facebook

Порекомендовать героя

WE важно, кто рядом с нами и нашими семьями. МЫ стремимся делать так, чтобы вокруг нас были надежные люди, которым можно доверять. Рекомендуя людей, обратите внимание на наши ценности и ориентиры.

    Наши люди WE:

  • Наш Человек стремится создавать то, что улучшает жизнь людей

  • Наш Человек в общении с окружением честен и справедлив, порядочен и верен

  • Вы доверяете ему и уверены в его искренности

  • Наш Человек живет полной жизнью: любимая семья, достойное окружение, любимое дело, интересное хобби

  • Наш Человек всегда идет вперед и развивается

  • Наш Человек неравнодушен и готов вместе с нами создавать добрые дела

Далее closerecommendheropopupa
Порекомендовать героя

Выберете одну или нескольо рубрик, в которую вы рекомендуете человека


Закрыть поиск
closesearch
drawnup
ВАША ЗАЯВКА ПРИНЯТА

Спасибо за неравнодушие!
Нам важно узнавать о достойных людях, чтобы рассказывать о них городу!

Вернуться на главную

Подписаться на рассылку

closesearch
Array
(
    [SRC] => 
    [WIDTH] => 0
    [HEIGHT] => 0
)
arizona-coffee-kak-za-polgoda-otkryt-3-kofeyni-v-atyrau
logo
Arizona Coffee: как за полгода открыть 3 кофейни в Атырау

08.06.2018

Arizona Coffee: как за полгода открыть 3 кофейни в Атырау

Айгерим Джуманова, 28 лет, родной город — Алматы, управляющая сетью Arizona Coffee


32362832_168528153814648_8863298265274122240_n.jpg


О том, как все начиналось


В июне 2017 года мы открыли первую точку сети на месте кофейни «888». Мы переделали весь дизайн, и теперь во всех наших кофейнях интерьер в стиле лофт.

28 июля мы открыли точку на улице Кулманова при фитнес-центре. Это наша основная точка. Через месяц, в сентябре, мы открыли точку в гостинице «Акжайык». Так в течение полугода мы открыли три точки. В мае 2018 года на территории ресторанного комплекса «Армада» мы открыли летнюю террасу. Там у нас небольшой островок с напитками, десертами и мороженым.

_MG_9963.jpg

Первое впечатление о новой кофейне и о бренде в целом производит именно его название. Оно должно быть красивым, хорошо звучать.

У кофейни Arizona Coffee есть легенда, которая и вдохновила на название. Она повествует о племени, живущем на засушливой земле, и храброй девушке Аризоне, принесшей в эти земли кофе.


О концепции


Arizona Coffee — это возможность быстро перекусить или выпить чашечку настоящего кофе. Мы постарались в каждой из наших кофеен создать уют.

30948690_626155011061077_6139681747069042688_n.jpg


О меню


Помимо интересного интерьера, у нас обширное меню завтраков, которые подаются круглосуточно. Сейчас мы еще обновляем меню и запускаем еще десять позиций завтраков. Также есть позиции для перекуса — это сэндвичи, пироги, панини.

Я в прошлом шеф-кондитер и лично обучала кондитеров сети Arizona Coffee. Отмечу также особенность наших десертов. Мы внимательно относимся к выбору ингредиентов и не используем растительные жиры. У нас есть целая кондитерская, которая занимается десертами. У нас есть постоянное десертное меню, которое мы дополняем. Наш фирменный десерт — медовое пирожное. Он пользуется популярностью с самого открытия.

IMG_2654-25-04-18-01-15.JPG

Мы подаем кофе арабика. Среди наших напитков также много разновидностей холодного кофе.

В кофейню на улице Курмангазы приходит большое количество людей, которые придерживаются концепции правильного питания, так как кофейня находится в фитнес-центре. Мы добавили в меню здоровую еду, потому что на нее был большой спрос. В нашем меню есть на выбор блюда на пару, а также диетические смузи, салаты и десерты без глютена и сахара.


Об обучении


Зная, что бывают моменты, когда клиенты приходят в кофейню в плохом настроении, мы работаем с персоналом, проводя еженедельные тренинги и мастер-классы. Мы стараемся мотивировать сотрудников. Мы устраиваем специальные акции и соревнования по продажам, которые подразумевают поощрение за победу.

30085900_1900400473304582_1843208068599382016_n.jpg

Для ребят мы организовываем специальные мастер-классы: для бариста, по фуд-фото, арт-латте и прочим подобным темам.

Ежемесячно мы проводим мастер-классы и для клиентов. Это были мастер-классы о правильном питании, по росписи пряников для детей. Записаться на них могут все желающие.


О клиентах


Среди наших клиентов большое количество молодых людей, школьников, бизнесменов. У нас много иностранцев в кофейне в отеле «Акжайык». Там неподалеку много филиалов международных компаний. В районе фитнес-центра, на улице Кулманова, у нас среди посетителей приверженцы правильного питания. А в центральной кофейне много молодежи.

У нас есть клиенты, которые приходят к нам ежедневно со дня открытия. Они приходят к нам на завтраки. Есть семьи, которые приходят по выходным просто приятно провести время. Для них это как традиция. Есть и те, которые приходят, чтобы провести бизнес-встречи, и у них даже есть излюбленные для этих целей столики.

33116739_228581991065262_8264936297907355648_n.jpg


О планах


Мы планируем открыть Arizona Prime на месте кофейни, которая находится на Кулманова. Сейчас ведутся работы. Мы решили добавить туда детскую комнату, VIP-зал на 15-20 человек и разработали обширное меню. Мы хотим развивать и расширять нашу сеть.

Узнайте первыми:

Подписаться на рассылку WE project!

Мы пишем о том, что помогает сориентироваться в новом мире и выбрать то, что нужно именно вам.