Американская компания New Wave Foods, которая производит альтернативные морепродукты, начала продавать креветки на растительной основе.
Растительные креветки, которые, по словам представителя компании, имеют тот же вкус и «хрустящую» текстуру, что и настоящие, состоят из морских водорослей и белков, полученных из бобов мунг.
Креветки — самый популярный морепродукт в США: ежегодно американцы съедают 4,6 фунта креветок на душу населения — больше, чем тунца и лосося.
Источник: incrussia.ru