Любые изменения в компании начинаются с людей. С тех, кто выходит на смену, встречает гостей, учит новичков и каждый день отвечает за качество — своей работой и своим отношением.
Мы поговорили с сотрудниками Burger King и узнали, как вместе с новыми стандартами меняется подход к работе, усиливается контроль качества и выстраиваются процессы, благодаря которым в этом году компания получила сертификат «халал» от AHIK — Ассоциация Халал Индустрии Казахстана. А главное, как за этими процессами стоят живые истории роста, поддержки и настоящей вовлеченности.
Ботагоз Байсалбаева, 29 лет, город — Астана, территориальный управляющий
Почему Burger King
Я родом из небольшого города Аксу. После колледжа поступила в университет и переехала в Алматы — именно тогда в моей жизни начались большие перемены. Как и многим студентам, мне хотелось быть самостоятельной: найти стабильную, активную работу, где можно не просто подрабатывать, а развиваться.
Недалеко от дома был ресторан Burger King. Я пришла туда с мыслью поработать пару месяцев. В итоге я здесь уже 10 лет, и за это время компания стала важной частью моей жизни.
О карьерном пути
Начинала я, как большинство ребят, со стартовой позиции — была кассиром-поваром. Это работа на передовой: принимать заказы, готовить блюда, общаться с гостями и при этом строго соблюдать стандарты пищевой безопасности.
Было непросто. Мне сложно давалось общение с незнакомыми людьми, постоянная открытость, улыбка, сервис. Но я быстро училась, набиралась уверенности, а команда ресторана стала для меня настоящей второй семьей. Мы не только работали вместе — мы поддерживали друг друга и вне смен.
Когда ты искренне включаешься в работу, это всегда заметно. Руководители увидели мою вовлеченность и предложили рост. Я стала тренером — начала обучать новичков стандартам Burger King и помогать им адаптироваться. Причем, не потому что это только моя работа, мне действительно было важно поддержать новеньких.
Дальше был флагманский ресторан в Алматы: координатор смены, старший координатор, заместитель директора. Практически каждые полгода — новый шаг. После окончания университета мне предложили переезд в Астану и позицию регионального тренера — отвечать за обучение сотрудников по всему региону.
Честно, было страшно. Большая ответственность, новые масштабы. Но я согласилась. За семь лет я объездила почти весь Казахстан, получила колоссальный опыт работы с людьми и приобрела много друзей.
А в этом году, на новом этапе развития компании, мне предложили стать территориальным управляющим. Теперь я отвечаю не только за команды, но и за эффективность работы ресторанов.
О работе и людях
Burger King для меня — это чувство стабильности и поддержки. Здесь всегда есть возможность учиться, расти и брать новые задачи. Но самое ценное — это люди, которые на каждом этапе верили, обучали и помогали двигаться дальше. Именно поэтому я здесь уже 10 лет и хочу продолжать этот путь.
Burger King для меня — это чувство стабильности и поддержки
Работа в общепите непростая, но живая. Здесь остаются сильные люди — те, кто не боится ответственности и умеет справляться с вызовами. Со своей стороны, мы готовы таких людей обучать и развивать.
К нам приходят 18-летние ребята без опыта, и мы растим их от кассира до директора ресторана. За эти годы я сама сильно выросла: как управленец, наставник, человек. Научилась делегировать, давать обратную связь, работать с разными командами, справляться со стрессом и кризисами.
Тем, кто только думает начать
Главное — не бояться. Если есть желание работать и развиваться, Burger King станет отличной школой и даст сильный старт.
Адиль Муратулы, город — Алматы, директор ресторана Burger King Esentai
Почему Burger King
Я выбрал Burger King за стабильность, возможности роста и сильное окружение. Здесь ценят труд, поддерживают инициативу и дают реальные шансы расти.
О карьерном пути
Я в команде с 2018 года. Как и многие мои друзья-коллеги пришел на позицию кассира-повара и сразу в самый большой ресторан сети в ТРЦ MEGA. Дальше — менеджер, старший менеджер, заместитель директора.
