О компании
Наша компания специализируется на выпуске мясных деликатесов и полуфабрикатов. Предприятие запустилось в марте 2018 года в Талгаре и уже завоевывает рынок Алматы. Мы даем людям возможность покупать качественный продукт, которого не хватает городу. Продукцию компания реализует через рестораны, супермаркеты, магазин, а также осуществляет доставку на дом.
Мы предлагаем готовые деликатесы и полуфабрикаты из натурального мяса, без ГМО, консервантов, красителей, ароматизаторов и других пищевых добавок. Продукция рассчитана как на розничных покупателей, так и на крупных корпоративных клиентов.
Производство деликатесов и полуфабрикатов отвечает всем нормам «Халал». Говядину и конину наивысшего качества для производства мы закупаем из Костанайской и Павлодарской областей у поставщиков, которые зарекомендовали себя на рынке мясной продукции с положительной стороны.
Используя племенную селекцию, поставщики выращивают знаменитые породы крупного рогатого скота — это казахстанская белоголовая и аулиекольская мясные породы, а также шотландская порода акбердин-ангус. Производство отвечает жестким требованиям к качеству.
На стейки идут лучшие части туши. Особенность в том, что стейки уже подготовлены для дальнейшего приготовления. Кусочки нарезаны с учетом времени прожарки мяса. Их оптимальная толщина обеспечивает экономию времени при приготовлении, а также сочность и отменный вкус готового продукта.
Стейки уже подготовлены для дальнейшего приготовления
О продукции
У нас в ассортименте казы, колбасы гриль, котлеты, стейки, пельмени, манты, чебуреки, фарш и многое другое. На сегодняшний день мы единственные в Алматы, кто предлагает ребра горячего копчения. Из полуфабрикатов заказывают манты, вареники, пельмени, зразы, недавно начали готовить тефтели и фрикадельки.
Мы единственные в Алматы, кто предлагает ребра горячего копчения
В нашем ассортименте есть натуральные и вкусные закуски: бастурма из конины и говядины, чипсы мясные из конины и телятины, вяленая куриная грудка. При их приготовлении специалисты используют только морскую соль, черный перец, чеснок и специи. Это уникальные продукты на рынке.
Помимо мясных деликатесов и полуфабрикатов у нас заказывают любое мясо для ежедневных блюд, такое как мякоть говядины для плова, бефстроганов, жаркое или костные отрубы для бульона и супов.
Наши колбаски можно приготовить и на гриле, и в домашних условиях — на сковороде. Подать можно с любимым гарниром и овощами. Это вкусное и сытное блюдо, которое поможет сэкономить время при приготовлении обеда или ужина.
Об особенностях
Правильная упаковка продукции занимает важную роль в производстве. Важно, чтобы продукт был превосходной свежести. На каждой упаковке прописан состав, срок изготовления, срок годности, рекомендации по заморозке.
Важно, чтобы продукт был превосходной свежести
Людям удобно, что они могут заказать мясо с доставкой на дом, не нужно ездить для этого на рынок — экономия времени. Также это возможность сократить время у плиты, например, колбаски можно приготовить меньше чем за 10 минут. Мы даем четкие инструкции, как жарить стейки, сколько времени варить пельмени и вареники, как правильно готовить говяжьи сосиски.
О доставке
Заказы мы доставляем на специальном авторефрижераторе, представляющим собой автомобиль, кузов которого теплоизолирован и снабжен холодильной установкой. В грузовом отсеке поддерживается заданный температурный режим. Мясные деликатесы и полуфабрикаты в обязательном порядке требуют доставки в охлажденном виде. Особенно летом, когда на улице температура превышает 25-30 градусов.
Выдержка говядины бывает двух видов: сухая и влажная. Сухая выдержка мяса в туше или кусками выдерживается в определенных условиях. Основная ее цель — усиление естественного вкуса мяса без процесса маринования. Это происходит благодаря биохимическим реакциям, в результате которых мышечная ткань размягчается. Аромат при этом усиливается, и улучшаются вкусовые характеристики.
При влажной выдержке говядину помещают в вакуумную упаковку, что позволяет ей сохранить влагу. Это наиболее распространенный способ выдержки мяса в настоящее время. Считается, что мясо, подвергнутое влажной выдержке, более нежное.
Наша компания имеет специальное оборудование, сертификаты, необходимый опыт и контролирует процессы обработки мяса на каждом этапе. Покупатели уверены, что перед ними качественный продукт из выдержанного мраморного мяса.
