Что дальше. Дана Канапина о кризисе в кондитерском деле, качественных десертах и личном бренде

Дана Канапина, 33 года, Костанайская область, основатель кондитерской La Crème

---

Как сейчас

---

50% успеха при запуске бизнеса — выбор локации. В моем случае это был ЖК Highvill с потрясающим контингентом.

Моя кондитерская была первой в столице, где продавались европейские десерты.

Я не вкладывала большие деньги в открытие и оборудование, первые вложения были 8 000 000 тенге. Мой рецепт успеха в том, что я ничего не знала и относилась к бизнесу легко и была уверена в том, что делаю нереально крутой продукт.

Я была шеф-кондитером, менеджером, маркетологом и сама занималась закупом. Через год ко мне присоединился супруг, и это стало семейным бизнесом.

Карантин показал сильные стороны моего бизнеса. У нас мощная база клиентов, которые нас поддерживают. Весь карантин они заказывали доставку и писали, что будут продолжать заказывать, лишь бы мы работали. Я поняла, что у меня сильный личный бренд, ведь весь мой бизнес строится вокруг него.

Я поняла, что для наших клиентов выпить кофе с нашим круассаном с утра — это ритуал, это для них важно.

Ни один сотрудник не был уволен, не сидел без работы и не заболел.

---