facebook

Порекомендовать героя

WE важно, кто рядом с нами и нашими семьями. МЫ стремимся делать так, чтобы вокруг нас были надежные люди, которым можно доверять. Рекомендуя людей, обратите внимание на наши ценности и ориентиры.

    Наши люди WE:

  • Наш Человек стремится создавать то, что улучшает жизнь людей

  • Наш Человек в общении с окружением честен и справедлив, порядочен и верен

  • Вы доверяете ему и уверены в его искренности

  • Наш Человек живет полной жизнью: любимая семья, достойное окружение, любимое дело, интересное хобби

  • Наш Человек всегда идет вперед и развивается

  • Наш Человек неравнодушен и готов вместе с нами создавать добрые дела

Далее closerecommendheropopupa
Порекомендовать героя

Выберете одну или нескольо рубрик, в которую вы рекомендуете человека


Закрыть поиск
closesearch
drawnup
ВАША ЗАЯВКА ПРИНЯТА

Спасибо за неравнодушие!
Нам важно узнавать о достойных людях, чтобы рассказывать о них городу!

Вернуться на главную

Подписаться на рассылку

closesearch
Array
(
    [SRC] => 
    [WIDTH] => 0
    [HEIGHT] => 0
)
izmir-doner-steak-house-kak-pavlodarskoe-kafe-za-7-mesyacev-posetilo-54-600-chelovek
logo
Izmir doner & steak house: как павлодарское кафе за 7 месяцев посетило 54 600 человек
Центральная Азия

03.06.2018

Izmir doner & steak house: как павлодарское кафе за 7 месяцев посетило 54 600 человек

Ерлан Жабагинов, 36 лет, родной город — Павлодар, соучредитель Izmir doner & steak house



О том, как все начиналось


1 декабря 2017 года мы открыли Izmir doner & steak house. Идея об открытии этого заведения пришла немного раньше, когда мой будущий партнер по бизнесу Руслан приехал из Алматы. Мы решили поужинать, и ему захотелось поесть местных донеров. В Павлодаре на тот момент было сложно найти заведение, в котором готовили бы настоящий вкусный донер. А в Алматы, к слову, мест, где их готовят, очень много. И тогда нам пришла идея открыть место, где подают настоящие донеры.

У нас ушло три месяца, чтобы подготовить все к открытию: место, команду, меню.

25013788_243268792875443_5893010058588979200_n.jpg

Мы искали помещение, и нам повезло найти то, в котором мы работаем сейчас. Два этажа, витражные окна — все это здорово выглядит как снаружи, так и внутри. Мы не строили здание целенаправленно, но мы сделали ремонт на свой вкус.

25025763_2051036075183555_464144540014477312_n.jpg

Также у нас открытая кухня. Все желающие могут посмотреть на то, как готовится еда. Донеры, блюда на мангале — все на виду.


О коллективе и меню


У нас в одной смене работает 15 человек. У нас есть два шеф-повара. Один шеф работает над европейскими блюдами, другой — над турецкими. Последнего мы пригласили специально для работы в Izmir doner & steak house.

26863773_340636089766797_1733448981054226432_n.jpg

Меню у нас обширное. Кроме донеров у нас можно попробовать супы, пиццу, пасту, турецкие кебабы на мангале и, конечно же, стейки. По отзывам наших посетителей, им очень нравятся наши стейки.

Ценовая политика у нас такова, что студенты могут позволить себе донеры, потому что они стоят 800-900 тенге. Стейки, к примеру, стоят от 1900 до 2400 тенге.

Также у нас есть доставка, которая привезет на дом не только фаст-фуд, но и любое блюдо из меню: супы, стейки.


О клиентах и сложностях


В день к нам приходит около 300 человек, и поток был таким с самого начала. Если посчитать, то на сегодняшний день нас посетило около 54 600 клиентов.

Из-за разделения в меню к нам приходят разные гости. За донерами приходит молодежь, днем могут прийти мамы с детьми, а вечером — семьи поужинать.

25008945_444659082597909_7985759227484307456_n.jpg

Если говорить о сложностях, то единственные, которые возникают, это проблемы с кадрами. У нас в коллективе все отлично, но процесс подбора персонала отнимает много сил.


О планах


В дальнейшем мы бы хотели расширить кафе, добавив пространства на первом этаже. А также нас интересует street food. Мы планируем создать сеть из небольших павильонов, где будет продаваться уличная еда.

Мы хотим, чтобы павлодарцы имели возможность есть настоящие донеры, с правильной рецептурой и ингредиентами. Для нас это важно.

Узнайте первыми:

Подписаться на рассылку WE project!

Мы пишем о том, что помогает сориентироваться в новом мире и выбрать то, что нужно именно вам.