Если хочется открыть для себя новые вкусы и необычные сочетания, Ташкент предлагает рестораны с авторскими блюдами. Эти заведения известны фирменными позициями, ради которых гости возвращаются снова и снова.
Kaarvan — The Indian Kitchen, @kaarvanindiankitchen
Адрес: ул. Себзор, 2
Крупный ресторан индийской кухни в центре Ташкента, предлагающий аутентичные блюда. Здесь подают фирменные тандури‑блюда, карри с интересными специями и авторские десерты, а атмосфера сочетает гостеприимство и яркие ароматы. Все блюда готовят повара из Индии по традиционным рецептам.
Syrovarnya, @syrovarnya_tashkent
Адрес: ул. Шахрисабз, 31Б
Итальянский ресторан в Ташкент, отличающийся собственным цехом полного цикла по производству сыра. Ресторан специализируется на итальянской и средиземноморской кухнях, дополняя меню свежими сырами — бурратой, страчателлой, рикоттой. В меню пасты, пиццы, блюда на гриле и авторские десерты вроде чизкейка Сан-Себастьян.
Ribambelle, @ribambelle.uzb
Адрес: ул. Батыра Закирова, 7
Семейный ресторан в Ташкенте, расположенный на третьем этаже торгово-развлекательного центра Tashkent City Mall. Меню включает блюда мировой кухни и авторские рецепты бренд-шефа, приготовленные из локальных и импортных ингредиентов. Популярны позиции — паста, том-ям, салаты с морепродуктами и десерты собственного производства. Для детей есть отдельное меню и возможность участвовать в мастер-классах.
Khan Chapan, @khan.chapan
Адрес: ул. Мастер Олим, 5
Ресторан сочетающий традиционные узбекские блюда с современным подходом к подаче. Меню ресторана отражает богатство узбекской кулинарной традиции — от плова и шашлыков до мант и национальных супов. Среди авторских предложений выделяются «Ice бешбармак», «Шах пиде» и «Кукси беш» — экспериментальные версии классических восточных блюд.
Forn Lebnen, @fornlebnen
Адрес: ул. Мукими, 8Б
Ливанский ресторан с уникальными блюдами и фирменными закусками. Попробуйте хумус с авторскими добавками, фирменные мясные шашлыки и свежие холодные мезе — сочетание традиционной кухни с современными элементами. Основной акцент делается на свежие овощи, оливковое масло и специи, что придает блюдам характерный средиземноморский вкус.
Fillet Restaurant, @fillet_restaurant
Адрес: ул. Махмуд Тараби, 29
Премиум‑стейк‑хаус с креативными мясными блюдами и авторскими гарнирами. Среди хитов — фирменный томагавк‑стейк с соусами собственного приготовления и свежие сезонные салаты с необычными сочетаниями текстур. Главный акцент сделан на говядине из Бухары, проходящей сухое и влажное выдерживание.
Turka Saray, @turka_saray
Адрес: ул. Нукус, 83А
Популярный ресторан турецкой кухни в Мирабадском районе Ташкента, где восточная атмосфера сочетается с аутентичными вкусами Анатолии и современным уровнем сервиса. Меню отражает все разнообразие турецких блюд: кебабы, люля, мясо на углях, пита, блюда из тандыра, мезе, салаты, супы и восточные сладости. Особенно популярны турецкие завтраки и десерты, а чай подается по канонам восточного гостеприимства
La Cantine, @lacantine_osiyo
Адрес: ул. Осио, 3
Французский ресторан, предлагающий аутентичную европейскую кухню в современной атмосфере. Заведение известно тем, что стало одним из первых в Узбекистане, где блюда готовятся по французским рецептам с участием шефов, прошедших обучение у профессионалов из Франции. Популярные позиции включают лососевые равиоли с апельсиновым соусом и домашнюю выпечку.
Yuzhanin, @uzhanin.tashkent
Адрес: ул. Туркистон, 12А
Ресторан с авторской интерпретацией кавказской и итальянской кухонь. Меню объединяет кавказские вкусы с европейскими тенденциями — от хачапури и шашлыков до паст и тартара из говядины на костном мозге. Здесь подают фирменные мясные тартары, авторские закуски и сезонные блюда с необычными соусами.
Silk 96 Wine&Lounge, @silk96wine
Адрес: ул. Кари Ниязов, 68A
Винный лаунж с элегантной атмосферой, авторской кухней с европейскими мотивами и богатой картой вин со всего мира. Меню сочетает блюда греческой, итальянской и французской кухонь, приготовленные из сезонных ингредиентов. Их фирменные тапасы, креативные холодные закуски и десерты — отличный повод заглянуть сюда вечером в приятной компании.
