Китайская кухня — это не просто еда, а повод собрать за круглым столом самых близких. В Ташкенте за фасадами привычных зданий скрываются места, где время замедляется, а вкус блюд переносит прямиком на шумные улицы Сычуаня или в уютные лапшичные Сибэя. Мы составили гид по лучшим китайским ресторанам столицы: от премиальных панорамных террас до аутентичных «секретных» точек с огромными порциями и рецептами, которые хранятся десятилетиями. Готовьте палочки — это будет вкусно.
Turandot Tashkent
Адрес: ул. Айбека, 42
Сычуаньская и традиционная китайская кухни в одном меню. Основной акцент на мясе и текстурах: мясо по-сычуански, говяжьи палочки в кисло-сладком соусе, баранина с зеленым луком и хрустящая острая требуха. Из птицы — сытный тапанджи и курица с индийским орехом. Из моря — рыба «Син Фа», мидии и судак в кляре. Из тофу — дуфу в остром исполнении или с овощами.
«Тянь Цзинь»
Адрес: пр. Амира Темура, 30
Главное блюдо — утка по-пекински, и это здесь знают все. Кроме нее: курица в кисло-сладком соусе, говядина с перцем или овощами, свинина и традиционные битые огурцы. Гости особо выделяют аутентичность соусов. Для вегетарианцев — овощные блюда и рис.
TomYumBar
Адрес: ул. Тараса Шевченко, 21A, БЦ «Гросс Плаза»
Паназиатское меню с уклоном в Юго-Восточную Азию. Центр притяжения — Том Ям: подается с рисом и в нескольких вариантах остроты. Из близкого к китайской кухне: жареный рис с креветками или курицей, лапша вок. Также в меню — курица терияки и авторские роллы.
Gulja Xogo
Адрес: Малая Кольцевая дорога, 4/1
Хого — «китайский самовар»: каждый сам варит ингредиенты в общем бульоне прямо за столом. На выбор — мраморная говядина, баранина, морепродукты, грибы, овощи, тофу. Соусы можно миксовать самостоятельно. Бульоны от мягкого грибного до экстремально острого сычуаньского.
City 21 Pan Asian Restaurant & Lounge
Адрес: ул. Укчи, 1
Паназиатский ресторан на 21 этаже отеля Hilton с одним из лучших панорамных видов на Ташкент. Кухня авторская, с акцентом на подачу. Из позиций, вдохновленных китайскими традициями, стоит отметить битые огурцы и спринг-роллы с креветками. Также в меню — креветки васаби, тофу терияки с брокколи, говядина чимичури и азиатские шашлычки.
«Моя Семья Заводская»
Адрес: 6-й пр. Абдуллы Каххара, 17
Небольшое место без пафоса, про честную домашнюю китайскую кухню. Акцент на семейном застолье и больших порциях. Берите говядину с древесными грибами и курицу с овощами. Из закусок — домашние пельмени и салаты из свежих овощей с пикантными заправками.
Yongnuo
Адрес: 7-й пр. Сайрам, 17
Рассчитан на большие компании и семейный формат — классическое китайское гостеприимство. В меню овощные гарниры, паровые блюда и морепродукты по традиционным рецептам. Главное в меню — говядина на чугунной сковороде. Благодаря подаче на раскаленном металле мясо продолжает томиться прямо на столе, приобретая характерный аромат и текстуру. Также популярностью пользуется курица в оригинальных соусах, где сочетаются сладкие, кислые и острые ноты.
Dunganka
Адрес: ул. Сеульская, 30
Дунганская кухня — это китайская традиция через центральноазиатский характер: много теста, мяса и специй. Обязательно стоит попробовать фирменный лагман и цомян, лапшу ручного приготовления с говядиной и овощами. Из паровых блюд — манты и пельмени. Особенность кухни: аутентичные приправы джусай и чили-соус.
China Arena
Адрес: ул. Нукус, 83А
Вкусы здесь не адаптируют под местные предпочтения, и это главное. Большой зал в китайском стиле с круглыми столами и вращающимся центром: удобно для компаний. Есть отдельные VIP-кабины. Берите аутентичные супы, они насыщенные и острые. Рядом с основным залом — лапшичная Ланьчжоу Рамэн.
