Гастротур по Центральной Азии. Что поесть в Ташкенте, кроме плова

На нашем YouTube-канале WEproject мы публикуем серию видео про гастрономические путешествия по Центральной Азии. В одном из выпусков мы посетили пять самых вкусных мест Ташкента, столицы Узбекистана. Главной задачей было выяснить, что в Ташкенте можно поесть кроме плова и сколько это будет стоить.

Рынок «Чорсу»

Гуль-ханум — это вегетарианское блюдо из теста с картошкой, луком и томатным соусом. Готовится на пару.

Стоимость: 2000 сум или 0,16$

Кусковой шашлык из говядины — насаженное на шампур маринованное мясо.

Стоимость: 15 000 сум или 1,2$

Кафе Nomdor

Самса — запеченное блюдо из слоенного теста с начинкой внутри, чаще всего с мясом и луком, но бывают и с курицей и сыром, с зеленью, с картошкой и другие. Подается с соусом из натертых томатов.

Стоимость: от 5000 сум или 0,4$

Кафе Eldor

Казон Кабоб — означает «шашлык в казане». Это обжаренное до хрустящей корочки мясо с картошкой, приготовленной, в масле. Традиционно готовится из говядины, но бывает с бараниной и с курицей.

Стоимость: 45 000 сум или 3,5$

Шашлык кусковой из говядины

Стоимость: 19 000 сум или 1,5$

Кийма или люля-кебаб — блюдо, приготовленное на огне, из бараньего фарша с приправами в виде небольших колбасок.

Стоимость: 15 000 сум или 1,2$

Шампиньоны на мангале — отличная альтернатива обычному шашлыку.

Стоимость: 15 000 сум или 1,2$

Картофель на шампурах — вкус, возвращающий в детство.

Стоимость: 8000 сум или 0,6$

Minor somsa

Самса с мясом — одно из самых популярных блюд Узбекистана.

Стоимость: 9000 сум или 0,7$

Кафе Shohona

Чучвара — маленькие пельмени из говядины или баранины в бульоне.

Стоимость: 27 400 сум или 2$

Домляма — овощное рагу с тушенным мясом баранины.

Стоимость: 65 000 сум или 5,1$

AKSU by Chustiy

Нарын — популярное блюдо из тонко нарезанного теста с мелко накрошенным отварным мясом. Подается с наваристым бульоном и казы.

Стоимость: 72 000 сум или 5,7$

Бешбармак — традиционное блюдо, состоящее из варенного мяса с картофелем и тонкого теста, политого бульоном и луком. В это заведении еще добавляют вяленные томаты и красный острый перец.

Стоимость: 115 000 сум или 9,1$.