Автор weproject.media — Юлия Нугманова, основатель компании «Ели-Худели». Юлия рассказывает о том, как чувствовать себя энергичным и здоровым, живя в большом городе и не только. Недавно Юлия поделилась интересными фактами о красном мясе. А в этот раз рассказала о популярном явлении — K-pop диета.
Юлия Нугманова, город — Алматы, основатель компании «Ели-Худели», @exmalykhina
Корейская диета или K-pop диета.
Правильнее будет сказать не диета, а даже определенный образ жизни.
Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, Южная Корея занимает почетное третье место в мировом рейтинге стран по продолжительности жизни — она составляет 83,3 года. Это высочайший уровень, и одним из ключевых составляющих такого успеха стало питание.
Сегодня это одна из самых популярных диет в мире. С каждым днем количество поклонников корейского образа жизни растет все больше и больше по миру.
В основу рациона в данном случае закладываются блюда традиционной корейской кухни. Одно из самых популярных — капуста кимчи.
Что лежит в основе корейской диеты?
Резкое снижение калорийности: не больше 1000 ккал в день
Много овощей и ферментированных продуктов. Это еда или напиток, прошедшие процесс естественного брожения. Сюда входит: квашенная капуста, капуста кимчи, кефир, соевый соус, чайный гриб.
Белый рис — главный источник углеводов и который дает быструю энергию. Употребление риса важно для корейцев, особенно для тех, кто ведет активный образ жизни. В Корее говорят: «Если не поел рис — значит, не поел».
Далее — исключить полностью сахар и мучное.
Почти 95% блюд варится или готовится на пару.
Много рыбы, морепродуктов, тофу и почти нет красного мяса.
Много острых приправ: чеснок, перец, имбирь, соевый соус. Считается, что эти продукты ускоряют метаболизм.
Плюсы корейской диеты:
— быстрое снижение веса
— улучшает пищеварение
— anti-age эффект — замедляет процессы старения
— помогает сохранить стройность и вес
— улучшает иммунитет.
Но также и идут бешеные споры среди диетологов как о пользе, так и вреде корейской диеты.
Вот главные минусы:
— много соли, что ведет к нагрузке почек
— недостаток животного белка, а именно красного мяса
— мало жиров, что важно для гормональной системы
— острые блюда, могут раздражать ЖКТ при гастрите.
Вывод
С одной стороны, это большие ограничения, которыми славится K-pop диета, в погоне за идеальной фигурой. С другой — это интерес к здоровой корейской кухне и принципам питания, благодаря которым жители Кореи действительно часто остаются стройными и молодыми.
Слушайте свое тело и берегите себя!
