6 казахских национальных блюд, о которых вы не знали | Удивительный Казахстан на WEproject

Порекомендовать героя

WE важно, кто рядом с нами и нашими семьями. МЫ стремимся делать так, чтобы вокруг нас были надежные люди, которым можно доверять. Рекомендуя людей, обратите внимание на наши ценности и ориентиры.

    Наши люди WE:

  • Наш Человек стремится создавать то, что улучшает жизнь людей

  • Наш Человек в общении с окружением честен и справедлив, порядочен и верен

  • Вы доверяете ему и уверены в его искренности

  • Наш Человек живет полной жизнью: любимая семья, достойное окружение, любимое дело, интересное хобби

  • Наш Человек всегда идет вперед и развивается

  • Наш Человек неравнодушен и готов вместе с нами создавать добрые дела

Далее
Порекомендовать героя

Выберете одну или нескольо рубрик, в которую вы рекомендуете человека


Закрыть поиск
ВАША ЗАЯВКА ПРИНЯТА

Спасибо за неравнодушие!
Нам важно узнавать о достойных людях, чтобы рассказывать о них городу!

Вернуться на главную

Подписаться на рассылку

Array
(
    [SRC] => 
    [WIDTH] => 0
    [HEIGHT] => 0
)
6-kazahskih-nacional-nyh-blyud-o-kotoryh-vy-ne-znali

Удивительный Казахстан

6 казахских национальных блюд, о которых вы не знали
13682

16.05.2019

6 казахских национальных блюд, о которых вы не знали

Карын бурме


maxresdefault.jpg

Карын бурме — одно из блюд кухни кочевого народа — желудок барана, фаршированный мясом и специями.

В разных регионах Казахстана технология приготовления блюда отличалась, но его всегда запекали в таком виде — в печи дома или на улице, или даже на углях в земле в собственном соку. Нужно было правильно очистить желудок, при необходимости его осмолить или даже обмазать глиной.


Суп «Быламык»


9640101.jpg

Этот суп в основном готовили в южных и западных регионах, например, в Кызылординской и Актюбинской областях.

Суп «Быламык» считается целебным — его дают девушкам-роженицам, чтобы их молоко было еще полезнее. Это идет на пользу и матери, и ребенку.

Он готовится из пшена, муки, молока. Добавляется домашнее майское масло, сезонные ягоды.


Сүбе орамасы


Это блюдо готовили на Западе, в Мангыстауской области. Оно представляет собой рулет из мяса с наружной части ребер, в который заворачивают травы или овощи, которые растут в определенном регионе. Это может быть, например, морковь и чеснок.


Бешбармак с пряностями и кореньями


Раньше на севере бешбармак подавали с разными пряностями, целебными кореньями, которые находили в степи. Блюдо получалось насыщенным полезными свойствами.


Улпершек


20171110181121.jpg

Улпершек — блюдо, которое отцы передавали своим дочерям в качестве гостинца. Это значило, что родители любят свою дочь и ждут ее в гости.

Оно готовится из сердца лошади, которое фаршируют, а потом кладут в мешок с мукой и оставляют на месяц. После этого его можно готовить.


Сырбаз куырдак


Сырбаз куырдак — разновидность известного казахского блюда, которое готовится на молоке или кумысе. Свежее мясо заливают молоком и тушат под плотно закрытой крышкой.


Выражаем благодарность за помощь в создании материала Гульмиру Шажанбаеву.