского дома. За время существования «Караван» получил сотни положительных отзывов и был отмечен наградой Travellers' Choice на Tripadvisor 2025.
«Сим-Сим»,
@simsimrestaurantuz
Большой комплекс с несколькими залами и разнообразным меню. По вечерам «Сим-Сим» превращается в одно из самых оживленных мест города: здесь звучит живая музыка и работает уникальный ночной бар с дискотекой. На местных платформах ресторан имеет высокий рейтинг и тысячи отзывов, отмечающих вкусную кухню, внимательный персонал и приятную атмосферу.
Affresco,
@affresco.ristorante
Один из самых известных итальянских ресторанов Ташкента, работающий с 2008 года. За годы работы стал символом качественной итальянской кухни в Узбекистане. Здесь можно попробовать как классические пиццу и пасту, так и редкие для Ташкента блюда — например, фирменное черное ризотто. Винотека ресторана хранит богатую коллекцию вин, а небольшой винный погреб стилизован под камеру знаменитого Аль Капоне.
«Афсона»,
@afsona_restaurant
Ресторан, который уже успел стать культовым благодаря концепции современной узбекской кухни. Здесь переосмысляют легендарные рецепты: кухня остается верна узбекским традициям, но адаптирована под современные тренды. «Афсона» стабильно входит в топ лучших ресторанов Ташкента и любима публикой.
«Уголок»,
@ugolok.tashkent
Легендарное ташкентское кафе, открытое в 1964 году. Более 60 лет здесь подают фирменное блюдо — цыпленка табака. Курица обычно подается с мягким белым хлебом и пикантным домашним томатным соусом. Несмотря на скромную обстановку, «Уголок» пользуется огромной популярностью у нескольких поколений жителей Ташкента.
«Шаршара»,
@sharshara.restaurant
Семейный ресторан, известный уникальным расположением рядом с природным водопадом на реке Кечкурук. «Шаршара» предлагает широкий выбор блюд — особого внимания заслуживают блюда из мяса на гриле: посетители хвалят шашлык и жареную курицу.
Abdulaziz Ota Lagman House,
@abdulazizota_lagman
Заведение работает уже более 30 лет и давно стало проверенным местом для любителей сытной кухни. В меню — уйгурский лагман в густом ароматном бульоне, сочный шашлык и манты. Порции щедрые, поэтому место отлично подходит для плотного обеда или ужина.
«Огни Ташкента», @ognitashkenta
Тематическое кафе-ресторан в стиле 1960-х, созданное компанией Truffo Group. По вечерам выступают живые музыканты, а в меню помимо узбекских блюд есть европейские позиции.
«БешҚозон»,
@beshqozon
Кафе национальной кухни, известное как «центр плова». В меню узбекская классика: щедрые порции плова, самсы, шурпы и шашлыков.
«Кохна Хива»,
@kohna_khiva
Ресторан хорезмской кухни, названный в честь древней Хивы. Специалитет заведения — аутентичные блюда Хорезма: острый мясной суп «ижжан», жареный сазан и другие фирменные блюда региона.
«Бухарский бульвар»,
@buxarskiy_bulvar
Здесь готовят блюда, характерные для Бухары и всего Узбекистана: главный акцент на ароматном узбекском плове и наваристых супах. Особенно популярны баранина «вагури» и фирменный «микс Бухарского бульвара» — ассорти из мясных и овощных блюд по-бухарски. Порции большие, а сам ресторан рассчитан на шумные застолья больших компаний.
«Минор Сомса»,
@minor_somsa
Сеть кафе, известная хрустящей самсой. Посетители отмечают, что здесь один из лучших вариантов самсы по-ташкентски: с сочным фаршем из говядины и курицы и сыром. Несмотря на простую обстановку, «Минор Сомса» востребована благодаря домашнему вкусу и доступным ценам.
Art Milliy,
@art.milliy
Ресторан узбекской кухни, посвященный национальному плову. Здесь подают традиционный ташкентский плов с большим количеством мяса и моркови, а также лагман, самсу и другие узбекские блюда. Гостям советуют не пропустить фирменный «Плов АРТ» с сочными кусочками мяса.
Tandiriy,
@tandiriy_uz
Ресторан узбекской кухни. Особенность Tandiriy — блюда из тандыра, что придает им особый аромат и вкус. В меню лепешки, самса и мясные деликатесы по старинным рецептам.
Sam Osh,
@samosh_tashkent
Сеть кафе, специализирующаяся на самаркандском плове. Здесь подают аутентичный самаркандский плов на льняном масле с «пай гўшт», щедро приправленный морковью. Порции огромные и сытные, а интерьер прост — в обеденное время стоит ждать столика в очереди. Sam Osh стабильно остается в топе: сюда идут, чтобы вкусно и сытно поесть.
Merhaba Steakhouse,
@merhaba_steakhouse
В меню разнообразие блюд из сочного мяса. Есть эксклюзивные позиции от шеф-повара, которые стоит попробовать отдельно. Дополняет все свежая выпечка собственного приготовления — ароматная и по-домашнему вкусная.
Bella Napoli,
@bellanapolitashkent
Первая итальянская пиццерия в Ташкенте, работающая уже не одно десятилетие. В меню — пицца с тонким тестом по рецептам из Неаполя, паста, брускетты и кальцоне. Уютная обстановка и неизменный итальянский дух делают это место особенным среди всего разнообразия города.
Tarnov,
@tarnov.restaurant
Семейный ресторан, работающий уже более 20 лет. Специализируется на традиционной узбекской, турецкой и уйгурской кухнях. В Tarnov вкусная еда, быстрая подача и первоклассное обслуживание, за которым возвращаются снова.