Тренды в еде и перекусах: что выбирают жители Казахстана

Олег Савчук, Управляющий директор в странах Евразии в Mondelēz International

По итогам исследования мы убедились, что в Казахстане все больше людей смотрят на состав продуктов и изучают их пищевую ценность. В рамках нашего глобального подхода «Разумная порция» мы продвигаем порционные продукты и осознанное поведение с помощью индивидуально упакованных порционных упаковок и информации на этикетках с указанием осознанных порций. До конца 2024 года вся эта информация будет на этикетках всего нашего основного портфеля в Казахстане, что надеюсь будет полезным для наших потребителей.

Касательно потребительского поведения в еде и перекусах исследование показало следующие результаты:

— полное возвращение людей в офлайн-формат — в офисы и на учебу — повлияло на их распределение времени в течение дня, а также изменило соотношение трат и заработка. Нарастает объем вынужденных трат

— внешний вид, транспорт. Сокращается личное время, обновляются социальные связи и коллективные формы досуга

— ощущение качества питания не имеет прямой связки с фактическим уровнем дохода. Оно гораздо сильнее завязано на всех социальных процессах, настроении, эмоциональном состоянии

— именно эмоциональное ощущение удовлетворенности или дефицита времени, денег, внимания, удовольствия в потребительской психологии сегодняшнего дня является решающим для выбора конечным покупателем

— глобальный рост доставки еды и продуктов, в 2024 году доставкой пользуются и выбирают 26% респондентов, против 16% в 2023 году. Речь идет только про города

— сокращение выбора ближайшей торговой точки для покупки еды до 26% в 2024 году, относительно 39% в 2023 году. Плановые покупки конкурируют с сиюминутными

— бытовое поведение покупателей сместилось в сторону организованных покупок, осуществляемых заранее, в том числе онлайн-доставок и объединения в покупках с коллегами. Что говорит о перераспределении времени респондентов в течение дня в сторону более продуманной организации процесса питания и сокращении ситуативных перекусов. Одновременно сокращается доля питания внутри дома

— значимым в формате перекусов становится все, что позволяет побаловать себя, отвлечься от работы и стресса, успокоиться.

Мария Комбарова, Директор по маркетингу в странах Евразии в Mondelēz International

Шоколад остается любимым видом перекуса жителей Казахстана. Более половины опрошенных потребителей ответили, что едят шоколад постоянно, раз в неделю или чаще. Мы очень рады предоставлять разнообразные продукты и вкусы не только в категории шоколада, но и в категориях бисквитов и выпечке в Казахстане. Mondelēz International занимает лидирующие позиции на рынке шоколадных плиток в Казахстане и входит в тройку крупнейших производителей шоколада в стране. Кроме того, на глобальном уровне компания является признанным лидером в категории бисквитов, что существенно способствует развитию данной категории на казахстанском рынке.

Что предпочитают казахстанцы:

— растет значимость дружеского общения и взаимодействия во время еды и перекусов. Перекусывать с друзьями, отвлекаясь от рабочих вопросов. Соответственно, основной рост продуктовых категорий происходит в товарных группах для компании людей

— чай и кофе, печенье и конфеты, семечки и орешки, зерновые батончики, жевательная резинка

— три главных тренда принципа потребления – сокращение выбора традиционной кухни, рост актуальности европейского варианта перекуса, рост выбора продукции крупных производителей

— вынужденное сокращение импульсивного потребления и сиюминутных покупок компенсируется доступом к быстрым удовольствиям через яркие вкусы, эстетичные этикетки. Шоколад возвращает позицию более социального продукта, становится способом проявить заботу, вежливость и даже уважение к другим людям

— формируется тренд потребительского интереса в пользу проверенных и гарантированно полезных продуктов. Становятся важнее такие факторы, как гарантия качества, рекомендации, доказательство свежести при приготовлении «при мне», авторитет производителя продуктов

— среди инструментов маркетинга на первый план выходят сторителлинг и промышленный дизайн упаковок, этикеток.

О компании:

Mondelēz International дает людям возможность правильно перекусывать более чем в 150 странах мира. Mondelēz International является одной из крупнейших снековых компаний в мире с глобальным чистым доходом примерно 36 миллиард долларов в 2023 году. Компания занимает 1-е место в мире по производству печенья, бисквитов и крекеров и 2-е место по шоколаду. Компания оперирует более чем в 80 странах с 91 000 сотрудниками по всему миру. Mondelēz International находится в списке компаний Fortune 500 и листингуется на бирже NASDAQ. Бизнес-подразделение Mondelēz International в Евразии отвечает за реализацию в 10 странах: Армения, Азербайджан, Беларусь, Грузия, Казахстан, Кыргызстан, Монголия, Таджикистан, Туркменистан и Узбекистан. В большинстве этих стран Mondelēz International занимает лидирующие позиции в категориях «шоколад», «бисквиты», «жевательная резинка и леденцы». Компания предлагает потребителям продукцию таких известных брендов, как Oreo, Milka, Alpen Gold, Tuc, Dirol, Halls, Picnic, Toblerone, Барни и другие.