facebook

Порекомендовать героя

WE важно, кто рядом с нами и нашими семьями. МЫ стремимся делать так, чтобы вокруг нас были надежные люди, которым можно доверять. Рекомендуя людей, обратите внимание на наши ценности и ориентиры.

    Наши люди WE:

  • Наш Человек стремится создавать то, что улучшает жизнь людей

  • Наш Человек в общении с окружением честен и справедлив, порядочен и верен

  • Вы доверяете ему и уверены в его искренности

  • Наш Человек живет полной жизнью: любимая семья, достойное окружение, любимое дело, интересное хобби

  • Наш Человек всегда идет вперед и развивается

  • Наш Человек неравнодушен и готов вместе с нами создавать добрые дела

Далее closerecommendheropopupa
Порекомендовать героя

Выберете одну или нескольо рубрик, в которую вы рекомендуете человека


Закрыть поиск
closesearch
drawnup
ВАША ЗАЯВКА ПРИНЯТА

Спасибо за неравнодушие!
Нам важно узнавать о достойных людях, чтобы рассказывать о них городу!

Вернуться на главную

Подписаться на рассылку

closesearch
Array
(
    [SRC] => 
    [WIDTH] => 0
    [HEIGHT] => 0
)
o-tom-gde-proizvodyat-lyubimoe-kokshetauskoe-morozhenoe-i-chto-esche-pokupat-ot-gormolzavoda
logo
О том, где производят любимое кокшетауское мороженое и что еще покупать от «Гормолзавода»

29.07.2018

О том, где производят любимое кокшетауское мороженое и что еще покупать от «Гормолзавода»

Жанар Диянова, 27 лет, родной город — Кокшетау, заведующая лабораторией «Гормолзавод»



О заводе


«Гормолзавод» открылся в 1965 году. Первым директором был Жаксылыков Дулат Насырович, а сейчас директор его сын, который продолжил дело отца.

Главная цель «Гормолзавода» — дать населению качественную продукцию, которая соответствует вкусу и не содержит консервантов. Продукция «Гормолзавода» натуральная, поэтому сроки годности небольшие. Молоко хранится три дня, а кефир и ряженка — пять дней.

Сейчас мы перерабатываем 70 тонн молока и производим 9 тонн мороженого. Мороженое у нас шести видов: сливочное, шоколадное, дыня, клубника, фисташки и черная смородина. Мы поставляем продукцию по Казахстану и недавно вышли на российский рынок. В Казахстане мы обеспечиваем молочными продуктами Акмолинскую область, Алматы, Актау, Шымкент и Тараз.

На заводе открыта кафедра университета, где студенты проходят практические занятия.


О филиалах


В селе Приречное у нас есть ферма, на которой мы держим коров. Директор начал строить фермы, чтобы решить проблему безработицы среди сельских жителей. Заготовительная контора собирает молоко и предоставляет реактивы для анализов.

Филиал в селе Володаровка производит кефир, ряженку, сметану и брынзу.


О продукции


В 1965 году «Гормолзавод» производил разливное молоко, кефир, ряженку, сливки, сгущеное молоко, сырки с изюмом, катык и эскимо.

Наша продукция вкусная, потому что мы делаем ее с любовью. Это действительно так, потому что молоко — капризный продукт и работать с ним нужно бережно. О нем нужно переживать и заботиться.

Недавно мы открыли сырный цех и выпускаем копченый колбасный сыр, а два года назад начали выпускать сыр «Чечил».

Наибольшим спросом пользуется мороженое, масло, коспа и молоко. Молоко нравится старшему поколению, которое помнит, что такое живое молоко. А секрет нашего мороженого в том, что мы не меняли его рецептуру со времен Советского Союза.

Мы готовим курт и сами печем вафельные стаканчики для мороженого.

Мы покупаем молоко у фермеров, индивидуальных предпринимателей, крестьянских хозяйств и постоянно расширяем территорию закупки.


О переработке молока

Цистерна с молоком поднимается на эстакаду, и мы берем анализ кислотности молока. Если показатели в пределах нормы, то мы принимаем молоко и проводим анализы плотности, жирности и содержания белка. Молоко заливается в танки охлаждения, потом пастеризуется и отправляется в сепаратор. У нас работают два разных по объему сепаратора. На малом сепараторе мы получаем сливки жирностью 10 %, а из обезжиренного молока — творог. Из большого сепаратора получаются высокожирные сливки, из которых мы готовим масло, а из нежирного молока мы делаем сыр для плавления. Этот полуфабрикат мы отправляем в Россию на обработку.

После переработки молока содержание кальция не снижается, потому что мы не используем ультрапастеризацию. Это позволяет сохранить полезные вещества и элементы.


О планах


Мы планируем расширить товарный ряд, добавить жареное мороженое, фруктовый лед и доработать технологию производства итальянского мороженого.

Узнайте первыми:

Подписаться на рассылку WE project!

Мы пишем о том, что помогает сориентироваться в новом мире и выбрать то, что нужно именно вам.