Новый автор weproject.media — Юлия Нугманова, основатель компании «Ели-Худели». Юлия будет рассказывать о том, как чувствовать себя энергичным и здоровым, живя в большом городе и не только. Первая статья о том, что такое вредная еда и почему она так любима нами.
Юлия Нугманова, город — Алматы, основатель компании «Ели-Худели», @exmalykhina
Для начала давайте определим, что такое вредная еда.
Вредная еда — это пища, которая содержит много жиров, сахара, соли и добавок, но при этом в ней низкое содержание питательных веществ, витаминов и минералов. Обычно к вредной еде относят фастфуд, сладости, жирные закуски, газированные напитки и другие продукты с высоким содержанием калорий и низкой пищевой ценностью.
Если употреблять много жиров, именно вредных: маргарин, фастфуд, жареное, пальмовое масло, мучное, это приведет к повышенному уровню холестерина. Если говорить просто, то этот жир скапливается на стенках сосудов, по которым бежит кровь, образуя такие мини дамбы, от чего нарушается циркуляция крови. И в любой момент этот кусочек жира или холестериновая бляшка может оторваться и перекрыть поток крови. В последствии происходит остановка сердца или сердечный приступ. Это может произойти в абсолютно любом возрасте.
Само по себе обильное употребление жиров приводит к лишнему весу и проблемам здоровья: гормональные болезни, сердечные заболевания, болезни пищеварительного тракта. Происходит ухудшение обмена веществ. Если вы чувствуете усталость, у вас есть лишний вес, стресс, бессонница, возможно, у вас уже есть проблемы с обменом веществ. Организм перестает правильно усваивать и обрабатывать пищу и получать от нее полезные вещества.
Следующий продукт — сахар. Многие знают, что он вреден, но все равно употребляют его в больших количествах. Это пагубно влияет на наше самочувствие. Есть миф, что сахарозаменители некалорийны и невредны. Но на самом деле при употреблении в большом количестве они могут вызвать расстройство желудка. Лично я рекомендую коричневый сахар. Он полезный, так как в нем содержатся растительные волокна, витамины и минералы. А самое главное, коричневый сахар — это не будущий «жир», а энергия!
Фильм «Сахар» пытался донести до людей, что самое страшное — это скрытый сахар. И что в среднем человек употребляет 40 чайных ложек сахара в день. Это обезжиренные продукты, соки, йогурты и другое.
Человек приходит к тому, что со временем теряет способность чувствовать настоящий вкус еды. Допустим, обычная отварная брокколи будет для многих абсолютно безвкусной. Это связано с тем, что мы потребляем большое количество вредной еды со специями, соусами, подсластителями. И по сравнению с бургером уже на подсознательном уровне нам кажется, что та же самая брокколи невкусная.
Но что еще важно — это привычки с детства. Вспомните, чем вас награждали в детстве? Это все относится к вредной еде. А если вас просили съесть что-то неприятное, скорее всего, это относилось к полезной еде.
К сожалению, в большинстве семьях родители не всегда рассказывают о «принципе правильной тарелки», где 25% — это белки, 25% — углеводы, 35% — овощи и 15% — фрукты.
Вырастая, мы начинаем награждать сами себя этой же вредной едой. Ведь наш мозг еще в детстве зафиксировал, что вредная еда — счастье! Поэтому мы так часто заедаем стресс фастфудом и стремимся получить те самые «быстрые эндорфины». Будучи взрослыми, мы можем позволить себе такую еду хоть каждый день! Вот это праздник! А ощущение праздника нам всем хочется всегда!
Но стоит ли этот праздник вашего здоровья и жизни?
Это вопрос, который каждый должен задать себе сам и честно на него ответить.
