Алина Милегер о культуре уличной еды и фестивалей в Киеве | Интервью для WEproject. Алина Милегер

Порекомендовать героя

WE важно, кто рядом с нами и нашими семьями. МЫ стремимся делать так, чтобы вокруг нас были надежные люди, которым можно доверять. Рекомендуя людей, обратите внимание на наши ценности и ориентиры.

    Наши люди WE:

  • Наш Человек стремится создавать то, что улучшает жизнь людей

  • Наш Человек в общении с окружением честен и справедлив, порядочен и верен

  • Вы доверяете ему и уверены в его искренности

  • Наш Человек живет полной жизнью: любимая семья, достойное окружение, любимое дело, интересное хобби

  • Наш Человек всегда идет вперед и развивается

  • Наш Человек неравнодушен и готов вместе с нами создавать добрые дела

Далее
Порекомендовать героя

Выберете одну или нескольо рубрик, в которую вы рекомендуете человека


Закрыть поиск
ВАША ЗАЯВКА ПРИНЯТА

Спасибо за неравнодушие!
Нам важно узнавать о достойных людях, чтобы рассказывать о них городу!

Вернуться на главную

Подписаться на рассылку

Array
(
    [SRC] => /upload/resize_cache/iblock/9e7/400_450_240cd750bba9870f18aada2478b24840a/9e7c200cca2cb8e00aa946539e706381.jpg
    [WIDTH] => 400
    [HEIGHT] => 450
)
alina-mileger-o-kul-ture-ulichnoy-edy-i-festivaley-v-kieve

Неравнодушные люди

Алина Милегер о культуре уличной еды и фестивалей в Киеве
833

Алина Милегер

Родной город — Киев, основатель catering agency The LIBL

31.10.2019

Алина Милегер о культуре уличной еды и фестивалей в Киеве


О себе


Я люблю есть. Возможно, это связано с моей профессией.

Еда для меня — некий фетиш. Я внимательно отношусь к ней. Люблю питаться не только правильно, но и вкусно.

Лина Милегер.jpg

Это касается не только еды, но и нашей жизни. Мы хотим, чтобы нас окружали красивые люди, с которыми было бы интересно общаться, а на работе ждал хороший коллектив. И вкусная еда — немаловажный фактор, который помогает наслаждаться жизнью.

Люблю питаться не только правильно, но и вкусно


Я много работаю. Иногда из-за множества коммуникаций, которые происходят в повседневной жизни, у меня случаются эмоционально сложные этапы. В бизнесе постоянно присутствует фактор риска. Мы отдаем много энергии, но не всегда получаем ее обратно. В такие моменты я стараюсь побыть одна. Например, могу сорваться и уехать в другую страну, получить новые знакомства, опыт. Я люблю путешествовать. Это то, ради чего стоит жить. То, что дает тебе вдохновение.

В момент сезонного затишья наступает время, чтобы заняться чем-то новым, уделить время себе. В такие моменты приходят новые идеи.


О жизненных принципах


В работе и в жизни я понимаю, что всегда есть факторы, на которые мы не можем повлиять. Я научилась воспринимать все проще. Если случаются форс-мажоры, важно не теряться — это уже случилось, нужно лишь найти новое решение.

Мой девиз: «Делай по любви»


Мой девиз: «Делай по любви». Это касается меня и моих увлечений. Сейчас я хочу пройти курсы копирайтера. Это не связано с моей профессией, но я чувствую, что хочу этого. Когда ты радуешь себя, живешь так, как тебе хочется, тогда появляются новые возможности.

О Киеве


В Киеве есть исторические районы, где все пропитано творчеством. Я люблю Днепр, набережную, ночной город.

photo5896358900880484874.jpg

Любимые места — парки, леса, киевская ВДНХ. Нравится выезжать за город, чтобы посмотреть закат на Киевском водохранилище. Нравится бесцельно кататься по городу.

Я люблю Украину и люблю Киев. Поэтому строю здесь свою жизнь и развиваюсь. У меня даже не было мысли о переезде.


О деятельности


Мы занимаемся уличной едой.

Уличная еда — это не только обычный хот-дог. Это большое разнообразие блюд.

В Украине сфера гастрономии постоянно развивается. Я прошла путь от официантки до руководителя — знала эту сферу. Но всегда приходит момент, когда нужно двигаться дальше. На тот момент уличная еда хайповала на всех уличных фестивалях. И мы начали собственный проект компанией энтузиастов — людьми, которые любили готовить. Это даже не было бизнесом, мы просто кайфовали. Сами ставили себе стандарты и не думали, что это вырастет во что-то большее. Пробовали, искали деньги, участвовали в фестивалях, путешествовали.

Это даже не было бизнесом, мы просто кайфовали

Рома Тугушев и его команда дают нам возможности для развития. Они открывают новые локации и зовут нас помочь с фудкортом, дают рекомендации. Там где они, там и мы.

Сейчас у нас работает точка фудкорта The LIBL. Основной концепт — мраморная говядина. Мы готовим вкусное мясо на гриле, изготовленном на заказ.

уличная еда.jpg

Уличная еда — это не ресторан. Здесь нет стандартов и определенной планки. Мы начинали с малого и каждый год развиваемся. Придумываем новые форматы, подстраиваемся под аудиторию, предпочтения людей. Для тематических фестивалей создаем специальное меню. Например, на мексиканском фестивале мы выходили с мексиканской кухней. Мексиканцы были в восторге.

Уличная еда — огромная глава в моей жизни. Она сделала меня такой, какая я сейчас. Для меня это все: время, сила, энергия.

В планах изучать кейтеринг. Мне это интересно. Возможно, в следующем году запустим новый проект.

Подписаться на рассылку WE project!

Мы пишем о том, что помогает сориентироваться в новом мире и выбрать то, что нужно именно вам.