Пахлава
Пахлаву в Баку можно найти в любом магазине, кондитерской или рынке. Важно взять натуральную — из орехов и меда. Также азербайджанская пахлава имеет особый вкус — в рецепте есть не только мед, но и кардамон и шафран.
Варенье
В Азербайджане больше 150 видов варенья: оливковое, инжирное, из зародыша миндаля, лепестков роз, баклажана и грецкого ореха. Можно приобрести в магазинах и на рынке.
Виноградные листья
Маринованные виноградные листья используют для приготовления долмы — блюда закавказской и ближневосточной кухни. Начинка долмы обычно готовится на основе риса, может также содержать отварной мясной фарш. Начинку заворачивают в виноградный лист.
Рецепт легкий, и при подходящих листьях можно подать гостям вкусное блюдо.
Гранатовое вино или шампанское
Праздничный стол, семейный ужин может украсить азербайджанское гранатовое вино или гранатовое шампанское. В Азербайджане произрастает 60 видов граната, а производством вина в стране занимается больше 30 предприятий.
Гранатовый соус Наршараб
Гранатовый соус Наршараб — гордость азербайджанской кухни. Его готовят из спелых дикорастущих гранатов, также добавляются соль и специи.
Его можно привезти домой и использовать к мясу и рыбе.
Сухофрукты и специи
На рынках можно купить большое количество сухофруктов и специй. Главная специя в Азербайджане — шафран. Это самая дорогая пряность. Покупать шафран нужно только у проверенных поставщиков.
Азербайджанский чай
Азербайджанский чай выращивают на юге страны в субтропиках, и его нужно попробовать каждому. Он ароматен и имеет полезные свойства. Чай повышает иммунитет, укрепляет зубную эмаль, нормализует давление и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Также туристы привозят из Азербайджана домашний текстиль, керамику, ювелирные украшения, ковровую сумку. А самым дорогим подарком из Баку считается ковер.
За помощь в создании материала выражаем благодарность Наиле Сулейман, Диане Куандыковой.
