Первый раз в Оше и не знаете, с чего начать гастротур? Начните с плова — символа южного гостеприимства и почетного блюда местной кухни. Мы собрали 10 заведений, где готовят по-настоящему вкусный плов, за которым захочется возвращаться снова и снова.
«Жасур аш борбору»
Где: ул. Абдыкадирова, 141А
Плов, приготовленный на костре с отборным мясом и свежими продуктами, не оставит равнодушным. Блюдо готовится по традиционному рецепту профессиональными мастерами из Ташкента.
Доступны самовывоз, доставка и возможность заказать плов как по порциям, так и на развес.
«Санжыра», @sanjyraosh
Где: ул. Ленина, 328
Этно-комплекс «Санжыра», расположенный в центре города, предлагает несколько видов плова, каждый из которых готовится на основе рассыпчатого риса сорта «Лазер»:
— фирменный плов Санжыра — с телятиной, украшенный казы и куриным яйцом
— бодоно Аш — плов с перепелками, отличающийся ярким вкусом и оригинальной подачей
— ташкентский плов — с ягненком и телятиной, с добавлением красной и желтой моркови
— плов с кониной — насыщенный вкус благодаря мясу конины и правильной технологии приготовления.
«Улук Ата», @ulukata_osh
Где: ул. Шакирова, 132
В заведении ташкентский плов готовится каждые час-полтора, поэтому всегда можно насладиться свежей порцией. Плов с нутом, сочным мясом и яйцами, идеально рассыпчатый и насыщенный, благодаря опытным поварам и традиционным рецептам.
Где: ул. Ленина, 288
«Нават» был признан и отмечен звездой HoReCa Awards в номинации «Лучший плов». Блюдо, приготовленное по традиционному рецепту в чугунном казане умелыми ош-пазами под руководством бренд-шефа, получается рассыпчатым, ароматным и сытным.
«Палван-Ата»
Где: ул. Моминова, 38
Плов, который порадует любителей восточной кухни. Сочное мясо, свежие специи и особая техника готовки — все для того, чтобы вы почувствовали настоящий вкус Востока.
«Дархан», @darhan_chaihana
Где: ул. Мияшева, 3а
«Дархан» готовит плов только из высококачественного риса, что делает его вкус насыщенным. Придя сюда, вы сможете попробовать одно из самых вкусных блюд в Оше.
«Фархад»
Где: ул. Мамырова, 83
Чайхана «Фархад» — одно из старейших заведений в Оше, работает уже более 20 лет. Здесь готовят плов для больших компаний из узгенского красного риса с говядиной на курдюке. В меню нет других основных блюд, только салаты, такие как шакароб, в качестве гарнира. Рекомендуется бронировать столик заранее.
City, @city.restaurant.osh
Где: ул. Курманжан датка, 115/1
Здесь готовят классический ташкентский плов. Идеальное сочетание ингредиентов и традиционный метод приготовления делают вкус блюда насыщенным и гармоничным.
«Атабек», @atabek_cafe_osh
Где: ул. Ленина, 127
«Атабек» — это уютное заведение с современным интерьером и хорошим сервисом. Плов здесь готовится медленно, как дома, с учетом всех нюансов — от огня до подачи.
«Ясин», @yasin.cafe
Где: ул. Курманжан датка, 630
Сытный, ароматный, с приятной сладостью изюма и нежным нутом — этот ташкентский плов вам точно запомнится.
