facebook

Порекомендовать героя

WE важно, кто рядом с нами и нашими семьями. МЫ стремимся делать так, чтобы вокруг нас были надежные люди, которым можно доверять. Рекомендуя людей, обратите внимание на наши ценности и ориентиры.

    Наши люди WE:

  • Наш Человек стремится создавать то, что улучшает жизнь людей

  • Наш Человек в общении с окружением честен и справедлив, порядочен и верен

  • Вы доверяете ему и уверены в его искренности

  • Наш Человек живет полной жизнью: любимая семья, достойное окружение, любимое дело, интересное хобби

  • Наш Человек всегда идет вперед и развивается

  • Наш Человек неравнодушен и готов вместе с нами создавать добрые дела

Далее closerecommendheropopupa
Порекомендовать героя

Выберете одну или нескольо рубрик, в которую вы рекомендуете человека


Закрыть поиск
closesearch
drawnup
ВАША ЗАЯВКА ПРИНЯТА

Спасибо за неравнодушие!
Нам важно узнавать о достойных людях, чтобы рассказывать о них городу!

Вернуться на главную

Подписаться на рассылку

closesearch
Array
(
    [SRC] => 
    [WIDTH] => 0
    [HEIGHT] => 0
)
o-chaynyh-tradiciyah-tyurkskih-narodov-kazahstan-kyrgyzstan-uzbekistan-tatarstan-turciya
logo
О чайных традициях тюркских народов — Казахстан, Кыргызстан, Узбекистан, Татарстан, Турция

12.07.2019

О чайных традициях тюркских народов — Казахстан, Кыргызстан, Узбекистан, Татарстан, Турция

Чай — один из самых популярных напитков в мире. Для тюркских народов чай имеет сакральное значение, и не один день не обходится без этого напитка.

Мы узнали, каких чайных традиций придерживаются тюркские народы и какие существуют сходства и различия между ними.


— у всех тюркских народов чай — это признак гостеприимства и дружелюбия. Каждого гостя необходимо напоить чаем

— любой праздник тюркских народов не обходится без чая

— чай — это время переговоров. Все важные беседы проводятся за чашкой душистого чая

— в Турции и Азербайджане чай принято пить из стаканов грушевидной формы, которые дольше сохраняют тепло и вкус напитка

— в Турции, Казахстане, Узбекистане, Татарстане и Кыргызстане принято смешивать заварку и горячую воду

— в Казахстане, Узбекистане, Татарстане и Кыргызстане принято наливать чай на треть или половину пиалы. Это помогает чаю оставаться горячим и в то же время не дает обжечься

— в Турции, Азербайджане, Казахстане, Татарстане и в некоторых районах Кыргызстана чаще всего употребляют крепкий черный чай, в который порой добавляют дикие травы или пряности

— все тюркские народы сопровождают чаепитие национальными сладостями

— в Кыргызстане пьют чай с добавлением соли

— узбекский чай — ароматный зеленый чай без добавления сахара и молока


— в Турции и Азербайджане для приготовления чая используются заварники и чайники больших объемов

— в Узбекистане хозяин дома лично наливает гостям чай. Если же гостей пригласили в чайхану, то напиток разливает хозяин заведения

— в Турции хозяин любого заведения или организации будет предлагать вам стаканчик чая. Чтобы вежливо отказать в употреблении напитка, в Турции говорят «спасибо»

— в Азербайджане сохранилась традиционная культура чайханы. В подобных заведениях не подают еды — только чай и сладости

— в Узбекистане перед подачей чая к столу хозяин дома переливает чай из заварника в пиалу и обратно. Эта традиция называется «кайтармак» — чтобы чай лучше заварился, а листья быстрее осели на дно

— в Татарстане люди преимущественно пьют черный чай с добавлением молока, но, в отличие от казахского чая, молоко добавляется в самом конце и в горячем виде, чтобы не остудить напиток


— азербайджанский чай никогда не разбавляют кипятком и не кладут в него сахар, так как это может нарушить вкус напитка

— казахский чай заваривается на горячей плите. Чайник чая почти доводится до кипения и смешивается с горячей водой. Перед самим чаем в пиалу наливают молоко, после этого — чай и вода

— в Турции чай заваривается на «двухэтажном» чайнике, состоящем из двух частей. В нижней части — вода, сверху ставится заварник, который нагревается за счет кипячения воды.


Выражаем благодарность за помощь в создании материала Мурата Остюрка, Венеру Альфредовну, Рината Балгабаева, Максима Андреева.

Узнайте первыми:

Подписаться на рассылку WE project!

Мы пишем о том, что помогает сориентироваться в новом мире и выбрать то, что нужно именно вам.