Шолпан Султанбекова, нутрициолог, эксперт по лечебному голоданию, колумнист WE, sergeevna.kz
Интервальный голод — популярный вид голодания, который набирает обороты и в нашей стране.
Интервальный голод — средство достижения долголетия и здоровья, которое предполагает отказ от привычного трехразового или пятиразового питания.
Периодическое голодание — это исключение одного приема пищи из дневного рациона. Стандартный вариант это 16/8, то есть 16 часов голода и 8 часов питания. Самый полезный вариант для здоровья — исключение завтрака. Первый прием пищи — ранний обед или поздний обед — может начаться в 11:00 или в 13:00.
Второй прием пищи — ужин — стоит планировать либо ранним, либо поздним в течение этих восьми часов питания. То есть если практикующий интервальный голод начал прием пищи в 11:00, то ужин может быть ранним в 17:00. Другой вариант — в 13:00 и 19:00. Время можно сдвигать, но важно помнить, что пища должна быть последней в виде ужина или перекуса не позднее 20:00.
Можно выбирать другие периоды времени: 14/10, 18/6, 20/4.
Также популярен и другой вид — monk fast — практика 24/36 часов еженедельного голода на воде.
Полезные перекусы между основными приемами — горсть орехов, семян, ягод или фруктов в умеренном количестве.
Голодание отключает самый простой источник энергии в организме — гликоген, который состоит из углеводов. Если вы уберете углеводы, организм войдет в некий голодный режим, используя жировые запасы и высвобождая кетоновые тела, вырабатываемые печенью.
Кратковременные голодания — отличное средство для профилактики и лечения хронических и аутоиммунных заболеваний.
Доктор Мириам Мерад, которая возглавляет Институт иммунологии в известной американской медицинской школе Mount Sinai, научно подтвердила, что переедание приводит к ослаблению иммунных клеток. И это может наложить отпечаток на здоровье в будущем. Она провела исследование на тему интервального голода и почему важно давать отдых пищеварительной системе.
Доктор Мириам утверждает, что, переедая, мы создаем идеальный шторм воспалительных процессов, приводящих к таким заболеваниям, как диабет, болезни сердечно-сосудистой системы и печени. Особенно вредно большое количество сахара.
Ее исследование показало, что интервальное голодание уменьшает количество воспалительных клеток.
Другое исследование ученых из Массачусетского института технологий доказало, что двадцатичетырехчасовое голодание приводит к улучшению функции стволовых клеток и увеличению их в два раза в различных тканях организма. То есть интервальное голодание имеет эффект омолаживания организма и защищает от заболеваний.
Ни в коем случае не практикуйте интервальный голод без сопровождения специалиста. Проконсультируйтесь с диетологом или нутрициологом, прежде чем начать.
Что такое интервальный голод
Интервальный голод — популярный вид голодания, который набирает обороты и в нашей стране.
Интервальный голод — средство достижения долголетия и здоровья, которое предполагает отказ от привычного трехразового или пятиразового питания.
Периодическое голодание — это исключение одного приема пищи из дневного рациона. Стандартный вариант это 16/8, то есть 16 часов голода и 8 часов питания. Самый полезный вариант для здоровья — исключение завтрака. Первый прием пищи — ранний обед или поздний обед — может начаться в 11:00 или в 13:00.
Интервальный голод — средство достижения долголетия и здоровья
Второй прием пищи — ужин — стоит планировать либо ранним, либо поздним в течение этих восьми часов питания. То есть если практикующий интервальный голод начал прием пищи в 11:00, то ужин может быть ранним в 17:00. Другой вариант — в 13:00 и 19:00. Время можно сдвигать, но важно помнить, что пища должна быть последней в виде ужина или перекуса не позднее 20:00.
Можно выбирать другие периоды времени: 14/10, 18/6, 20/4.
Также популярен и другой вид — monk fast — практика 24/36 часов еженедельного голода на воде.
Полезные перекусы между основными приемами — горсть орехов, семян, ягод или фруктов в умеренном количестве.
Что дает
Голодание отключает самый простой источник энергии в организме — гликоген, который состоит из углеводов. Если вы уберете углеводы, организм войдет в некий голодный режим, используя жировые запасы и высвобождая кетоновые тела, вырабатываемые печенью.
Кратковременные голодания — отличное средство для профилактики и лечения хронических и аутоиммунных заболеваний.
Доктор Мириам Мерад, которая возглавляет Институт иммунологии в известной американской медицинской школе Mount Sinai, научно подтвердила, что переедание приводит к ослаблению иммунных клеток. И это может наложить отпечаток на здоровье в будущем. Она провела исследование на тему интервального голода и почему важно давать отдых пищеварительной системе.
Доктор Мириам утверждает, что, переедая, мы создаем идеальный шторм воспалительных процессов, приводящих к таким заболеваниям, как диабет, болезни сердечно-сосудистой системы и печени. Особенно вредно большое количество сахара.
Ее исследование показало, что интервальное голодание уменьшает количество воспалительных клеток.
Другое исследование ученых из Массачусетского института технологий доказало, что двадцатичетырехчасовое голодание приводит к улучшению функции стволовых клеток и увеличению их в два раза в различных тканях организма. То есть интервальное голодание имеет эффект омолаживания организма и защищает от заболеваний.
Ни в коем случае не практикуйте интервальный голод без сопровождения специалиста. Проконсультируйтесь с диетологом или нутрициологом, прежде чем начать.