Порекомендовать героя

WE важно, кто рядом с нами и нашими семьями. МЫ стремимся делать так, чтобы вокруг нас были надежные люди, которым можно доверять. Рекомендуя людей, обратите внимание на наши ценности и ориентиры.

    Наши люди WE:

  • Наш Человек стремится создавать то, что улучшает жизнь людей

  • Наш Человек в общении с окружением честен и справедлив, порядочен и верен

  • Вы доверяете ему и уверены в его искренности

  • Наш Человек живет полной жизнью: любимая семья, достойное окружение, любимое дело, интересное хобби

  • Наш Человек всегда идет вперед и развивается

  • Наш Человек неравнодушен и готов вместе с нами создавать добрые дела

Далее
Порекомендовать героя

Выберете одну или нескольо рубрик, в которую вы рекомендуете человека


Закрыть поиск
ВАША ЗАЯВКА ПРИНЯТА

Спасибо за неравнодушие!
Нам важно узнавать о достойных людях, чтобы рассказывать о них городу!

Вернуться на главную

Подписаться на рассылку

Array
(
    [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/a20/400_450_240cd750bba9870f18aada2478b24840a/a20212fecd332380806345cb4c5f102f.jpg
    [WIDTH] => 400
    [HEIGHT] => 450
)
chto-dal-she-dana-kanapina-o-krizise-v-konditerskom-dele-kachestvennyh-desertah-i-lichnom-brende
Что дальше. Дана Канапина о кризисе в кондитерском деле, качественных десертах и личном бренде
1879

10.07.2020

Что дальше. Дана Канапина о кризисе в кондитерском деле, качественных десертах и личном бренде

Дана Канапина, 33 года, Костанайская область, основатель кондитерской La Crème

399a51b8b8269ae14c2c988311562a52.jpg

Как сейчас

50% успеха при запуске бизнеса — выбор локации. В моем случае это был ЖК Highvill с потрясающим контингентом.

Моя кондитерская была первой в столице, где продавались европейские десерты.

Я не вкладывала большие деньги в открытие и оборудование, первые вложения были 8 000 000 тенге. Мой рецепт успеха в том, что я ничего не знала и относилась к бизнесу легко и была уверена в том, что делаю нереально крутой продукт.

Я была шеф-кондитером, менеджером, маркетологом и сама занималась закупом. Через год ко мне присоединился супруг, и это стало семейным бизнесом.

Карантин показал сильные стороны моего бизнеса. У нас мощная база клиентов, которые нас поддерживают. Весь карантин они заказывали доставку и писали, что будут продолжать заказывать, лишь бы мы работали. Я поняла, что у меня сильный личный бренд, ведь весь мой бизнес строится вокруг него.

Я поняла, что для наших клиентов выпить кофе с нашим круассаном с утра — это ритуал, это для них важно.

Ни один сотрудник не был уволен, не сидел без работы и не заболел.

Что делать

Мы перераспредели штат сотрудников, поняли, что нужен отдельный человек — на прием заказов по десертам.

Запустили собственную доставку, так как наша продукция требует бережного отношения, что не могут обеспечить сторонние доставки.

Пересмотрели меню, какие-то позиции, которые не подходят для доставки, убрали.

За неделю я укомплектовала свой онлайн-курс, запустила его и провела марафон.

Что дальше

В будущем я планирую продолжать делегировать не ключевые функции. Раньше я сама ходила на кухне и за всем следила, сейчас это могут делать другие люди. А я поняла, что больше сильна в маркетинге и своем личном бренде. Но это не говорит о том, что я совсем не буду заниматься готовкой. Каждое новое меню я разрабатываю сама, мне это нравится.

Мы будем продолжать делать крутой продукт, вводить новые позиции в меню. Мы можем делать еще лучше, если на это будет спрос. Мне нравится та концепция La Creme, которая есть сейчас, спускаться на более дешевые варианты мы не будем.


Подписаться на рассылку WE project!

Мы пишем о том, что помогает сориентироваться в новом мире и выбрать то, что нужно именно вам.