Порекомендовать героя

WE важно, кто рядом с нами и нашими семьями. МЫ стремимся делать так, чтобы вокруг нас были надежные люди, которым можно доверять. Рекомендуя людей, обратите внимание на наши ценности и ориентиры.

    Наши люди WE:

  • Наш Человек стремится создавать то, что улучшает жизнь людей

  • Наш Человек в общении с окружением честен и справедлив, порядочен и верен

  • Вы доверяете ему и уверены в его искренности

  • Наш Человек живет полной жизнью: любимая семья, достойное окружение, любимое дело, интересное хобби

  • Наш Человек всегда идет вперед и развивается

  • Наш Человек неравнодушен и готов вместе с нами создавать добрые дела

Далее
Порекомендовать героя

Выберете одну или нескольо рубрик, в которую вы рекомендуете человека


Закрыть поиск
ВАША ЗАЯВКА ПРИНЯТА

Спасибо за неравнодушие!
Нам важно узнавать о достойных людях, чтобы рассказывать о них городу!

Вернуться на главную

Подписаться на рассылку

Array
(
    [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/766/400_450_240cd750bba9870f18aada2478b24840a/7669b4aaea47e561909600c87d7f4aed.jpg
    [WIDTH] => 400
    [HEIGHT] => 450
)
kakie-blyuda-gotovyat-tyurkskie-narody-na-nauryz

Стиль жизни

Какие блюда готовят тюркские народы на Наурыз
5890

21.03.2020

Какие блюда готовят тюркские народы на Наурыз

Наурыз Коже


nauryzkozhe.jpg

Источник фотографии: mir24.tv

Наурыз коже — традиционное национальное казахское блюдо, которое готовят на день весеннего равноденствия. Состоит из семи ингредиентов: вода, соль, крупы, молоко, курт, мука и мясо. На Наурыз принято накрывать большой стол и попробовать Наурыз коже, чтобы следующий год провести в достатке и сытости.


Баурсак


baursak.png

Баурсаки — любимое угощение к столу у казахов во время весеннего праздника. Готовится из теста, которое обжаривается в масле. Также блюдо встречается у других народов Центральной Азии.


Сумолок


sumolok.jpg

Источник фотографии: yandex.ru

Нооруз в Кыргызстане не обходится без традиционного блюда — сумолок. Его готовят в канун праздника из пророщенной пшеницы с добавлением растительного масла и муки. Угощение варится всю ночь и постоянно помешивается. Еще для праздничного стола пекут боорсакии готовят плов.


Сумаляк


sumalyak.jpg

Источник фотографии: yandex.kz

Сумаляк — узбекский вариант блюда в Навруз. Варится угощение из зерен проросшей пшеницы в большом котле почти 10 часов, а приготовление сопровождается песнями и танцами. Сумаляк нужно помешивать, а на дно котла бросают камешки, чтобы блюдо не подгорело. Есть поверье, что если попробовать сумаляк из семи котлов, то обретешь счастье.

Также на столе встречается кук-самса из слоенного теста с зеленью и кук-чучвара — пельмени с зеленью.


Долма


dolma.jpg

Источник фотографии: bbulvar.ru

В Азербайджане каждая семья на Новруз готовит на выбор разные блюда. Обычно это плов и долма. Долма — блюдо из виноградных листьев с мясом.

Также готовят разные сладости: пахлава, шекербура, бадамбура, шор гогал. На стол ставят крашенные яйца и проросшую пшеницу — сэмени. Это символ весны и плодородия, благополучия и достатка.


Плов


plov.jpg

Источник фотографии: fedsp.com

Плов — традиционное блюдо тюркских народов. Главные ингредиенты — рис и мясо. В разных странах его готовят по-своему. Например, в Узбекистане делают из твердого и плотного среднезерного риса. Азербайджанцы предпочитают сладкий плов-ширин, который готовится с добавлением сухофруктов.


Кук-самса


kuksamsa.jpg

Источник фотографии: zira.uz

Кук-самса — узбекское традиционное блюдо к Наврузу. Переводится как «зеленая самса». Это закуска из слоенного теста с уникальной начинкой из зелени. Готовится в глиняной печи — тандыре.


За помощь в создании материала выражаем благодарность Эсмире Алиевой, Нургельди Тобаеву, Хаваджон Курязовой.

Подписаться на рассылку WE project!

Мы пишем о том, что помогает сориентироваться в новом мире и выбрать то, что нужно именно вам.