Пришло время, когда такие профессии как парикмахер, мастер маникюра и повар становятся популярными. Однако еще бытует мнение, что в этих профессиях нет развития, карьерного роста и хорошего заработка. Мы собрали для вас четыре истории, которые развеют этот миф.
Ольга Шислер
Мастер маникюра
Стаж работы — 15 лет
Я окончила с красным дипломом училище по специальности «Повар-кондитер» и когда решила резко поменять свое направление, ни дня не проработав по основной специальности, мои подруги недоумевали. А мама и все мои родные одобрили мой выбор. Так как это интересная профессия, которая дает возможность роста.
Несколько лет работала без специального обучения и, естественно, в тот период моя профессия не приносила результатов. С 2003 года стала посещать школы по профессиональному обучению и с этого момента все начало складываться. Первоначально я проходила обучение в Москве, потом в Санкт-Петербурге, много раз ездила во Львов, также посещала мастер-классы в городах Алматы, Уральск, Актюбинск, Атырау.
Я выбрала профессию мастер маникюра, потому что думала, что у меня будет много свободного времени. Но это было ложное представление, потому что когда ты работаешь с душой, и отдаешься полностью, свободного времени у тебя нет вообще.
Я люблю свою профессию. В ней можно развиваться как в творческом направлении, в нашей индустрии постоянно появляется что-то новое, так и в качестве руководителя салона. Шестого апреля 2015 года я открыла мою первую студию, а 4 сентября 2016 года вторую. Также на правом берегу сейчас есть учебный кабинет, где я провожу обучение.
 копия.jpg)
Александр Голота
Предприниматель, столярное производство
Стаж работы — 12 лет
У меня три диплома по специальностям: горный техник электромеханик, горный инженер-механик, экономист промышленного предприятия.
Больше 10 лет я работал в шахте, но потом наступил кризис, и нужно было менять сферу деятельности. В силу того, что я родился в середине прошлого века, как и все люди нашего поколения, с самого детства многие вещи делал своими руками, в том числе работу по дереву. В детстве мы все мастерили из дерева поделки, в молодости строили себе дачи, дома, а сейчас делаем то же самое для всех остальных. Получилось так, что мое хобби стало моей профессиональной деятельностью.
До 2000 годов, в докризисные времена, на нашем предприятии трудилось порядка 60 человек, сейчас около 20. Это столяры, отделочники и маляры. Мне нравится то, чем я сейчас занимаюсь, но мне этого мало, хочется развиваться и в других направлениях.
Виктор Горбунов
Повар
Стаж работы — 12 лет
Сначала четыре года я учился в колледже, потом четыре года в Техникуме. Сейчас я повар пятого разряда. Для того чтобы мы имели полное представление о сфере общепита, нас обучали также специфике работы бармена и официанта.
Решение о выборе профессии я принял самостоятельно. Подумал, что мне было бы интересно приготовить что-то, удивить родителей и лично для себя научиться готовить необычные блюда. Был момент, когда обучаясь в колледже, я хотел поменять профессию и стать таможенником, но потом отец дал мне совет продолжить обучение в этой специальности и поступить в Техникум. Мои родители поддержали мой выбор, сказав, что это хорошая профессия и «голодным я никогда не останусь».
Когда начал делать первые успехи, к нам домой стали чаще приходить гости. Мои первые шедевры — запеченный целиком поросенок, ягненок, стейки.
Я работал в таких заведениях как «Империал», «Аладдин», Sky bar, «Крушовица», «Ассорти». Трудился на позициях су-шеф, повар-бригадир, шеф-повар. Сейчас меня приглашают в качестве шеф-повара заниматься открытием других ресторанов, но я решил, что пришло время заниматься собственным делом. Я знаю много кухонь мира, но думаю, начинать нужно с того, что больше всего нужно людям. Концепция будет такова — ресторанные блюда по доступной цене, чтобы каждый человек мог себе позволить питаться ресторанной едой.
Юлия Дягель
Hair-стилист, колорист, имиджмейкер
Стаж работы hair-стилистом — 12 лет, имиджмейкером — 2 года
Я начинала с hair-стилиста и образовательную базу получила в Москве в Академии парикмахерского искусства «Долорес». Потом обучаясь, объездила практически всю Европу.
Когда я решила стать hair-стилистом, мое окружение не воспринимало эту профессию всерьез. Считали, что эта деятельность подходит больше в качестве хобби, а не как база для построения дальнейшей карьеры. Но сейчас, спустя 12 лет, могу сказать, что многие мои близкие подруги ушли в этот бизнес после меня, открыли свои салоны красоты.
Мои друзья и близкие сейчас рады, что я приняла тогда такое решение. Я могу совмещать работу и хобби, развиваться как специалист и неплохо зарабатывать.
Я выбрала эту профессию, потому что я эстет, люблю все красивое. Меня всегда тянуло внести свою изюминку во внешность окружающих меня людей. Также я хотела, чтобы у меня было ремесло, благодаря которому я могла бы делать что-то своими руками. У меня не было желания работать в какой-то организации с утра и до вечера, а то и дольше, я всегда хотела, чтобы у меня был гибкий график.
Я обожаю свою профессию и не могу себя даже представить в другой сфере деятельности. Будучи hair-стилистом можно все время учиться, нет никаких границ. Чем больше ты знаешь, тем больше понимаешь, сколько всего еще можно узнать и сколькому научиться.
