Порекомендовать героя

WE важно, кто рядом с нами и нашими семьями. МЫ стремимся делать так, чтобы вокруг нас были надежные люди, которым можно доверять. Рекомендуя людей, обратите внимание на наши ценности и ориентиры.

    Наши люди WE:

  • Наш Человек стремится создавать то, что улучшает жизнь людей

  • Наш Человек в общении с окружением честен и справедлив, порядочен и верен

  • Вы доверяете ему и уверены в его искренности

  • Наш Человек живет полной жизнью: любимая семья, достойное окружение, любимое дело, интересное хобби

  • Наш Человек всегда идет вперед и развивается

  • Наш Человек неравнодушен и готов вместе с нами создавать добрые дела

Далее
Порекомендовать героя

Выберете одну или нескольо рубрик, в которую вы рекомендуете человека


Закрыть поиск
ВАША ЗАЯВКА ПРИНЯТА

Спасибо за неравнодушие!
Нам важно узнавать о достойных людях, чтобы рассказывать о них городу!

Вернуться на главную

Подписаться на рассылку

Array
(
    [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/857/400_450_240cd750bba9870f18aada2478b24840a/85758ed32ece81240e09f7c34603e956.jpg
    [WIDTH] => 400
    [HEIGHT] => 450
)
10-trendov-v-ede-i-restoranah-v-2020-godu-fud-korty-aziatskaya-kuhnya-i-dostavka-edy

Нур-Султан

10 трендов в еде и ресторанах в 2020 году: фуд-корты, азиатская кухня и доставка еды
2240

02.02.2020

10 трендов в еде и ресторанах в 2020 году: фуд-корты, азиатская кухня и доставка еды

Развитие фуд-кортов


В последние два года у ресторанов и кафе появился серьезный конкурент — фуд-корты. Чаще всего это стильные, продуманные пространства с множеством точек, где можно попробовать разную кухню. Развитие фуд-кортов продолжится и в 2020 году. Их основная цель — быстро, вкусно и недорого. В этих пространствах можно заметить блюда и кухни мира, которые сейчас в тренде. Здесь всегда быстрое обслуживание — до 15 минут на подачу блюда. Многие шеф-повара в России и Европе запускают экспериментальные блюда именно с фуд-кортов.

Где попробовать: Mega Silk Way, «Хан Шатыр», Asia Park, «Керуен», Keruencity, Abu Dhabi Plaza, «Сарыарка».


Демократичные завтраки в кафе


Завтрак уже стал привычным разделом в меню демократичных кофеен. Сразу несколько сетей вводят спецпредложения на завтраки. Расширяют выбор в меню, комбинируют разные варианты продуктов. Цены на завтраки немного ниже цен основного меню. А утренние предложения позволяют привлечь новых посетителей.

Где попробовать: Frappe, «Точка», Wake cup coffee, Bon Bon, Discovery coffee, Marrone Rosso


Развитие баров и барной культуры


Будет открываться еще больше баров разной тематики. В последнее время в столице развиваются концепции нескольких баров в одном месте. Также форматы музыкального бара и standup-баров. В заведениях начали готовить интересные напитки со сложным вкусом.

Где попробовать: BHB, ZIMA, Garage Bar, «Мята», The BUS


Большой потенциал в доставке еды и продуктов


Больше половины мировых инвестиций в foodtech — доставка. Это и собственная доставка ресторанов, и службы доставки из разных заведений и магазинов. В столице есть несколько сервисов доставки — как отечественных, так и зарубежных. Будет расти популярность доставки не только готовых блюд, но и наборов ингредиентов для их приготовления дома.

Где попробовать: «Яндекс.Еда», Emenu, Chocofood, Glovo, Wolt


Быстрое развитие азиатских концепций


Одно из самых насыщенных концепциями, идеями и вкусами ресторанное направление — заведения, представляющие кухни стран Юго-Восточной Азии. За основу меню рестораторы берут национальные блюда таких стран, как Таиланд, Китай, Япония, Корея, иногда добавляют отдельные позиции из индийской кухни.

Где попробовать: Gan Bei, Korean House, Qingdao, The Thai, Yakitoria, Kakao Dak


Монокухня


В 2020 году универсальные рестораны и кафе уступят место моноформатным атмосферным заведениям. Это заведения, меню которых выстраивается на основе одного блюда или ингредиента. Можно поесть японский рамен, боулы, трдельники, хот-доги, французские блины, стейки и пельмени.

Где попробовать: «Лепим и варим», Akira Johns, Eliks, Crepe Café, Salad bar


Fast-casual


Современный компромисс между фаст-фудом и дорогим рестораном. Здесь высокая скорость приготовления, демократичные цены, но при этом хорошее обслуживание, ресторанная подача блюд.

Где попробовать: BOHO


Овощи в каждом блюде


Шеф-повара отмечают, что трендом 2020 года станет акцент на овощи. Их будут добавлять в традиционно мясные блюда или подавать вместо мяса. Такой подход поможет переосмыслить в меню привычные пасту, пиццу, гамбургеры. Также овощи станут основой соусов и супов.

Где попробовать: Saf, Ma Famille, Mamma Mia, Vinograd, Crepe café, Trattoria, Coffee Boom


Хлеб


Хлеб станет одним из самых трендовых продуктов 2020 года. Но это будет хлеб, приготовленный по давно забытым и уникальным рецептам: безглютеновая выпечка, хлеб на домашней закваске, с использованием семечек и другие виды.

Где попробовать: Gastronomy Lab, Paris-Brest, Le Dessert, La Tartine


Кондитерские тренды


Тенденции в кулинарии включают новые виды десертов и традиционные сладости с необычными ингредиентами из кокосовой муки, масла из арбузных семечек, сиропов из фруктов.

Одними из популярных десертов становятся «краффины» — это маффины и круассаны, изготовленные из слоеного теста. В оформлении тортов делается акцент на геометрию — минимализм, четкие формы, строгие линии. Муссовые торты — это то, к чему сейчас постепенно приходит рынок. Они легкие, нежные, с ними интересно работать и их интересно оформлять.

Где попробовать: Paris-Brest, Happy cake, Madlen, «Сладкая сказка», «Тап татти»


За помощь в создании материала выражаем благодарность Станиславу Лисиченкову, Жасулану Абуову, Андрею Киму, Насте Повлас.

Подписаться на рассылку WE project!

Мы пишем о том, что помогает сориентироваться в новом мире и выбрать то, что нужно именно вам.