Бариля Шаихова, 59 лет, родной город — Алматы, коммерческий директор ТОО «Домашнее с любовью», @domashnee
Как все начиналось
Мы открылись пять лет назад. Начиналось все с продажи варенья для родственников. Мы сняли в аренду трехкомнатную квартиру, где готовили варенье по их просьбе. Обнаружили, что у нас на рынке дефицит натуральной продукции: все, что представлено в магазинах, с консервантами, ароматизаторами и красителями. Мы увидели, что есть свободная ниша.
Наша компания семейная, поэтому мы начинали с производства продуктов для близких. Потом начало работать сарафанное радио. Рецепты спрашивали друг у друга, смотрели в интернете, что-то усовершенствовали. Клиенты предлагали свои варианты вкусов. Начинали с традиционных — малиновое, абрикосовое, а затем пошли оригинальные рецепты — клубника с мятой, яблочное с корицей, апельсиновое, лимонно-имбирное варенье. Есть оранжевая икра, где в состав помимо овощей входит яблоко — такого рецепта нет ни у одного производителя. У нас в ассортименте 22 вида варенья.
Наша компания семейная, поэтому мы начинали с производства продуктов для близких
Название мы придумывали все вместе. Оно отражает нашу концепцию и формат — все сделано по-домашнему, как для себя, с любовью и делается вручную.
О магазине «Домашнее с любовью»
По запросу клиентов мы стали расширять ассортимент. Постепенно объемы стали расти, мы запустили интернет-продажу, завели страницу в Instagram. Вышли на официальный уровень — наши продукты сертифицированы. Мы арендовали помещение побольше, и пошли запросы из магазинов и супермаркетов. На нас обратили внимание Gourmet, Interfood, Galmart, «Столичный», «Юбилейный». Сегодня мы представлены во всех супермаркетах премиум-класса в Астане и Алматы.
Сегодня мы представлены во всех супермаркетах премиум-класса в Астане и Алматы
Наша основная точка — в Mega Center. Работаем каждый день с десяти утра до десяти вечера. В магазине все выполнено в едином стиле, в домашней атмосфере.
Мы можем сделать большой заказ. Если летом в наличии есть фрукты, то по запросам клиента приготовим варенье по его вкусу. Клиенты знают, что, позвонив в нашу компанию, могут полностью накрыть стол и принять друзей.
О продукции
У нас широкий ассортимент 100 % натуральной, экологически чистой продукции домашнего консервирования: варенья, десерты, сиропы, компоты, соленья, соусы и другие продукты. Все виды мясных замороженных полуфабрикатов из экологически чистого фермерского мяса — манты, пельмени, вареники, котлеты, пирожки. Есть свежая домашняя выпечка, пироги, лимонный кедр, витаминный десерт, арахисовая паста. Есть подарочные сеты и корзины.
У нас проверенные поставщики из Узбекистана, Кыргызстана и Казахстана. Для нас важно качество продуктов. Каждый продукт прошел тщательную и долгую проверку временем. Срок годности наших продуктов 18 месяцев. Мы добились такого срока за счет пастеризации. Банки пастеризуются при температуре свыше 100 градусов, а затем мы заливаем в них продукты.
Каждый продукт прошел тщательную и долгую проверку временем
Если покупать соленые огурчики в магазинах, то в них сплошной уксус. У нас огурцы вкусные и домашние. Наша главная фишка, что мы все делаем вручную. Отличие такого изготовления в том, что на заводе все поставлено на поток. Они выпускают 1000 банок в час. Мы же делаем тщательный отбор сырья, у нас небольшие партии — мы делаем 1000 в день. Все чистится и режется вручную, варится как дома в тазах у бабушек. Это долгий и тщательный процесс. Все этикетки клеятся вручную. Каждому продукту и баночке уделяется внимание. Поэтому наша продукция ценится среди клиентов.
О планах
Мы работаем в Алматы, Астане, Актобе, выходим на рынок Шымкента. Объемы продукции растут, мы расширяем ассортимент. И хотим охватить больше регионов.