Порекомендовать героя

WE важно, кто рядом с нами и нашими семьями. МЫ стремимся делать так, чтобы вокруг нас были надежные люди, которым можно доверять. Рекомендуя людей, обратите внимание на наши ценности и ориентиры.

    Наши люди WE:

  • Наш Человек стремится создавать то, что улучшает жизнь людей

  • Наш Человек в общении с окружением честен и справедлив, порядочен и верен

  • Вы доверяете ему и уверены в его искренности

  • Наш Человек живет полной жизнью: любимая семья, достойное окружение, любимое дело, интересное хобби

  • Наш Человек всегда идет вперед и развивается

  • Наш Человек неравнодушен и готов вместе с нами создавать добрые дела

Далее
Порекомендовать героя

Выберете одну или нескольо рубрик, в которую вы рекомендуете человека


Закрыть поиск
ВАША ЗАЯВКА ПРИНЯТА

Спасибо за неравнодушие!
Нам важно узнавать о достойных людях, чтобы рассказывать о них городу!

Вернуться на главную

Подписаться на рассылку

Array
(
    [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/d11/400_450_240cd750bba9870f18aada2478b24840a/d110606204744d9c38f2617f111edee2.jpg
    [WIDTH] => 400
    [HEIGHT] => 450
)
kak-do-30-let-otkryt-populyarnuyu-kofeynyu-3-istorii-predprinimateley-iz-ufy
Как до 30 лет открыть популярную кофейню: 3 истории предпринимателей из Уфы
4634

02.07.2020

Как до 30 лет открыть популярную кофейню: 3 истории предпринимателей из Уфы

Дарья Захарова, город — Уфа, сооснователь кофеен Godji, @godji_coffee


413332554_101011240_540936143232581_4531052109277146345_n.jpg


О компании


Вместе с партнерами владеет сетью кофеен в городе Уфа. Идея появилась после восьми лет работы в крупной ресторанной сети. И за два года после запуска первого места открыли три кофейни под названием Godji.

413332554_97145001_228789438422053_1077501533144237537_n.jpg


Мое истинное призвание — кормить людей и дарить уютную атмосферу. Декор внутри заведения полностью придумывали и реализовывали сами. Мы открылись в историческом центре Уфы, в здании со старинным интерьером. В Уфе каждый день нас посещало больше 400 гостей по всему городу.

О значении в городе


Формат кофейни предполагает, что нет никаких условностей. Сюда можно прийти с друзьями или одному, сытно поесть или выпить только одну чашку кофе. В Уфе тогда не было похожих маленьких и уютных мест, где можно перекусить или сытно покушать. Для нас важно продавать кофе на качественном зерне, если твой первый продукт в заведении — это кофе.

413332554_97212981_526521984688363_4258724031750950474_n.jpg


В кофейне особое отношение к гостям. Сразу после открытия уфимцы удивлялись, что с ними здороваются все сотрудники. Все выглядит так, будто вы пришли в гости к друзьям. Здесь транслируют гостеприимство формата «как дома».

Многие наши гости отмечают, что у нас особая атмосфера. Важно целью работы было сделать кофейню частью обычной жизни горожан. Еще одна особенность — завтраки подают целый день. Одна из кофеен находится в самом сердце города в двух шагах от Гостиного двора.


Лев Нуртдинов, город — Уфа, @levkofe


413332554_100665630_964734330627279_5094683868201043688_n.jpg


О компании


С 18 лет занимался предпринимательской деятельностью. Идея открыть собственную кофейню появилась после посещения одного заведения в городе Пермь. Я побывал в Red Cup — местечке формата «кофе с собой», и мне понравился их продукт. Я сразу сильно заинтересовался перспективой открыть подобное место в своем городе, где сам люблю пить кофе в любое время суток.

На тот момент рынка кофе в Уфе еще не существовало. И точки, где можно взять кофе с собой, начали набирать популярность после открытия в торговых центрах.

413332554_106170338_126702809071901_6057361164263897549_n.jpg

«ЛевКофе» — городские кофейни нового поколения. Здесь получают истинное удовольствие от еды и напитков. Сначала мы открылись в ТРЦ, где всегда большая проходимость, и многие первое время не понимали, чем мы занимаемся.

Точка начала набирать популярность и переехала в другой торговый центр, а затем в бизнес-центр на Верхнеторговой площади. Внутри кофейни создали уютную атмосферу с необычными столиками, качелями и яркой зоной для фото. Мы сумели создать особые условия работы и общения.

О значении в городе


Сейчас «ЛЕВКОФЕ» — российский продукт, насчитывающий десять тысяч поклонников, которые рекомендуют его как вкусный кофе. Наша команда и посетители — главный источник энергии самой работы и постоянного движения вперед.

Кофейню в Уфе выбирают за технологию приготовления и вкус напитка. Мы делаем акцент на стандарты, вкус и качество. Для работы специально обучали персонал, разработали собственные параметры. Все напитки готовятся по авторской технологии.

413332554_103322237_271843727562484_1545638408038827172_n.jpg

Наши главные ценности и миссия — продукт, коллеги, партнеры и дружба в коллективе. А также постоянный рост и улучшение каждого направления.

Я, как основатель, отвечаю личной репутацией за каждый выпущенный стаканчик с кофе или любой другой продукт. В сфере общественного питания это один из основополагающих факторов успеха и процветания.


Ибрахим Валеев и Алексей Шост, город — Уфа, основатели @aloha.coffee


photo5469906998150672137.jpg


О компании


Любовь к кофе пришла давно. Ибрахим — профессиональный сноубордист, и началось все с того, что он отправился заниматься серфингом на остров Мауи на Гавайях, где вдохновился местной культурой и захотел открыть гавайское кафе в Уфе.

413332554_87237351_223183562200227_8646915660203398985_n.jpg

Мне всегда нравилась атмосфера кофеен, и хотелось передать ощущения и эмоции близким людям. Образование мы получили в институте кофе и чая в Санкт-Петербурге. После чего открыли первую кофейню Aloha Coffee в Уфе.

Сейчас продают кофе по трем адресам сотнями в день.

О значении в городе


В кофейне Aloha выбрали альтернативную заварку напитков — это главная особенность. Здесь есть возможность почувствовать беззаботную радость и погрузиться в гавайский стиль жизни.

Девиз работы — счастье в мелочах. В заведении создали атмосферу путешествий, новых вкусов, новых знакомств. В меню есть авторские напитки: башкирский раф, гавайский латте, «Орандж кофе», глинтвейн безалкогольный, имбирный и облепиховый чай, а также различные закуски, сэндвичи, сладкие тосты и батончики Bite без сахара. Если уфимцам хочется чего-то нового, то они приходят в Aloha Coffee.

photo5472115646427934352.jpg

Также горожан и молодежь привлекает интерьер. Его создавало дизайн-бюро Krokogroup, и выполнен он в гавайском стиле.

Вдохновлялись впечатлениями от поездок в Швецию, США и Гавайи. Последняя наша точка объединена с лапшичной Wok, здесь горят неоновые вывески и центральный элемент — фламинго. Рядом с кофейней устраивают фотосессии.

Наша компания сотрудничает с различными молодыми предпринимателями города. Здесь они могут реализовывать свою продукцию.

Подписаться на рассылку WE project!

Мы пишем о том, что помогает сориентироваться в новом мире и выбрать то, что нужно именно вам.