С 1 августа 2025 года в Алматы начинает работу Yurta Boutique Hotel & Restaurant — первый бутик-отель, созданный на основе тюркского духа, философии кочевых народов и уважения к земле. Это не просто локация для отдыха. Это место, где тебе вдруг становится ясно, почему трава пахнет детством, а простая еда — настоящим.
Проект создан ресторанным холдингом Sun Group под руководством Александра Орлова. Его суть — не повторить этнику, а дать ей дышать по-новому. Не про стиль, а про суть. Про искренность. Про нас.
Помни землю, на которой ты живешь. Цени воду, которую ты пьешь.
Бутик-отель, в котором хочется остаться
20 номеров, оформленных в натуральных материалах: дерево, глина, войлок, шерсть. Свет, в котором хочется остаться. Воздух, который пахнет чабрецом и хвоей. Тишина, которую не хочется нарушать.
Каждое утро здесь начинается с воды, настоянной на лимоннике и боярышнике. А вечер с мелиссой и земляничным листом. Это не просто комфорт. Это забота. Настоящая.
Интерьер, написанный художниками
Над пространством работали казахстанские художники:
Азат Табиев, чьи полотна переносят в мир кочевья, лиц, света и памяти.
Анель Ошан, художница по росписи, чьи орнаменты возвращают смысл и создают визуальные коды.
Все сделано не «под казахский стиль». Все — из любви к этой земле. Из тишины и уважения к ней.
Форма официантов как философия
Одежду команды разрабатывал дизайнер Алмаз Керимбек, вдохновляясь образом кочевников, путем караванов и тканями, которыми веками обменивались между культурами.
Пояса в форме седла — как знак пути и устойчивости.
Натуральные ткани — как отсылка к тем, что перевозили по Шелковому пути.
Крой — строгий, но теплый. Современный, но читаемый.
Это не форма. Это продолжение пространства. Живой диалог в ткани.
Yurta Restaurant: гастрономия кочевого мира
Шеф-повар Александр Телеш собрал гастрономический образ тюркской цивилизации, вдохновляясь кухнями Казахстана, Узбекистана, Кыргызстана, Азербайджана и Монголии.
Меню — не стилизация, а погружение в культуру через вкус. Среди блюд:
— бешбармак из трех видов мяса
— верблюжатина в тартаре и в горшочке
— курутоп с бараниной из тандыра
— салат с балкаймаком
— овощные варенья, вкус которых вызывает воспоминания.
Здесь не просто подают блюда. Здесь рассказывают истории. Каждое блюдо — это страница степной книги.
Qymyz Bar: кумыс — не просто напиток
Внутри Yurta работает первый в регионе Qymyz Bar, где гостей встречает настоящий кумыс-сомелье. Он помогает почувствовать разницу между легким и выдержанным вкусом, рассказать, откуда привезен тот или иной сорт.
Здесь 20 видов кумыса из 11 регионов Казахстана, свежий саумал и шубат.
Кумыс сопровождают блюда, которые можно назвать редкими специалитетами:
— оленина с кроликом
— оленина с лосем
— долма из верблюжатины
— самса с мозговой костью
— конина с черносливом.
Это не экзотика. Это живая гастрономическая традиция, переосмысленная с уважением.
Юрта во дворе — место тишины
Во дворе настоящая юрта. Не для фото. А для дыхания. Чтобы замолчать. Сесть на ковер. Услышать домбру. Выпить кумыс. И просто побыть в себе.
Это не экспозиция. Это живая форма. Протянутая рука культуры.
Сервис — это внимание
Консьерж знает, что ты не просто гость. Ты тот, кого ждали.
Хочешь в горы — тебя отвезут.
Нужен гид, подарок, массаж — все будет.
Хочешь тишины — тебе ее дадут.
Хочешь разговора — тебя выслушают.
Здесь все не как услуга, а как забота. Без официозности. Без суеты.
Yurta — это не про отдых. Это про пробуждение
Это место не только для туристов. А для тех, кто чувствует, что пора вернуться.
К себе. К земле. К памяти.
К вкусу, который будит душу.
К тишине, в которой звучит что-то очень личное.
К культуре, которая не выставлена, а жива.
Адрес: проспект Достык 106Г, Алматы
Открытие: 1 августа 2025 года
Сайт: yurtaalmaty.com
Instagram: @yurta.almaty
