Ольга Насибулина, 26 лет, родной город — Минск, руководитель кейтеринговой компании Flamingo catering, @o_nasibulina8
Как все начиналось
Я работаю с 15 лет. Была продавцом, официантом, барменом, администратором, менеджером, заместителем директора.
Потом ушла в команду «Бизнес-Пробуждение» и параллельно подрабатывала в кейтеринговых компаниях. После двух месяцев беспрерывной работы мы организовывали кейтеринг в VIP-зоне с одной из компаний. Было сложно: площадка, большая ответственность, огромная команда. Через два дня мне пришла мысль создать собственный бизнес.
О проекте
Сфера была выбрана не случайно. Я исходила из того, что умею, в чем являюсь экспертом. Организация, еда, напитки, праздник — все, что я люблю и чем живу. Мы пока маленькая компания, клиенты — наши знакомые либо люди, которые в процессе работы становятся друзьями.
В команде четыре человека: я отвечаю за продажи, ассистент помогает мне в личных и бизнес-задачах, партнер отвечает за маркетинг и продвижение, и шеф-повар с золотыми руками.
Цены средние по рынку, исходим от пожеланий клиента.
В практике есть мероприятия исключительно с сыроедческой едой и только для веганов. Уважаем гастрономический выбор каждого и готовы работать с любыми пожеланиями.
О сложностях
Сложности — это команда. Я человек с огромным списком контактов в сфере общественного питания, и было нелегко найти своих. Мало быть хорошим человеком — нужно быть профессионалом. Я требовательный руководитель, но команда не жалуется.
Преимущества ведения бизнеса для молодого предпринимателя — энергия и отсутствие опыта
Преимущества ведения бизнеса для молодого предпринимателя — энергия и отсутствие опыта. Страх рождается из опыта.
Многие говорят, что в Минске создать свое дело невозможно. А я не задумывалась об этом. Когда есть желание, нет разницы, где ты находишься. Секрет прост: бери и делай, и делай хорошо.
О планах
С октября 2019 года мы провели 12 мероприятий. Находимся на стадии привлечения инвестиций и планируем расширяться в регионы. Этот сектор в областных городах не закрыт. В Минске у нас есть своя кухня, три площадки, с которыми мы работаем, растим клиентскую базу и базу партнеров.
Планов много. Хотим стать кейтерингом номер один в Беларуси.
Кристина Василюк, 23 года, родной город — Минск, собственник и директор салона красоты, @frogi4ka
Как все начиналось
По образованию я экономист-менеджер. Окончила один из ведущих вузов страны — Академию управления при президенте. Мечтала быть управленцем. Всегда умела мотивировать, воодушевлять и поддерживать свое окружение, поэтому работа с людьми меня не пугала.
На третьем курсе в университете я писала бизнес-план салона красоты. Первый салон открывала в одном из новых торговых центров. Реальная аренда, материалы, налоги и зарплата. Все было так хорошо на бумаге, что в голове засела эта идея.
Но точкой отправления стало небрежное отношение специалистов в салоне к клиентам. Я приняла решение попробовать себя в этом бизнесе. Поиск помещения, ремонт, поиск персонала — все это заняло почти семь месяцев.
О проекте
Сфера красоты коварна к тем, кто думает, что этот бизнес красив во всем. Есть масса нюансов, которые не выдерживают почти 70 % игроков рынка в первый год работы. Поиск нужных людей, реклама, целевая аудитория, понять, зачем тебе этим заниматься, мотивировать других и не падать духом — это только часть работы.
Я хочу, чтобы женщины ухаживали за собой, ценили и баловали себя, были счастливы. В домашних условиях мы можем оказывать себе разные услуги, но приятнее прийти в большой и светлый кабинет.
Поэтому наша особенность — в отношении и соотношении. Отношение — это индивидуальный подход. Например, бывают ситуации, когда клиенту нужно оказать услугу раньше, чем открывается салон. И команда специалистов выходит раньше запланированного рабочего времени.
А соотношение — это качество и цена. Мы работаем на премиальной косметике и делаем все процедуры по протоколу. У нас нет скидок и купонов, так как мы нацелены на клиента, который понимает, что качество не может стоить дешево. Люди, которые ценят нас за то, что и как мы делаем — это наша целевая аудитория.
О сложностях
У меня не было наставников. Соответственно, не было людей, которые набили шишки в этой отрасли и могли бы что-то подсказать. Но постоянное обучение в сфере маркетинга и менеджмента, образование, обсуждение с командой и отзывы клиентов помогают в построении бизнеса. Преимущество в том, что вся жизнь впереди, ведь мне только 23 года.
Предприниматель — не профессия, а призвание
Любое дело психологически сложно открывать. Предприниматель — не профессия, а призвание.
О планах
Пятого марта нам будет два года. Мы еще маленькие, становимся на ноги. Более 1000 клиентов прошли через наш салон.
В планах увеличение клиентской базы и совершенствование сервиса.
Александр Будич, 22 года, село Волколата, предприниматель, @budich.a
Надежда Будич, 20 лет, родной город — Минск, кондитер, @n.budich
Как все начиналось
Надежда. Уже более двух лет я приверженец правильного питания. На протяжении этого времени изучала многие вопросы в сфере еды и здорового питания. Периодически готовила ПП-торты для себя и семьи.
Потом супруг пошел на курс «Скорость» в like-центр. И через пару дней сказал: «Зачем придумывать что-то новое, когда ты умеешь готовить вкусные торты, давай попробуем». Уже через неделю был продан первый торт. Это и стало началом маленького семейного дела.
О проекте
Наша особенность в том, что мы изготавливаем низкокалорийные торты с использованием качественных продуктов. В них нет сахара, пшеничной муки, сливочного масла и маргарина. В ассортименте десерты и уникальный продукт «ассорти» — торт из шести-восьми кусочков разного вкуса.
Стоимость продукции средняя по рынку, но ценность гораздо выше. Самые популярные продукты: «ассорти», «медовик» и торт «красный бархат». Средняя цена за килограмм — 50 рублей.
Наши тортики подходят всем. В большей степени клиенты — люди, которые заботятся о своем здоровье, детях, придерживаются диеты. Также диабетики, мамы на грудном вскармливании, беременные и те, кто любит вкусно покушать.
О сложностях
Сложности заключаются в отсутствии опыта, недостатке знаний в некоторых сферах. Но самое главное, что именно ты хозяин своей судьбы.
Одна из сложностей — приобрести необходимые продукты и потратить минимум времени. Как правило, необходимо объехать весь город.
На первом этапе главное поддержка, в дальнейшем — самодисциплина
Открыть было достаточно просто и легко, на первом этапе главное поддержка, в дальнейшем — самодисциплина.
О планах
За время работы мы получили множество хороших отзывов от клиентов. Разработали и запустили новые позиции. На Новый год приготовили более 40 тортов.
Разработали план масштабирования и знаем, как и куда двигаться дальше.
