Порекомендовать героя

WE важно, кто рядом с нами и нашими семьями. МЫ стремимся делать так, чтобы вокруг нас были надежные люди, которым можно доверять. Рекомендуя людей, обратите внимание на наши ценности и ориентиры.

    Наши люди WE:

  • Наш Человек стремится создавать то, что улучшает жизнь людей

  • Наш Человек в общении с окружением честен и справедлив, порядочен и верен

  • Вы доверяете ему и уверены в его искренности

  • Наш Человек живет полной жизнью: любимая семья, достойное окружение, любимое дело, интересное хобби

  • Наш Человек всегда идет вперед и развивается

  • Наш Человек неравнодушен и готов вместе с нами создавать добрые дела

Далее
Порекомендовать героя

Выберете одну или нескольо рубрик, в которую вы рекомендуете человека


Закрыть поиск
ВАША ЗАЯВКА ПРИНЯТА

Спасибо за неравнодушие!
Нам важно узнавать о достойных людях, чтобы рассказывать о них городу!

Вернуться на главную

Подписаться на рассылку

Array
(
    [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/2b9/400_450_240cd750bba9870f18aada2478b24840a/2b9bbd3f38a716370f696f18bf3404e9.jpeg
    [WIDTH] => 400
    [HEIGHT] => 450
)
restoran-tarih-gde-v-almaty-nayti-zavedenie-s-sovremennoy-kazahskoy-kuhney
Ресторан Tarih. Где в Алматы найти заведение с современной казахской кухней
1128

16.02.2022

Ресторан Tarih. Где в Алматы найти заведение с современной казахской кухней

Сымбат Кенесова, 27 лет, город — Алматы, сооснователь ресторана современной казахской кухни Tarih, @tarih.restaurant

Сымбат Кенесова


Как все началось


Я живу в Алматы почти 10 лет, с 2012 года. На создание проекта Tarih нас вдохновило несколько факторов.

Раньше мы с бизнес-партнером часто приглашали иностранцев в Казахстан. Первым делом показывали им казахское гостеприимство, водили в рестораны национальной кухни. Гости всегда были в восторге, но у многих при виде блюда с бешбармаком, головой барана, баурсаками и прочим часто возникал вопрос: «А вы питаетесь так каждый день?».

Интересно, что современный казахстанец готовит национальные блюда только по праздникам. В его ежедневном рационе совершенно другая еда. Поэтому мы задумались о том, какой могла бы быть современная казахская кухня.

Наша гастрономия должна шагать в ногу со временем


Еще одним фактором стало то, что казахстанцы сегодня ярко и активно показывают себя и нашу страну на международной арене. И когда иностранцы прилетают в Казахстан, они хотят увидеть такой же современный, интересный и творческий Казахстан. Но в результате, прилетая к нам, они идут в рестораны итальянской, грузинской и других кухонь мира. Мы вернулись к мысли, что наша еда, наша гастрономия должна шагать в ногу со временем.


О проекте


Tarih — ресторан современной казахской кухни. Мы вдохновились историей и традициями, но готовим блюда по современным технологиям. Например, вы можете попробовать сердце коня — самое традиционное блюдо, которое готовили по особенным событиям. Но мы готовим его в новом формате, в течение 42 часов.

десерты

Мы хотим влиять на развитие гастрономии в Казахстане. Показывать что-то на самом деле интересное в плане подачи, смысла, вкусов. Например, у нас есть десерт в виде дерева, посвященный прекрасной Маншук Маметовой — герою Великой Отечественной Войны. Дерево олицетворяет ее мужество и стойкость, храбрость и мудрость. Нежная основа из крем-брюле дает понимание, что она в первую очередь женщина, по натуре нежная и ранимая. А в составе: крем-брюле из шубата с какао землей и шоколадным деревом.

Tarih

Наша особенность в уникальном концепте. Сегодня мы единственный ресторан в Алматы с современной казахской кухней, с легендами про десерты и коктейли, с интересной подачей и интерьером.


О клиентах


К нам приходят разные люди разного возраста: от молодежи до более старшего поколения. Их объединяет одно — любовь к вкусной еде.

ресторан Алматы

Часто приходят люди в большой компании гостей, иностранцев. Они хотят показать, какой может быть казахская культура. Ведь как говорится у нас в народе: Все самое лучшее — гостю.


Советы предпринимателям


Важно любить и верить в свой проект. Заряжать энергией всю команду, окружая себя сильными и сплоченными людьми.

Узнайте первыми:

Подписаться на рассылку WE project!

Мы пишем о том, что помогает сориентироваться в новом мире и выбрать то, что нужно именно вам.

Подписаться

Мы пишем о том, что помогает сориентироваться в новом мире и выбрать то, что нужно именно вам.