Мне доверяли сложные задачи: открытие нового ресторана в Aport Mall, вывод показателей, работа с сервисом и качеством в разных локациях. За несколько лет я прошел путь через разные рестораны Алматы и теперь возглавляю ресторан в Esentai Mall.
О стандартах и изменениях
Сила Burger King — в строгих стандартах и сплоченной команде. Мы работаем по четкому регламенту и всегда поддерживаем друг друга.
Сила Burger King — в строгих стандартах и сплоченной команде
Мало кто знает, но недавно компания получила сертификат «халал» от AHIK. Это означало серьезные изменения: обновление поставщиков почти на 60%, усиленный контроль чистоты, дополнительные правила хранения и приготовления продуктов. Процесс был долгим, но он сделал работу еще более системной и прозрачной.
Для нас, как для компании, и просто, как для людей, которым нравятся рестораны Burger King это важно. Сертификат AHIK — это доверие гостей и наше уважение к их ценностям. А доверие и уважение — основа всего.
Тем, кто только начинает
Приходите и пробуйте. В Burger King можно найти не просто работу, а теплое отношение людей, которые вас поддержат и помогут вырасти. Если вы готовы учиться и брать ответственность, здесь действительно можно построить сильную карьеру.
Наргиза Мажитова, 22 года, город — Алматы, директор ресторана Burger King Grand Park
Почему Burger King
Я тот самый сотрудник, который еще и студент. Учусь в магистратуре КазНПУ имени Абая и работаю в Burger King. Потому что здесь поддерживают мое стремление получить высшее образование. До Burger King я пробовала себя в другой сфере, но быстро поняла, что сидячая работа — не мое. Мне хотелось движения, живой команды, ощущения, что ты нужен здесь и сейчас.
Так я пришла в Burger King и довольно быстро поняла, что кухня и ресторан в целом — это не только четкие процессы, но и огромная школа ответственности, дисциплины и роста. Мне это нравится. Это про меня и мой характер.
О карьерном пути
В Burger King я с 2022 года. Пришла на стартовую позицию. Старалась показывать хорошие результаты, помогать коллегам, быть включенной в жизнь ресторана. Через полгода мне предложили повышение — я прошла обучение на координатора.
Спустя еще год стала заместителем директора крупного ресторана в Алматы, а затем мне предложили возглавить новый ресторан сети. Я согласилась без сомнений.
Сегодня я отвечаю за команду, атмосферу, стабильную работу ресторана и соблюдение стандартов сервиса, качества и чистоты. В моей работе много аналитики, отчетности и операционных задач, но главная цель — чтобы ресторан работал слаженно и гости уходили с хорошим настроением.
О команде и атмосфере
В Burger King теплая, дружелюбная среда. Здесь не бросают с трудностями один на один. Новичков поддерживают, обучают, подсказывают. Благодаря этому люди становятся увереннее, собраннее и сильнее — я вижу это каждый день.
В Burger King теплая, дружелюбная среда
Компания дает возможность пробовать новое и видеть реальный результат своей работы. Здесь ценят ответственность, уважение и желание становиться лучше. Я чувствую, что мой вклад важен, а моя команда — это моя опора и источник вдохновения.
О кухне и стандартах
Мы работаем по строгим и продуманным стандартам. От хранения продуктов до подачи блюда — все регламентировано. Это позволяет гостю получить одинаково вкусную еду в любом ресторане сети.
Для меня есть три ключевых ориентира:
— качество продукта
— скорость обслуживания
— безопасность и санитария.
Каждый день начинается с проверок: сроки, температуры, оборудование, заготовки, граммовки. И при этом я искренне верю, что каждое блюдо нужно готовить с любовью, как для себя.
Тем, кто думает о карьере
Burger King действительно меняет людей. Здесь не нужен большой опыт на старте — важно желание учиться и работать в команде. А дальше все зависит только от вас.
