На нашем YouTube-канале WEproject мы публикуем серию видео про гастрономические путешествия по Центральной Азии. В одном из выпусков мы посетили пять самых вкусных мест Ташкента, столицы Узбекистана. Главной задачей было выяснить, что в Ташкенте можно поесть кроме плова и сколько это будет стоить.
Рынок «Чорсу»
Гуль-ханум — это вегетарианское блюдо из теста с картошкой, луком и томатным соусом. Готовится на пару.
Стоимость: 2000 сум или 0,16$
Кусковой шашлык из говядины — насаженное на шампур маринованное мясо.
Стоимость: 15 000 сум или 1,2$
Кафе Nomdor
Самса — запеченное блюдо из слоенного теста с начинкой внутри, чаще всего с мясом и луком, но бывают и с курицей и сыром, с зеленью, с картошкой и другие. Подается с соусом из натертых томатов.
Стоимость: от 5000 сум или 0,4$
Кафе Eldor
Казон Кабоб — означает «шашлык в казане». Это обжаренное до хрустящей корочки мясо с картошкой, приготовленной, в масле. Традиционно готовится из говядины, но бывает с бараниной и с курицей.
Стоимость: 45 000 сум или 3,5$
Шашлык кусковой из говядины
Стоимость: 19 000 сум или 1,5$
Кийма или люля-кебаб — блюдо, приготовленное на огне, из бараньего фарша с приправами в виде небольших колбасок.
Стоимость: 15 000 сум или 1,2$
Шампиньоны на мангале — отличная альтернатива обычному шашлыку.
Стоимость: 15 000 сум или 1,2$
Картофель на шампурах — вкус, возвращающий в детство.
Стоимость: 8000 сум или 0,6$
Minor somsa
Самса с мясом — одно из самых популярных блюд Узбекистана.
Стоимость: 9000 сум или 0,7$
Кафе Shohona
Чучвара — маленькие пельмени из говядины или баранины в бульоне.
Стоимость: 27 400 сум или 2$
Домляма — овощное рагу с тушенным мясом баранины.
Стоимость: 65 000 сум или 5,1$
AKSU by Chustiy
Нарын — популярное блюдо из тонко нарезанного теста с мелко накрошенным отварным мясом. Подается с наваристым бульоном и казы.
Стоимость: 72 000 сум или 5,7$
Бешбармак — традиционное блюдо, состоящее из варенного мяса с картофелем и тонкого теста, политого бульоном и луком. В это заведении еще добавляют вяленные томаты и красный острый перец.
Стоимость: 115 000 сум или 9,1$.
Подробнее смотрите в видео на канале.
